益智補(bǔ)腦食譜14

欣然書齋 2013-03-30

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工藝煮　口味原本味　

魚頭補(bǔ)腦湯

1.魚頭洗凈；2.雞肉切成丁；3.天麻切細(xì)；4.蔥切段，姜切片；5.魚頭、雞丁、天麻、香菇、蝦仁、加清水共煮熟；6.加香油、蔥段、姜片、鹽、味精等調(diào)料即成。詳細(xì)介紹

類別益智補(bǔ)腦食譜
推薦 6　營養(yǎng) 6　難易 7　時(shí)間 5　減肥 0　養(yǎng)顏 0　麻辣 0

工藝煮　口味甜味　

蠶豆粥

1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈起，瀝干水分。2.嫩蠶豆用開水浸泡，漲發(fā)回軟后剝?nèi)ネ馄?，沖洗干凈。3.將蠶豆放入鍋中，加入適量冷水，用旺火煮沸后加入粳... 詳細(xì)介紹

類別春季養(yǎng)生食譜益智補(bǔ)腦食譜便秘食譜快餐/主食
推薦 6　營養(yǎng) 6　難易 7　時(shí)間 3　減肥 0　養(yǎng)顏 0　麻辣 0

工藝生煎　口味甜咸味　

干煎魚

1.鱖魚洗凈，去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟，用開水稍燙后刮去軒皮，擦干水分，劃斜刀花，抹鹽后腌20分鐘。2.青蒜切1.2厘米長的段，加香糟酒、白糖、味精拌勻。腌過的鱖魚先... 詳細(xì)介紹

類別京菜益智補(bǔ)腦食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜結(jié)核病食譜
推薦 6　營養(yǎng) 6　難易 6　時(shí)間 4　減肥 0　養(yǎng)顏 0　麻辣 0

工藝鹵　口味五香味　

五香茶蛋

1.鍋置火上，放入雞蛋和適量的清水煮10分鐘，撈入冷水中浸涼。2.鍋置火上，放入剝?nèi)ネ鈿さ碾u蛋，加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香... 詳細(xì)介紹

類別私家菜益智補(bǔ)腦食譜滋陰食譜補(bǔ)血食譜
推薦 6　營養(yǎng) 5　難易 7　時(shí)間 6　減肥 0　養(yǎng)顏 4　麻辣 0

工藝煮　口味咸鮮味　

桂圓牛肉湯

1.牛肉切片，加水1500克同煮，候滾，撤去泡沫及油。2.加入黃芪及龍眼肉(桂圓)，煮至水余下約600克為止，下酒，鹽調(diào)味，再加入豆苗，滾熟即成。詳細(xì)介紹

類別益智補(bǔ)腦食譜失眠食譜脾調(diào)養(yǎng)食譜學(xué)生膳食氣血雙補(bǔ)食譜
推薦 5　營養(yǎng) 9　難易 7　時(shí)間 1　減肥 0　養(yǎng)顏 0　麻辣 0

工藝煮　口味咸鮮味　

雪梨豆腐蛋花湯

1.蝦仁洗凈，剁成蓉放在碗內(nèi)，豆腐去掉老皮，攪碎放在蝦仁蓉中，加鹽，雞蛋清，牛奶攪拌成均勻的豆腐泥。2.生梨削皮去核，剁成碎末，加絞肉，鹽拌勻成餡，然后... 詳細(xì)介紹

類別美容養(yǎng)顏食譜脾調(diào)養(yǎng)食譜益智補(bǔ)腦食譜失眠食譜心調(diào)養(yǎng)食譜
推薦 5　營養(yǎng) 8　難易 5　時(shí)間 5　減肥 0　養(yǎng)顏 0　麻辣 0

工藝炸烹　口味糖醋味　

糖醋三文魚

1.將大馬哈魚肉劈成長方形，在其內(nèi)側(cè)剞上深而不透的蜈蚣狀紋花刀，拍勻淀粉。將竹筍、胡蘿卜、菠蘿分別洗凈均切成小丁。2.炒勺內(nèi)加寬油，燒至六成熱，將魚肉花... 詳細(xì)介紹

類別東北菜益智補(bǔ)腦食譜健脾開胃食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
推薦 5　營養(yǎng) 8　難易 5　時(shí)間 5　減肥 0　養(yǎng)顏 0　麻辣 0

工藝煮　口味咸甜味　

大魚頭沙鍋

1.花鰱魚頭刮鱗，剪去鰓(注意不要弄碎魚舌)，在頸肉兩面斜切兩刀，放入水中洗凈，瀝干水分，魚頭裝盆，放入黃酒，醬油兩面均勻地抹上色；2.粉皮切成2.6厘米長的菱... 詳細(xì)介紹

類別私家菜營養(yǎng)不良食譜健脾開胃食譜益智補(bǔ)腦食譜
推薦 5　營養(yǎng) 8　難易 5　時(shí)間 2　減肥 0　養(yǎng)顏 0　麻辣 0

工藝蒸　口味甜味　

百合糕

1.將百合洗凈，除去老瓣，將嫩瓣撕去合衣，放于籠內(nèi)干蒸，蒸至酥爛后取出冷卻。2.以500克熟百合，500克鑲粉的比例，再加少許薄荷香精一起拌和擦透，靜置2-3上時(shí)，... 詳細(xì)介紹

類別滬菜氣血雙補(bǔ)食譜肺調(diào)養(yǎng)食譜便秘食譜益智補(bǔ)腦食譜
推薦 5　營養(yǎng) 8　難易 5　時(shí)間 1　減肥 0　養(yǎng)顏 0　麻辣 0

工藝清炒　口味本味咸鮮　

野蔥炒雞蛋

1.將野蔥摘洗干凈，切成細(xì)末，放碗內(nèi)。將雞蛋打入碗內(nèi)，與野蔥、精鹽攪打均勻。2.炒勺置旺火上，加花生油燒至六成熱，倒入蛋液翻炒至熟，裝入平盤即可。詳細(xì)介紹

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益智補(bǔ)腦食譜14