全國八大菜系家常菜大全

杜銘源 2013-08-16

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全國八大菜系家常菜大全

糖醋排骨	魚香肉絲	水煮魚	宮保雞丁
麻婆豆腐	紅燒肉	夫妻肺片	回鍋肉
棒棒雞	醋熘雞	圓籠粉蒸肉	東坡肉
東坡魚	泡菜魚	雞豆花	瓤蓮藕
板栗燒雞	水煮肉片	可樂雞翅

　飲食百科：魯菜　川菜　粵菜　蘇菜　閩菜　浙菜　湘菜　徽菜　西餐　西點　藥膳　私房菜

魯菜精選

烤小雞	雪梨肘棒	素鍋烤鴨	鍋塌雞簽
鍋燒雞	烤花攬桂魚	紙包雞	泰安三美豆腐
芝麻魚球	拔絲蘋果	熬黃花魚	紅燒魚唇
龍鳳雙腿	四喜鴨子	泰山赤鱗魚	酥炸春花肉
炸豆腐丸子	胡椒海參湯	雙烤肉	奶湯銀肺
紫桂燜大排	餾魚片	炸菠菜脯	麻粉肘子
雙味蹄筋	荷葉肉	福山燒小雞	素火腿
冬菇燒蹄筋	砂鍋三味	奶湯鮮核桃仁	什錦蜂窩豆腐
山東菜丸	燒羅漢面筋	鍋燒鴨	整魚兩吃
燜大蝦	蜜汁金棗	龍眼鳳肝	蜜汁梨球
鳳尾金魚	蒜苗火雞排	烤花攬鱖魚	楊梅蝦球
酒香椒鹽肘子	奶湯蒲菜	清湯柳葉燕菜	油爆雙脆
瑪瑙銀杏	炒豆腐腦	番茄松鼠魚	珊瑚金鉤
扒釀海參	落葉琵琶蝦	南煎丸子	龍?zhí)夺炗衽?/FONT>
軟燒豆腐	炸灌湯丸子		更多 ?

粵菜精選

辣拌血蛤	香煎茄片	炒桂花魚翅	蒜子燜酣魚
廣式鹵鴨翅	西汁乳鴿	客家釀豆腐	甘菊豬肚
燒瓤鮮沙蟲	子蘿鴨片	金陵片皮鴨	口福雞
花雕雞	果汁鵪鶉	打邊爐	金龍乳豬
紅斑二吃	蜜汁叉燒	清燴海參	古法扣全端
乳酸菌果汁醬	京乳藕片	枸杞豬肝瘦肉湯	古老肉
紅燒豬手	三色龍蝦	三皮絲	嘉禾雁扣
蒜香鯰魚	牛蒡香羹	雪花片湯	靈芝雞湯
干炒牛河	金銀菜東菇墨魚煲豬踭	香蕉百合銀耳湯	涼拌海蜇
蘭度鴿脯	炸子雞	茄汁明蝦	脆薯鳳尾蝦
魚膠圓肉燉水鴨	海參燉瘦肉	秘制國藥中華鱉	西檸蜜糖乳鴿
皺紋圓蹄	蓮子山藥粥	劍花蜜棗豬肺湯	園林香液雞
酸湯龍骨面	紅扒羊肉	蜜椒蝴蝶片	五柳脆皮魚
白玉翡翠	梅菜蒸魚尾	馬鈴薯筍燜雞	肉釀生麩圓
豆泥紅棗	蘋果牛肉燉煮	羅漢果燜瓜子雞	椰盅?；?/FONT>
昆布海澡瘦肉湯	青蒜鯉魚湯	粟米香菇排骨湯	三蛇羹
爆人參雞片	雙菇燉南蛇	蠔油生菜	黑雞拆燴老貓公
芥菜咸蛋魚頭湯	香荽魚松釀銀蘿	梨花豆腐湯	蘿卜泡菜
蘋果燉魚	貝絲扒菜膽	鳳梨燴排骨	可口的葡萄醋
牛蒡沙拉	沙丁魚烙	淳安辣椒醬	溜肝尖
西柚三文魚	鮮竹牛肉	涼瓜浸田雞	舒心駐顏老火湯
八珍鯇魚	清湯銀耳	玉須泥鰍湯	什錦燴飯
花生紅米飯	蝦膠龍鳳卷	檸檬雞	芙蓉煎滑蛋
車前子油燜蝦	瓜薏米淡菜湯	羅漢果西洋菜豬踭湯	菜干鴨腎蜜棗湯
蠔皇鳳爪	番茄蛋花湯	猴頭菇燉竹絲雞	銀耳杏仁百合湯
葛根清肺湯	生魚葛菜湯	雪花魚翅	香酥鳳腿
西紅柿肉片湯	雜豆小麥粥	芥蘭炒香腸	槐花豬腸湯
荷葉雞	潤燥黃豆肉排湯	白汁鯧魚	咖喱海鮮鍋
酥鹽雞塊	潮州肉凍	紅棗燉蠶蛹	梅干菜燒肉
油豆腐鑲?cè)?/FONT>	鹿角菜蛤蚧水魚湯	石榴雞	三菇浸魚云
西式蘆筍湯	秘制鴛鴦雞	蘆筍煎黃菜	淺色海鮮豉油
煎丸子	桑杏燉豬肺	扁豆薏米燉雞腳	姜絲肉蟹
板栗燜仔雞	鮮粟子雞肉湯	豆腐咸魚頭湯	芡實豬肚湯
銀杞明目湯	蜜豆魚片	菊花豬肝湯	韭菜炒肉
奶味蘆筍湯	麻仁當(dāng)歸豬踭湯	生炊麒麟魚	涼瓜肉排湯
潤肺菜干湯	燕窩燉雪梨	羅漢果八珍湯	山楂核桃茶
番茄海蜇	沙參玉竹老鴨湯	雪梨豬踭湯	淡菜紫菜瘦肉湯
米茸芋絲蝦煲	七彩瓤豬肚	烏骨雞歸黃湯	蜜汁牛蒡
參果燉瘦肉	玉米羹	五彩牛肉絲	更多 ?

川菜精選

醋溜黃瓜	金錢口蘑湯	一品豆腐湯	釀青椒
烤扁擔(dān)肉	冬菜肉末	干煸鱔背	醬爆鴨塊
干燒魚翅	生爆鹽煎肉	芪蒸鵪鶉	雞絲米粉
籮粉魚頭豆腐湯	炒雞什件	川西肉豆腐	水晶南瓜
泡菜炒肉末	軟炸蝦糕	龍眼甜燒白	吉利大蝦
鍋巴肉片	苦瓜釀肉	糖醋紅柿椒	芹黃燒魚條
炸班指	網(wǎng)油腰卷	百仁全鴨	荔枝魷魚卷
軟燒仔鲇	玉竹心子	魚香碎滑肉	巴國玉米糕
生燒筋尾舌	白果燒雞	鴨掌包	雙色玫瑰魚
酥皮龍蝦	鷹揚虎視	七星魚丸湯	魚香肉片
鮮花豆腐	荷花豆腐大蝦	復(fù)元湯	沸騰羊肉
辣炒魷魚絲	麻辣白菜	油淋筍雞	網(wǎng)油包燒雞
碎米雞丁	家常雞塊	豆苗炒雞片	醬酥桃仁
醬爆肉	荷包魷魚	沙參心肺湯	鹽水肫花
火爆荔枝腰	羊耳雞塔	原籠玉簪	銀杏蒸鴨
一品海參	椒鹽八寶雞	荷包豆腐	燴鴨四寶
麻辣豬肝	戀愛豆腐	菠餃魚肚	鮮椒嫩仔雞
蟲草鴨舌	回鍋肉	爆炒腰花	參麥團(tuán)魚
成都蛋湯	叉燒魚	炒面線	南排雜燴
炸蒸肉	牛膝蹄筋	川味牛肉	荷葉鳳脯
果仁排骨	苕菜獅子頭	蒲江蟹羹	白汁魚肚
瓤甜椒	麻油雞	魚香腰花	豆豉魚
紅油耳片	手撕雞	黃燜雞塊	鹽煎肉
珍珠圓子	紅椒爆鮮蝦	陳皮牛肉	海鮮拼盤
魚香荷包蛋	艄公號子魚	香辣蝦	貴妃雞翅
毛肚火鍋	紅燒蹄筋	豆腐鯽魚	生炒蒜苔肉
干煸四季豆	紅燒獅子頭	蔥辣魚條	雪花雞淖
羊肉湯鍋	紅棗煨肘	燉牛掌	網(wǎng)油魚包
炒豌豆夾	紅燒牛腩	蠶豆炒蝦仁	涼粉鯽魚
紅油抄手	干煸鱔魚絲	糊涂雞	連理雙味魚
南薺燒鴨丁	蓉城鴛鴦卷	蝦須牛肉	辣椒蟹
四川家常酸辣湯	泡菜肉末		更多

紫龍脫袍麻辣子雞組庵魚翅發(fā)絲百葉

水煮豬雜煎連殼蟹干鍋臘味河蚌金魚戲蓮

瀟湘豬手麻辣田雞腿辣椒炒肚片炸八塊

芙蓉鯽魚葵花蝦餅酸辣雞丁風(fēng)情羊柳

翠竹粉蒸魚東安雞臘味合蒸浪花天香魚

好絲百葉玻璃鮮墨口味蝦酸辣肘子

黔味大蝦老媽子帶魚清湯柴把鴨馬蹄白果蛋花湯

東安子雞酸辣狗肉辣椒魚洞庭金龜

麻仁香酥鴨開屏柴把桂魚干鍋手撕包菜菊花青魚

火腿炒茄瓜剁椒魚頭冰糖湘蓮更多 ?

閩菜精選

銀耳川鴨拉糟魚塊爆炒羊肚蛋拌豆腐

龍須燕丸炸雞排生炒海蚌七星丸

沙鍋鱔魚什錦豆腐煲香油石鱗干貝水晶雞

肉米魚唇蟶溜奇白焯響螺油條西舌

閩生果金錢干貝銀杏芋泥香露全雞

一品鮑魚醉排骨苦中作樂玟瑰大蝦

芝麻豆腐椒鹽肚尖太極芋頭佛跳墻

廈門薄餅沙司牛尾八生火鍋水晶蹄膀香肴肉

炒芙蓉蟹龍身鳳尾蝦魚腩煲彩色肉絲

葷羅漢糟片鴨西瓜盅干燒牛肉片

更多 ?

浙菜精選

香橙糕酥炸牛肉卷藕香芹味海米燒菜花

紅燒猴頭蘑糖醋雞塊餛飩香蕉卷油燜春筍

鐵扒仔雞麻醬白菜絲拌雞塊三蝦豆腐

糟熘魚片拌萵筍南肉春筍菜心炒豬肝

瑞士排骨糖拌菜心糟油青魚劃水菠蘿龍眼魚

麻醬拌豆腐蝦米拌豆腐更多 ?

蘇菜精選

揚州干絲清燉蟹粉獅子頭拆凍鯽魚魚羊鮮

肴肉珊瑚桂魚更多 ?

徽菜精選

鴨黃豆腐李鴻章雜燴茶葉熏雞徽式雙冬

玉兔海參花菇田雞板栗仔雞更多 ?

其他

酸菜魚可樂雞翅酸辣土豆絲東坡肘子

蒜燒排骨醋熘土豆絲彩椒鮮蝦仁香菇豆腐餅

百合炒魚片魚香豆腐雞蛋炒西紅柿客家小炒

涼拌茄子熗三絲青椒肉片椒鹽排骨

醬燜鯽魚酸辣口水雞土豆燉豆角雙菜炒素雞

脆炒南瓜絲芋頭扣肉糖醋魚
皮蛋豆腐

附各種家庭宴會常用面點、菜肴、飲品、西餐及消遣零食的制作

粥飯面點家常涼菜素菜湯羹小吃甜品飲品冰品