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【電鍋料理】（轉） 最近有公衛(wèi)專家發(fā)現，臺灣人喜歡用電鍋蒸飯、蒸食品，
用電鍋蒸煮東西時，必須用到水，而絕大多數的人在外鍋都是用自來水， 但是自來水有氯，再經過加熱后，因為鍋蓋是密閉的， 氯全部都包覆在食物上或被吸收，而氯是有致癌的危險的。 因此專家提醒，不要貪圖方便， 一定要用煮沸過的開水(氯已跑掉了)或用以過濾掉氯的水來蒸東西， 因為氯有致癌的危險。 這真的很重要! 即使只是蒸饅頭，都要有此常識。 還有賣場、大飯店廚房，也要有「用開水蒸食品」的觀念。 ***發(fā)現不只是臺灣人喜歡用電鍋蒸煮東西的。我自己就是例子^^ ***有此習慣的朋友們，我們要記得用煮開的水啰。  |
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