蘿卜豆腐保平安，由于味噌醬加入，蔬菜的味道也變得濃郁，鮮美，操作簡(jiǎn)單，只用幾分鐘即使是廚房新手也能做出美味的日式料理。

味噌是以黃豆和米為主原料,再加上鹽以及不同的種曲發(fā)酵而成,。是可口的天然調(diào)味料，可代替鹽跟醬油。其含有豐富的B12，是素食者攝取B12的重要來源。味噌還含有一種特別的酵素，能將身體內(nèi)的放射線排出體外，曾經(jīng)接受過化療或是長期使用計(jì)算機(jī)的人都應(yīng)該經(jīng)常食用。 

材料： 蘿卜半根 

豆腐 半塊

紫菜 10g  

味噌醬 60g 

蔥1棵    

水   1000ml

1蘿卜削皮，蔥洗凈。

2豆腐切塊。

3蘿卜切排骨片。

4蔥切小段。

5鍋內(nèi)放入1000ml水，煮沸

6放入豆腐蘿卜煮2分鐘

7再放入紫菜煮1分鐘

8熄火，放入味增醬溶入熱水中。

9再次加熱，煮沸前加入蔥花，熄火即可。

將味噌、檸檬汁、糖蜜各一湯匙調(diào)勻，用來沾汆燙的青菜像秋葵、芥藍(lán)、茭白筍或綠花椰菜也很搭配。