餡料：熟去皮花生150克、熟白芝麻50克、白砂糖70克、豬油30克

1.糯米粉置于一大碗中，緩緩注入溫水；

2.邊倒邊用一根筷子攪拌，直至達到自己滿意的干稀程度；

3.用手揉合成團，包上保鮮膜備用；

4.另取一大碗，將花生碾碎置于碗中，加入白芝麻；

5.然后加入白糖和豬油；

6.用橡皮刮刀拌勻即成餡料。

葉兒粑

原料：糯米面團300克、餡料150克、粽葉適量

1.將糯米面團搓成較粗的長條狀；

2.分切成均等的六等份；

3.逐個搓圓按扁；

4.搟開，包入餡料；

5.收口揉圓成餅形；

6.粽葉剪成條狀，墊在粑下，放入蒸鍋，大火上汽后轉(zhuǎn)小火，蒸20分鐘左右即可。

  
  此款葉兒粑并非傳統(tǒng)意義上的正宗葉兒粑，說實話我也不知道真正正宗的葉兒粑應該是什么樣子。網(wǎng)上流傳的做法五花八門，有用柑橘葉的，有用竹葉的，也有用粽葉的，形狀也從圓的、橢圓的、長條的、棗狀的各式各樣，粑體也有的黃有的綠有的白，所以我懶得傷腦筋去想哪個是正宗的，只管揀自己手邊有的材料來做就是了。

    本想切開一個拍照的，結(jié)果這東西不好切，粘刀，于是只好咬開，蒸過的葉兒粑口感那是相當?shù)膹椦腊。б惨Р徽R，所以請忽略我這照片中參差不齊的邊緣，只看內(nèi)餡就好，帶過，帶過哈！

芝麻花生湯圓

原料：糯米面團250克、餡料120克、桂花糖醬3勺

1.糯米面團分成小劑子，加適量干糯米粉搓圓；

2.按扁，包入餡料，收口搓成湯圓；

3.湯鍋注入大半鍋水煮沸；

4.下入湯圓，大火煮至再次沸騰時轉(zhuǎn)小火，加少量冷水，再次煮沸時再加少量冷水，反復4-5次；

5.直至湯圓煮至完全浮起時即可關(guān)火；

6.最后盛入碗中，加入桂花糖醬即可。

  
  盈白如玉的湯圓，清香宜人的桂花糖，這一抹江南的溫潤，是否也打動你了呢？


   

    咬一口，濃濃的芝麻與花生香，味道非常的贊哦！