又一款家庭自制的營養(yǎng)美味的雪糕來了哈，這次是超美的夢(mèng)幻紫雪糕，滿足小寶要求吃彩色雪糕的愿望，咱這色彩是天然的，是自己制作的桑葚果醬帶出來的天然紫色，看著很美、很夢(mèng)幻，看著都舍不得吃掉呢。

桑葚有補(bǔ)肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目、止渴解毒、養(yǎng)顏的功效。這樣有營養(yǎng)的水果，不是每個(gè)地方都產(chǎn)的，正好我們當(dāng)?shù)厥巧］氐漠a(chǎn)地之一，在這里，有最新鮮的桑葚，每年我都會(huì)自己去摘上一些新鮮的桑葚，用來做成果醬或者用來泡酒，都是對(duì)身體很營養(yǎng)的。桑葚的口味微酸，加入適量的糖來做成酸甜的果醬，用來做成各種美食，都是很搭配的，一般我們可以做上比較多的果醬，然后放進(jìn)冰箱急凍里急凍保存，這樣，一年四季，咱們都能隨時(shí)吃上美味的桑葚，在夏天，女生們有脫發(fā)的情況出現(xiàn)，吃上一點(diǎn)桑葚，是很有好處的哦。

今天的這款桑葚雪糕，有著酸甜的美味，吃起來不膩，還越吃越想吃呢，其實(shí)，我的雪糕總的配方改動(dòng)不大，只是配料有所改動(dòng)，不一樣的配料，就做出口感完全不一樣的雪糕，所以，只要展握好最基本的配方，就能變化出很多很多種不一樣的雪糕啦！整個(gè)夏天，保證你家小朋友滿意哈！

材料：牛奶 150g，全蛋2個(gè)，白砂糖40g，（果醬本身是甜的，糖就不用放太多了），桑葚果醬150g，奶油230g。

（冰桶提前放冷凍室冷凍24小時(shí)以上）

做法：1.將全蛋和白砂糖混合，用電動(dòng)打蛋器攪拌至全蛋漲大發(fā)白；

2、將牛奶加入在蛋黃液里，攪拌均勻后倒入鍋里。

3、將鍋放在電糍爐上，小小火加熱，一邊不停攪拌一邊加熱，加熱至微沸，牛奶蛋液變濃稠立即關(guān)火。（一定要一開火就開始攪拌，很容易煮糊的）

4、將煮好的蛋奶糊放涼后入冰箱冷藏一夜。

5、奶油打發(fā)至六分發(fā)左右的狀態(tài)。（有一點(diǎn)點(diǎn)紋路出來的感覺）

6、將冷藏好的蛋奶糊和奶油混合起來，倒入雪糕機(jī)桶里。

7、開啟機(jī)器攪拌15分鐘后加入桑葚果醬，再攪拌10分鐘至均勻；

8、這時(shí)雪糕已成較濃稠的狀態(tài)，將其挖出倒入容器里，放冰箱急凍冷藏，隨時(shí)食用。

小貼士：1、雪糕機(jī)桶要提前冷凍足夠的時(shí)間哈！

2、奶油可以用動(dòng)物性奶油和植脂奶油，但動(dòng)物性奶油更為香濃，也更為健康。

3、奶油打發(fā)一下，雪糕出來的口感更好一些，也更為蓬松一些的口感。

雪糕真的是太難拍啊,用不了多少時(shí)間,就化啊化啊的!看著多美啊,想吃不?