1998年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎得主伊格納羅今年已經(jīng)65歲了，但是依然身體矯健、精神矍鑠，他感覺每天跑一個多小時很好，而且每天還要做一個半小時的健身，對于普通人，他建議每天都至少跑20—30分鐘。

       伊格納羅教授說：“我要告訴人們的最重要的一點是，心血管疾病是一種生活方式疾病，如果你改變了生活方式，你就改變了疾病的出現(xiàn)幾率，也就意味著你其實控制著自己的命運?！?nbsp;    

       人們早就知道合理的膳食和鍛煉能夠使人健康長壽，但其原理以前卻一直不清楚，伊格納羅等人的研究終于揭示了其中的奧秘。他們發(fā)現(xiàn)一氧化氮(NO)是人體內(nèi)保護機體抵抗心血管疾病與其他疾病的信號分子，并因此獲得了諾貝爾獎。研究表明，缺乏一氧化氮可能導(dǎo)致糖尿病、心血管疾病等，而補充一氧化氮可預(yù)防與逆轉(zhuǎn)此類疾病狀態(tài)。健康的飲食與鍛煉可明顯促進(jìn)一氧化氮的產(chǎn)量與作用。 
       他進(jìn)一步解釋了一氧化氮與鍛煉的關(guān)系：食用富含蛋白質(zhì)與L-精氨酸的食物將增加機體內(nèi)一氧化氮的產(chǎn)量，而攝入富含抗氧化劑的食物又可預(yù)防一氧化氮的缺失；同時，鍛煉可刺激心血管系統(tǒng)內(nèi)的L-精氨酸轉(zhuǎn)化為一氧化氮，從而維持一氧化氮持續(xù)充足地產(chǎn)生。因此，健康飲食配以持續(xù)鍛煉可以有效預(yù)防心血管疾病。