1、何首烏煨雞：何首烏30克，研末，雌雞500克左右，將何首烏用布包好，納入洗凈的雞腹中，再將雞放入鍋內(nèi)煨熟。最后，加入油、鹽、姜等調(diào)味品，飲湯食雞肉即可。

　　這個(gè)藥膳對(duì)于治療年老肝腎陰虛、頭暈眼花，失眠、脫肛、子宮脫垂有奇效。同時(shí)，它還可作為老年性便秘、冠心病、高血壓病的輔助藥膳。

　　2、烏發(fā)豆：何首烏、黑芝麻、生地、生側(cè)柏、旱蓮草、女貞子等各30克，川椒9克、大青鹽12克、陳皮15克，以上諸藥用水同煎兩次，去渣留取藥液。然后加洗凈的黑豆500克入藥液中，煮沸一直到藥汁被黑豆吸盡，最后取出黑豆并涼干。

　　這個(gè)藥膳能夠補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)。適用于因肝腎、精血虧虛等所導(dǎo)致的須發(fā)早白、脫發(fā)等癥狀。

　　3、何首烏粥：何首烏30-60克，入砂鍋煎煮后取濃汁，去渣，加粳米2-3兩、大棗10枚，用冰糖適量同煮成粥。

　　長(zhǎng)期服用這個(gè)藥方，可以益肝補(bǔ)血、益腎、延緩衰老，對(duì)老年性血管硬化、高血壓、高血脂有一定的療效。

　　4、首烏雞蛋湯：何首烏50克，雞蛋2只，放清水中煮沸10分鐘，取出雞蛋去殼，蛋再放入煮，50分鐘后取湯溫服，食雞蛋。1日服用1次，連服15天。

　　這個(gè)藥膳可以治療精血不足所致的頭暈、眼花、早衰等癥。

　　何首烏選方

　　1.烏須發(fā)，壯筋骨，固精氣：赤、白何首烏各-斤(米泔水浸三、四日，瓷片刮去皮，用淘凈黑豆二升，以砂鍋木甑鋪豆及首烏，重重鋪蓋，蒸至豆熟取出，去豆、暴干，換豆再蒸，如此九次，暴干為末)，赤、白茯苓各一斤(去皮，研末，以水淘去筋膜及浮者，取沉者捻塊，以人乳十碗浸勻，曬干，研末)，牛膝八兩(去苗，酒浸一日，同何首烏第七次蒸之，至第九次止，曬干)，當(dāng)歸八兩(酒浸，曬)，枸杞子八兩(酒浸，曬)，菟絲子八兩(酒浸生芽，研爛，曬)，補(bǔ)骨脂四兩(以黑脂麻炒香，并忌鐵器，石臼搗為末)。

　　煉蜜和丸彈子大一百五十丸，每日三丸，侵晨溫酒下，午時(shí)姜湯下，臥時(shí)鹽湯下。

　　其余并丸梧子大，每日空心酒服一百丸，久服極驗(yàn)。

　　2.《積善堂經(jīng)驗(yàn)方》七寶美髯丹：治骨軟風(fēng)，腰膝疼，行履不得，遍身瘙癢：首烏大而有花紋者，同牛膝(銼)各-斤。

　　以好酒一升，浸七宿，曝干，于木臼內(nèi)搗末，蜜丸。

　　每日空心食前酒下三五十丸。

　　3.《經(jīng)驗(yàn)方》：治久瘧陰虛，熱多寒少，以此補(bǔ)而截之：何首烏，為末，鱉血為丸，黃豆大，辰砂為衣，臨發(fā)，五更白湯送下二丸。

　　4.《赤水玄珠》何首烏丸：治氣血俱虛，久瘧不止：何首烏(自三錢以至一兩，隨輕重用之)，當(dāng)歸二、三錢，人參三、五錢(或一兩，隨宜)，陳皮二、三錢(大虛不必用)，煨生姜三片(多寒者用三、五錢)。

　　水二鐘，煎八分，于發(fā)前二、三時(shí)溫服之。

　　若善飲者，以酒浸一宿，次早加水一鐘煎服亦妙，再煎不必用酒。

　　5.《景岳全書(shū)》何人飲：治遍身瘡腫癢痛：防風(fēng)、苦參、何首烏、薄荷各等分。

　　上為粗末，每用藥半兩，水、酒各一半，共用一斗六升，煎十沸，熱洗，于避風(fēng)處睡一覺(jué)。

　　6.科精要》何首烏散：治頸項(xiàng)生瘰疬，咽喉不利：何首烏二兩，昆布二兩(洗去咸味)，雀兒糞一兩(微炒)，麝香一分(細(xì)研)，皂莢十挺(去黑皮，涂酥，炙令黃，去子)。

　　上藥，搗羅為末，入前研藥一處，同研令勻，用精白羊肉一斤，細(xì)切，更研相和，搗五、七百杵，丸如梧桐子大。

　　每于食后，以荊芥湯下十五丸。