不是所有的陽(yáng)臺(tái)都適合種植蔬菜的,如果不考慮實(shí)際的環(huán)境，胡亂種植，很可能得不償失。光線(xiàn)不足的陽(yáng)臺(tái)不宜種蔬菜，因?yàn)橹参镄枰夂献饔?，沒(méi)有足夠的光源，很可能種不活或是種出來(lái)的蔬菜營(yíng)養(yǎng)不良。通風(fēng)透氣不好的陽(yáng)臺(tái)也不適合種菜，因?yàn)橥L(fēng)透氣不好，澆灌和施肥等日常管理會(huì)讓陽(yáng)臺(tái)潮濕，很可能讓種菜的盆栽散發(fā)出腐臭或是霉味，一開(kāi)窗這些異味就涌入室內(nèi)，影響生活質(zhì)量，且空氣不流通，蔬菜盆栽很可能滋生各種細(xì)菌。陽(yáng)臺(tái)地面不能漏水，否則澆灌施肥后漏到樓下陽(yáng)臺(tái)，會(huì)跟樓下住戶(hù)鬧僵。陽(yáng)臺(tái)的排水也要好，否則澆灌不當(dāng)很可能積水，長(zhǎng)期泥水浸泡，不但影響陽(yáng)臺(tái)美觀，也可能滋生各種細(xì)菌。

陽(yáng)臺(tái)種菜的具體操作決定于品種選擇。有不少家庭往往是隨著自己的喜好選擇品種，不考慮后期的管理和具體條件，等到最后才發(fā)現(xiàn)種植品種不當(dāng),帶來(lái)不少麻煩。陽(yáng)臺(tái)種菜這本來(lái)也是一種生活樂(lè)趣，肯定要首先考慮自己的喜好，但不能完全撇開(kāi)陽(yáng)臺(tái)條件和后期管理。像豆角、黃瓜等作物是藤蔓植物，需要棚架攀爬，如果不能提供棚架，最好不要種植藤蔓蔬果。有些家庭一開(kāi)始的時(shí)候想著藤蔓作物可以攀爬陽(yáng)臺(tái)的防盜網(wǎng)，沒(méi)有棚架也可以，當(dāng)作物生長(zhǎng)茂盛的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)負(fù)面作用，密不透風(fēng)的藤蔓影響居室通風(fēng)透氣。如果陽(yáng)臺(tái)長(zhǎng)期有大風(fēng)，沒(méi)有支撐桿的情況下，盡量不要種番茄、辣椒和茄子等蔬果，否則作物容易被風(fēng)刮倒，甚至是折斷。如果不能經(jīng)常照料自己的小菜園，那就盡量選擇耐旱耐澇的蔬菜，不要選生菜等需要精心照料的品種。

決定了種植品種后，就要選購(gòu)種子或是種苗了。很多蔬菜都只能自己買(mǎi)種子進(jìn)行直播或是育苗，而且，對(duì)于有孩子的家庭，用種子播種也是不錯(cuò)的，能讓小孩參與從播種到收獲的整個(gè)過(guò)程。有些品種的蔬菜，可以購(gòu)買(mǎi)種苗來(lái)種植，縮短種植周期，快速收獲蔬果，例如，空心菜可以買(mǎi)菜苗扦插，蔥可以從市場(chǎng)買(mǎi)菜食的商品蔥種植，番茄、辣椒、茄子等可以從農(nóng)民那里購(gòu)買(mǎi)種苗。

定了品種后，還要選擇種植方式。從培養(yǎng)基來(lái)說(shuō)，分為有土栽培和無(wú)土栽培兩種。無(wú)土栽培有不少優(yōu)點(diǎn)，但是，對(duì)于家庭來(lái)說(shuō)，技術(shù)要求高，老人小孩操作難度大，成本高，性?xún)r(jià)比低，且營(yíng)養(yǎng)液和檢測(cè)設(shè)備等專(zhuān)業(yè)材料肥料和設(shè)備供應(yīng)不廣泛，很多地方買(mǎi)不到，因此，本人不建議多數(shù)家庭使用無(wú)土栽培進(jìn)行陽(yáng)臺(tái)種菜。下文主要講有土栽培方面的經(jīng)驗(yàn)。

定了種植品種和種植模式后，還需要有針對(duì)地做準(zhǔn)備工作。陽(yáng)臺(tái)種菜，一般都是使用各種容器來(lái)種植，一些條件好家庭，可以在陽(yáng)臺(tái)上砌磚分隔出一個(gè)小菜圃，但大多數(shù)家庭沒(méi)有那個(gè)條件。容器來(lái)源很廣泛，家里廢棄的各種盆盆罐罐和桶缸壇等，以及平時(shí)購(gòu)買(mǎi)商品的各種包裝箱盒罐等，都可以用來(lái)種菜。有條件的家庭，可以購(gòu)買(mǎi)專(zhuān)業(yè)的家庭種菜容器,也可以購(gòu)買(mǎi)花盆或花槽等。如果是選購(gòu)的容器，盡量選購(gòu)大一點(diǎn)的容器，這樣以后種任何蔬菜都能用得上。像辣椒等蔬菜，一定要用大點(diǎn)的容器，否則營(yíng)養(yǎng)不夠，二則也容易頭重腳輕根底淺被風(fēng)刮倒。從空間占用上說(shuō)，方形平底的容器可以少占陽(yáng)臺(tái)空間。

如果條件許可，盡量不要使用塑料容器，而是選用陶瓷類(lèi)或水泥類(lèi)容器。一方面，塑料容器不耐風(fēng)吹日曬，很容易老化破爛，另一方面，老化的塑料容器，材料會(huì)分解，很可能會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，例如二噁英。

專(zhuān)業(yè)的花盆或是蔬菜種植槽等容器已經(jīng)自帶排水孔，而對(duì)于那些我們自己找來(lái)的各種容器，還需要打排水孔。如果陽(yáng)臺(tái)是可以封閉的，能防止雨水沖淋蔬菜，那可以不給容器打排水孔，只要我們控制好澆灌水量即可。不打排水孔有一個(gè)好處，那就是防止泥水從菜盆里滲出來(lái)，弄臟陽(yáng)臺(tái)。無(wú)土栽培是不需要對(duì)容器打排水孔的。

容器選好后，就要填充土壤了。很多家庭圖方便和肥沃，直接用垃圾堆的堆漚土。其實(shí)，現(xiàn)在無(wú)論是城市還是鄉(xiāng)村的生活垃圾，都含有大量對(duì)人體有害的塑料廢棄物和重金屬?gòu)U棄物，因此，垃圾堆的土壤是被污染了的，建議盡量不要使用垃圾堆的土壤。一般樹(shù)林或是茂密草叢的枯枝敗葉堆漚產(chǎn)生的土壤含有豐富的有機(jī)質(zhì)，真正的純天然有機(jī)肥，這是我們需要的富含腐殖質(zhì)的土壤。此外，一些河灣或是水塘里的淤泥，也是富含腐殖質(zhì)的，只要水體沒(méi)有遭受污染，這是種菜的好土壤，可以不用施肥都能收一季蔬菜，把這些淤泥撈起來(lái)曬干即可填充容器使用。

如果懶事，可以從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)一些專(zhuān)用有機(jī)蔬菜培養(yǎng)土。很多地方?jīng)]有這些專(zhuān)用土壤賣(mài)的，有的地方也是只此一家。需要注意的是，市場(chǎng)上很多所謂有機(jī)培養(yǎng)土其實(shí)并不綠色安全，也是用城市生活垃圾粗處理得到的，各種有害物質(zhì)混雜其中。我們?nèi)庋垭y以分辨這些有機(jī)培養(yǎng)土是否真正的綠色有機(jī)，因此，真正要放心，就自己取土了。

為了蔬果一路茁壯成長(zhǎng)，我們往往還會(huì)在種植之前施加基肥，在容器的中間填充肥料，填肥深度根據(jù)作物種類(lèi)的根系來(lái)決定。在自家陽(yáng)臺(tái)，肯定不能隨便施用普通的農(nóng)家肥了，傳統(tǒng)的基肥也就草木灰可以用作基肥啦。對(duì)于化學(xué)肥料，我們可以使用蔬菜專(zhuān)用肥或是復(fù)合肥，一般一棵蔬菜施放幾顆肥料即可。也可以填充從市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)的有機(jī)肥作為基肥。如果是買(mǎi)的專(zhuān)用有機(jī)蔬菜營(yíng)養(yǎng)土等，則不需要填充基肥，因?yàn)楸旧硪呀?jīng)包含基肥了。

如果是從樹(shù)林或是草叢里取來(lái)的土壤，可能含有一些對(duì)蔬菜致病的細(xì)菌。為了防止這些細(xì)菌危害蔬菜，可以在填土的時(shí)候，給土壤拌上一些生石灰粉，達(dá)到對(duì)土壤消毒殺菌的效果。注意，填土后要稍微灑水，才能讓生石灰粉發(fā)揮作用，且填土后最好靜置三天左右時(shí)間再播種。

不但基肥要用到肥料，出苗后的追肥也要用到肥料，因此，肥料是不少陽(yáng)臺(tái)種菜的家庭費(fèi)心的事情。很多人有認(rèn)識(shí)誤區(qū)，排斥化肥，認(rèn)為綠色農(nóng)業(yè)就是不使用化肥。其實(shí)，綠色農(nóng)業(yè)也要使用化肥農(nóng)藥，只是嚴(yán)格按照規(guī)定來(lái)使用，注意控制施用的次數(shù)和量而已。市場(chǎng)上的有不少有機(jī)肥賣(mài)，不喜歡化肥或是不懂得綠色農(nóng)業(yè)的化肥使用規(guī)范，可以購(gòu)買(mǎi)使用有機(jī)肥。市場(chǎng)上的有機(jī)肥有很多并不有機(jī)，更不綠色安全，而我們也無(wú)法肉眼分辨。如果很計(jì)較這些綠色有機(jī)安全健康概念，則最好自己動(dòng)手制作肥料，可以使用沃土或是草木灰進(jìn)行浸泡，用浸出液澆灌蔬菜即可達(dá)到施肥的目的。

生長(zhǎng)過(guò)程中，可能會(huì)遇到病蟲(chóng)害。自家陽(yáng)臺(tái)上，肯定不可能隨便施用農(nóng)藥，而且，自家種菜就是圖綠色有機(jī)，更不能隨便施用農(nóng)藥了。但是，有病蟲(chóng)害也得治，對(duì)付土壤里的病菌和害蟲(chóng)，可以撒生石灰粉或是辣椒粉；對(duì)付葉面害蟲(chóng)，可以撒辣椒粉，可以噴灑辣椒水，還可以使用辣椒噴霧；要快速殺滅大量葉面害蟲(chóng)，可以使用家用滅蚊的氣霧殺蟲(chóng)劑，這個(gè)是低毒的，且揮發(fā)性強(qiáng)，不會(huì)殘留在蔬菜上。注意，選用辣椒來(lái)對(duì)付病蟲(chóng)害，一定要辣度高的辣椒及其制品。

一個(gè)容器不要長(zhǎng)期只種一種蔬菜，要進(jìn)行輪作，否則容易出現(xiàn)土壤退化和病害增加。如果家庭喜歡吃辣椒，最好對(duì)各個(gè)菜盆輪種一次辣椒，辣椒能殺菌，可以減少蔬菜病害。