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蕨根粉絲1團（125克）香醋2大勺（30ml）1、把蕨根粉絲放入滾水中煮8分鐘左右，或者根據(jù)包裝外面的說明控制烹調(diào)的時間，將煮好的蕨根粉絲（無硬心）放入涼開水中浸泡至涼，撈出備用。2、小米椒、大蒜、香菜洗凈切末，將香醋、生抽、白糖、鹽、小米椒碎、蒜末放入碗中調(diào)成料汁，倒在煮好的蕨根粉絲中，最后淋上香油，撒上香菜末即可。 酸辣蕨根粉。主料：蕨根粉 適量。調(diào)料：辣椒油適量、生抽1勺、香醋4勺、蒜泥半勺、橄欖油1勺、香菜適量、麻油半勺、辣椒油適量、白。1、將蕨根粉用開水煮5分鐘。如果怕掌握不好火候，可在涼水中泡約1小時至無硬心，然后入滾水燙1分鐘。撈出浸涼水備用。再將其余調(diào)料加入拌勻。3、撈出蕨根粉瀝干水分與2拌勻，加入去瓤后的黃瓜絲，撒上香菜。 蕨根粉拌辣皮蕨根粉拌辣皮。主要材料：黃瓜、胡蘿卜、西紅柿、香菜、蕨根粉（粉皮）、雞蛋、瘦肉、大蒜、花生油。1、黃瓜、胡蘿卜、西紅柿切細條，香菜切段；2、蕨根粉用溫水泡軟，入沸水中煮兩分鐘，撈入涼開水中備用；6、黃瓜、胡蘿卜、西紅柿條，香菜段、蛋皮絲、蕨根粉、肉絲擺盤，吃的時候倒入蒜泥拌勻即可。2.還可以用豌豆粉、綠豆粉等替代蕨根粉； 誘惑71“涼菜”紅油手撕筍紅油手撕筍。1、皮蛋去殼切塊，放盤子的外圈2、青瓜切絲，放盤子中間3、豆腐切小塊，放入加了一匙鹽的開水里煮幾分鐘，撈出，鋪在黃瓜絲上4、用少許油爆一下青、紅椒粒，裝入放了鹽，醋，香油的碗里調(diào)成汁，淋在豆腐上，最后撒上花生米。材料：豆腐魔芋，土豆，黃瓜，火腿各切絲制作：將土豆絲，魔芋分別焯水，過涼水，撈出瀝水，放入盤中，擺好黃瓜，火腿絲，放入調(diào)料鹽，味精，香油，美極鮮味汁，蒜茸。 ------------------------涼拌紫甘藍----------------------------用料：紫甘藍、黃瓜、白醋、白糖、鹽、香油、做法：4、把黃瓜絲和甘藍絲倒入大盆，加入白醋、白糖、香油拌勻即可。原料：花生仁、 黃瓜、熏干、香菜、 鹽、 生抽、 陳醋、細砂糖（一點點） 、香油。石花菜、芹菜少許（黃瓜絲也可以）、蒜末、姜末、醋、生抽、少許鹽，雞精、香油。2、芹菜焯水瀝干水分，放入石花菜的碗中。(石花菜又名海凍菜、紅絲、鳳尾等) 家常蕨根粉的制作方法家常蕨根粉的制作方法蕨根粉的做法 原料：蕨根粉200克、花生碎30克、小米辣25克。3.在泡著小米辣的醋中先撒上鹽，然后兌入醬油，放蔥、姜、蒜，攪拌均勻后澆在蕨根粉上，再撒上炒香的花生碎即可。支招： ●蕨根粉先泡軟再煮，不但縮短時間節(jié)約煤氣，還可避免糊鍋底，因為蕨根粉中的淀粉比較多，煮的時候也要不斷攪動。 調(diào)味料： 醬油1大匙 香醋1大匙 鹽1/4小匙 芝麻香油1/2茶匙 炒熟白芝麻 1/4小匙 花椒粉1/4茶匙 雞精1茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 特制油辣椒1大匙。3.用小碗，把醋、鹽、白糖、雞精、生抽調(diào)成汁備用. 4.鍋里放油,待油八成熱,加入花椒,蒜粒,紅尖椒,干辣椒爆香,先放入白菜梆翻炒1分鐘,然后再放入白菜葉,炒軟之后,倒入調(diào)好的料汁,最后加入香油就ok了.出鍋。材料:土豆，醬油，辣椒油，糖，花椒粉，雞精，醋，蔥姜蒜，花椒，香油。 涼拌蕨根粉 煙子的美食_涼菜_小廚美食網(wǎng)涼拌蕨根粉 煙子的美食?！緵霭柁Ц邸肯愦?大勺（30ml）1、把蕨根粉絲放入滾水中煮8分鐘左右，或者根據(jù)包裝外面的說明控制烹調(diào)的時間，將煮好的蕨根粉絲（無硬心）放入涼開水中浸泡至涼，撈出備用。2、小米椒、大蒜、香菜洗凈切末，將香醋、生抽、白糖、鹽、小米椒碎、蒜末放入碗中調(diào)成料汁，倒在煮好的蕨根粉絲中，最后淋上香油，撒上香菜末即可。 蕨根粉蕨根粉。居民可以在夏季一次性多買一些回家，每次吃飯做一小袋（常見小袋包裝100克左右），具體吃法是：將適量蕨根粉倒入沸水中煮5分鐘左右（一定保證沒有硬芯），然后撈出用涼水過涼，就像粉絲的吃法一樣，然后就可以根據(jù)家人愛好，靈活變換做法，比如黃瓜絲拌蕨根粉、酸辣蕨根粉、雞絲蕨根粉等。蕨根粉怎么做好吃蕨根粉100g、新鮮小辣椒5個、香菜2棵、醋4茶匙、鹽1/4茶匙、生抽1茶匙、香油1/2茶匙做法： 蒜泥茄子——簡單又好吃。蒜泥茄子——簡單又好吃》 非常喜歡吃茄子，不管是怎么做的俺都喜歡，尤其喜歡蒜泥茄子。茄子蒸熟后，配上香油、生抽、蒜末等調(diào)料，軟軟的茄條吃到嘴里，那叫一個美味哦，真讓人食欲大開！材料：長茄子1個、香菜2顆、大蒜4-5瓣、香油、生抽、醋、鹽、味精（可不放）4、蒸好的茄子，加入蒜泥，香菜碎，香油，生抽，醋、鹽，味精拌勻即可。 _百度知道1.配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、干辣椒面。生抽少許、油辣子、醋（稍微多放點）、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。酸辣粉這東西其實非常簡單，碗里放上鹽、味精、紅油辣椒、醋、芝麻、榨菜顆兒、芹菜顆兒、花生碎等調(diào)料，然后把煮好的紅薯粉絲和青菜葉放進去，再澆上高湯就成了，其實與小面有些許類似，只不過這里要放很多醋，另外就是不知什么緣故沒有小面那么油，頗為爽口。 雞絲蕨根粉。150g蕨根粉 1茶匙香油 1湯匙熱油、辣椒油 1茶匙糖、鹽 1湯匙生抽 幾片香菜、姜 各2個小青紅辣椒 1只雞腿 半頭大蒜 幾根香蔥 3湯匙醋 少許芝麻 1 雞腿洗凈放入鍋中加水大火煮開，加入姜片轉小火慢煮30分鐘關火，取出去皮，把肉撕成細絲，備用。鍋里燒水，水開后放入蕨根粉小火煮軟，撈出過涼瀝干，放入容器中，放入雞絲，放入青紅椒，香菜，香蔥碎，放上蒜泥，澆上拌好的汁，最后澆上熱油即可。 天熱做碗酸辣涼粉天熱的時候，吃上一碗涼粉，絕對是開胃又爽口，涼涼的、滑滑的、酸甜麻辣，想想都饞??！原料：寬粉1把，大蒜3瓣，姜5片，香蔥2段，小米椒2個，鹽8克，香油10毫升，生抽15毫升，辣椒油10毫升，檸檬半個，香醋10毫升，花椒粉5克，白糖5克，五香粉3克，油適量。提示：涼菜要好吃，調(diào)味料很重要，在調(diào)料汁里加入少許的五香粉、花椒面絕對能瞬間提升味道，為涼菜加分； 做法：干云絲放入沸水中燙開后撈出控干水分，香菜洗凈切碎，云絲和香菜放入容器中，加鹽、生抽、雞精，糖，麻油及少許辣椒油拌勻即可。香菜洗凈切成1cm長的段。先將白蘿卜洗凈，削去老皮，然后切成絲，加入適量鹽、香油、味精等調(diào)料，拌勻即可食用。蘆筍拌蝦仁 材料：蘆筍300克、蝦仁8只、大蒜2粒、紅辣椒1只 調(diào)味料： A料：鹽、糖、香油各1/2小匙、色拉油1大匙 作法 1、大蒜去皮，紅辣椒去蒂、洗凈，均切末； 紅薯粉條、生抽、醋、蔥、姜、蒜、香菜、香油、酥花生、花椒粉、辣椒油、鹽、豬肉沫、淀粉、菠菜。5、燒開一鍋水，下紅薯粉條，煮約1分鐘至喜歡的軟硬程度。6、將煮好的紅薯粉條盛入裝有醬汁的碗內(nèi)，擺入焯燙過的菠菜。2、酸辣粉的主料粉條，富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)，且有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。 肉末粉絲和酸辣粉的結合肉末粉絲和酸辣粉的結合------新版螞蟻上樹2011-12-27 19:51 不多說，想吃酸辣粉，不敢吃辣，想吃肉末粉絲，又要加榨菜，二者湊合了一下，成了這新版的螞蟻上樹。食材明細：榨菜 50克豬五花肉 80克粉條 100克油炸花生 適量蔥 1段姜 1塊生抽 1勺 鹽 1茶匙食醋 半勺胡椒粉 適量香油 適量熟黑芝麻 適量香菜 適量花生油 1勺。3 蔥姜香菜和榨菜切碎。4 蔥姜香菜和榨菜切碎。5 放入肉末翻炒。 涼拌蕨根粉_百度百科涼拌蕨根粉。[編輯本段]【做法三】 【主料】蕨根粉條 【配料】食用油、花椒、紅油豆瓣、鹽、白糖、醬油、醋、雞精、蒜末 【制作】 一、將蕨根粉放到開水鍋里煮一下，關火、稍微的再泡一下?lián)瞥?，過涼開水撈出，裝到一個大一點的容器里。三、調(diào)涼拌汁：準備一個小碗，將醬油、醋、紅油豆瓣、鹽、白糖、雞精、蒜末放入，拌勻倒入裝蕨根粉的容器里，再將花椒油倒入，拌勻即可。 腸粉醬汁的做法腸粉豉油汁即可食用.豉油配制:生抽1斤,老抽3兩,冰糖5兩,鹽1錢,味精3錢,雞粉5錢,美極醬油1兩,香菜水約1.7斤[香菜,蝦米,八角,紅蘿卜,花椒,香葉,姜,干蔥頭熬水].拉腸粉動作以''''拉''''為主,這里以揭蓋式腸粉爐為例:腸粉漿淋在棉布上,蒸熟后取出,鋪在刷有花生油。 相信女性朋友們都知道排毒的重要性。但是通過傳統(tǒng)的吃藥和運動的方法來排毒又顯得麻煩，這里搜集到一些日常的生活飲食的排毒療法。簡單、方便，又可以當作美食享用。蘆薈、蜂蜜、苦瓜等都是排毒養(yǎng)顏的最佳食物，趕緊給你的身體洗洗澡吧。 三黃雞1只(約1000克)香油2小匙··.1.雞宰殺洗凈，把雞的嘴巴從翅膀下穿過去，然后把雞放入熱水中浸30分鐘，注意用小火，保證鍋里的水不會沸騰，利用水的熱度把雞浸透、泡熟，這樣雞肉會比較嫩；2.蔥、姜洗凈切末，蒜剁成茸，同放到小碗里，再加糖、鹽、味精、醋、香油，用浸過雞的鮮湯將其調(diào)勻；做法做法1.雞洗凈抹干，放入蒸鍋蒸15分鐘至七成熟，取出放1.雞腿洗凈剁成塊狀，生姜、蒜切片，辣椒斜切成環(huán)狀； 三黃雞1只(約1000克)香油2小匙··.1.雞宰殺洗凈，把雞的嘴巴從翅膀下穿過去，然后把雞放入熱水中浸30分鐘，注意用小火，保證鍋里的水不會沸騰，利用水的熱度把雞浸透、泡熟，這樣雞肉會比較嫩；2.蔥、姜洗凈切末，蒜剁成茸，同放到小碗里，再加糖、鹽、味精、醋、香油，用浸過雞的鮮湯將其調(diào)勻；做法做法1.雞洗凈抹干，放入蒸鍋蒸15分鐘至七成熟，取出放1.雞腿洗凈剁成塊狀，生姜、蒜切片，辣椒斜切成環(huán)狀； 芝麻醬6湯匙（90ml）涼開水8湯匙（120ml）醬油1湯匙（15ml）蒸魚豉油1湯匙（15ml）鹽1茶匙（5克）醋1湯匙（15ml）糖1茶匙（5克）雞精1/2茶匙（3克）香油1茶匙（5ml）大蒜8瓣 麻辣醬1湯匙（15克）芝麻少許.蕎麥涼面。腌料：白胡椒粉(1/6湯匙)、米酒(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)5 續(xù)添1湯匙油燒熱，炒香姜末，倒入魷魚條快炒30秒，加入1湯匙蠔油、1/3湯匙白糖、1湯匙辣椒粉、2湯匙山西陳醋、1/5湯匙鹽和1杯清水攪勻煮沸，做成鮮魷醬汁。 家居酸辣粉制作原料 生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、干辣椒面。醋 香菜放一點就成（不過有些人不喜歡吃香菜也可以不放，但我覺得放一點問道更香，吃的時候可以撇到一邊 大頭菜（知道的對吧，菜場超市都有賣，切好放一點入湯味更好，當然不妨也可以） 正宗的做法里我們是加入適量黃豆的，但是這個有要求，就是加的是脫水的（炸過的黃豆） 湯成之前加一小勺味精攪拌下就好了。 涼拌豆芽粉條 原料：綠豆芽，粉條，鹽，白砂糖，醋，老干媽辣醬，花生油，香菜。做法： 1.豆芽洗凈后放入開水鍋內(nèi)煮熟。2.撈出后過涼水。3.粉條也用同樣方法煮熟過涼水放入豆芽內(nèi)。4.加入適量鹽。5.加入適量白砂糖。6.倒入適量醋。7.加少許香油。8.加兩勺老干媽辣醬。9.再倒入少許花生油。10.放多香菜拌均勻即可。 原料：長茄子兩根 調(diào)味料：香菜、蒜末、鹽、醋、紅油、雞精 做法： 1、茄子洗凈整根蒸熟晾涼撕成小條盛入盤中；蘆筍拌蝦仁 原料：蘆筍300克、蝦仁8只、大蒜2粒、紅辣椒1只 調(diào)味料：鹽、糖、香油、色拉油 做法： 1、蘆筍去根部及老皮，洗凈切小段，放入沸水中汆燙一下?lián)瞥觯? 以冷開水沖涼，瀝干水分備用； 10道冬天暖身羊肉菜----秘制醬燜小羊肉。【秘制醬燜小羊肉】 今天的羊肉其實是我個人的私房燉法。私房的地方在于孜然粉和最后放了蒜片尖椒和香菜。孜然粉和羊肉是絕配，絕對是1+1>2的的搭配。最后放入了蒜片尖椒和香菜，解了油膩又增加了鮮香，美味無敵，其實這種方法也適合于制作牛肉，雞肉和魚?？纯锤嘌蛉庾龇?。 涼拌石花菜的做法涼拌石花菜的做法。主料石花菜400克輔料。香菜適量石香菜1把調(diào)料。香油4滴 幻燈播放涼拌石花菜的做法1.石花菜先用40度的溫熱水浸泡約2小時；2.然后用清水洗凈，除去石花菜上的雜質(zhì)，再用純凈水泡10分鐘(或者用溫開水最后再洗一遍)，瀝干水分；5.將瀝干水分的石花菜、黃瓜絲拌入搗碎的石香菜蒜末、生抽、香醋、鹽、香油拌勻即可。 買了他最喜歡的牛肚，和香菜混合涼拌，即營養(yǎng)又爽口。材料：牛肚（半成品） 香菜。調(diào)料汁材料：蔥白、白芝麻、辣椒面、蒜末、生抽、香油、香醋、雞精、糖、鹽。調(diào)料汁做法：將所有材料拌勻，燒熱油，澆上，混合后即可使用。2、加入適量的水（剛沒過牛肚即可），上汽后轉中小火20分鐘左右.4、加入香菜，倒上調(diào)料汁拌勻即可。 不見油煙——涼拌蕨根粉 - 美食天下 > 美食廚房 私房菜、家常菜的做法。3、放入碗中，再放進豆豉醬、鹽、糖、醋、香油、花椒粉。豆豉醬要據(jù)個人口味放多放少；4、再放進醋，調(diào)勻后再據(jù)個人口味調(diào)味，這樣將調(diào)料汁拌好后，也腌一下，直到蕨根粉泡好以后在將調(diào)味汁澆入，拌勻即可。 |
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