【材料】

山楂、冰糖（或白糖）

比例為山楂：糖=2：1

【做法】

1.山楂洗凈，切開(kāi)去核。（圖1）

2.與冰糖混合。（圖2）

3.開(kāi)小火，慢慢地熬，并不停地?cái)噭?dòng)。如果怕糊鍋可以倒入少量水，一定要少。（圖3）

4.等冰糖全部融化后，山楂也變得很軟了。（圖4）

5.用料理棒把山楂打成糊狀。也可以用攪拌機(jī)打，如果手頭沒(méi)有，直接用勺子把山楂壓碎也可以，不影響成品，只是會(huì)有大量的山楂果肉在里面。（圖5）

6.繼續(xù)小火熬，熬到極其濃稠即可關(guān)火。用勺子撈起時(shí)只能很慢地往下滴，這種狀態(tài)就可以了。（圖6）

7.倒入保鮮盒，待冷卻后放入冰箱冷藏。（圖7）

8.放上一天，山楂糕就凝固了，切開(kāi)吃吧~（圖8）

~豬豬愛(ài)啰嗦~

1.用冰糖或是白糖都可以，做出來(lái)沒(méi)有什么差別；

2.熬山楂時(shí)的鍋?zhàn)右约吧鬃右欢ǘ家慌滤岬?，比如不銹鋼鍋和木勺；

3.要用質(zhì)量好不怕?tīng)C的保鮮盒裝，因?yàn)樯介齽偟钩鰜?lái)的時(shí)候會(huì)很熱；