菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費下載>>制作步驟

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  1. 將冷面下入沸水鍋中煮制，不時用筷子攪拌，防止粘結(jié)，煮1分鐘左右待其變軟無硬心時撈出。

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  2. 放入已經(jīng)備好的冰水中，并連續(xù)沖3~4次。

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  3. 輕輕揉搓將冷面，使其完全散開，瀝干水分后放入碗內(nèi)。 
  
   

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  4. 將黃瓜切絲、梨切片；辣白菜切碎、雞蛋對切，牛肉切片備用。 
  
   

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  5. 牛肉湯中加入適量醬油、白醋、鹽、白糖、半罐雪碧之后在調(diào)好的汁里加入1：10的冰水（冷面湯1份，兌10份冰水）。 
  
   

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  6. 冷面的碗中加入調(diào)好比例的冷面湯。 
  
   

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  7. 再加入牛肉片、泡菜、黃瓜、雞蛋、冰塊。 
  
   

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  8. 撒上白芝麻即可享用。 
  
  小貼士：

  朝鮮冷面專用的面汁的做法: