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酸咸菜品口味
煮主要工藝
十分鐘所需時間
簡單制作難度
炒鍋 所用廚具
食材明細
- 金針菇 1小把
- 香蔥 1棵
- 大蒜 3瓣
- 雞蛋1個 適量
- 鹽 適量
- 水淀粉 適量
- 食用油 適量
- 香油 適量
- 開水 適量
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菜譜物語——番茄金針蛋花湯
西紅柿蛋花湯加上點兒金針菇，口感也更加豐富，而且營養(yǎng)更好，更鮮美—— | |
酸咸菜品口味
煮主要工藝
十分鐘所需時間
簡單制作難度
炒鍋 所用廚具
食材明細
- 金針菇 1小把
- 香蔥 1棵
- 大蒜 3瓣
- 雞蛋1個 適量
- 鹽 適量
- 水淀粉 適量
- 食用油 適量
- 香油 適量
- 開水 適量
| 制作步驟
1. 原料。
2. 金針菇提前洗凈，并用清水浸泡3到4小時；
3. 用時撈出，擠干水分，切成2、3段；
5. 西紅柿洗凈，切成小??；
6. 起炒鍋，加入1小勺植物油，爆香蔥花；
9. 大火煮開后，加入金針菇；
11. 加入適量鹽調(diào)味兒；
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13. 加入蒜末，推勻關(guān)火；
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14. 滴入幾滴香油即可。
番茄金針蛋花湯做法小貼士
金針菇含有一種有害物質(zhì)——秋水仙堿，充分浸泡可以基本去除。一般2小時以上，如果沒時間，能泡多久泡多久吧。
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