（21）六月花，蓮花盛開于六月，又稱六月花。

三 荷蓮與文學(xué)詩篇

蓮花是我國人民心目中圣潔、美好、吉祥的象征，“荷花生淤泥，凈色比天女?！彼?，古代文人墨客又盛贊了很多有意義的別名，春秋時(shí)期以荷言志，興思，比物文風(fēng)開創(chuàng)了先河。約公元前340—公元270年楚國大夫屈原在《離騷》辭中就寫到；“制芰以為衣兮，集芙蓉以為裳?！北憩F(xiàn)了超凡脫俗的氣質(zhì)和高風(fēng)亮節(jié)的品徳。作為藝術(shù)題材，最早見于古樂府；“江南可采蓮，蓮葉何田田?！薄芭蹡A來南塘水，荷葉映身采蓮籽。”我國的三大歷史文學(xué)名著《紅樓夢》八十七回的晴雯小ㄚ環(huán)死亡成了芙蓉之神，賈寶玉作《芙蓉兒女諫》以憑悼之；“借葳蕤而壇疇兮，警蓮焰以燭音耶?！贬屔徯局辔?，以祭慰九泉之下的晴雯。宋代周敦頤《愛蓮說》中寫道荷花“出污泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠(yuǎn)益清，亭亭浄植……”的正氣之歌。南朝民歌《西州曲》“開門郎不至，出門采紅蓮，采蓮南塘秋，蓮花過人頭，低頭弄蓮籽，蓮籽清如下，置蓮懷袖中，蓮芯徹底紅?！斌w現(xiàn)了勞動(dòng)人民對(duì)美好愛情的追求和謳歌。蓮詩文化在我國淵源流長，并最有盛名。君主唐太宗的《采芙蓉》中有“蓮稀釧聲斷，水廣悼歌頭” 的詩句。姚合的《詠南嘉池》的詩中寫道；“芙蓉池里葉田田，一本雙花出碧泉，濃濃共妍香名散，東西分艷蒂相蓮?！贝笤娙死畎子小扒逅鲕饺?，天然去雕飾” 的佳句，孟浩然有“看取蓮花凈，方知不染心” 警誓名詩。宋朝的范成大《立秋后二月泛舟越來溪》“西風(fēng)初入小溪帆，旋織波紋縐淺藍(lán)，行到鬧紅無水面，紅蓮沉睡白蓮酣?！贝笤娙藯钊f里對(duì)蓮花的贊美更勝人一籌，《小池》“泉水無聲惜細(xì)流，樹陰照水愛情柔。小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。”還有《曉月凈慈寺送林子方》“畢竟西湖六月中，風(fēng)光不與四時(shí)同，接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅” 的詠蓮佳句。明沈野《采蓮曲》“解道芙蓉勝妾容，故來江上采芙蓉。檀郎何事偏無賴，不看芙蓉卻看濃?！鼻宕芤逗苫ā贰耙黄镟l(xiāng)一點(diǎn)霞，十分荷葉五分花，湖邊不用關(guān)門睡，夜夜涼風(fēng)香滿家?！崩钌屉[對(duì)荷花悟理別有獨(dú)致，“世間花葉不相倫，花入金盤葉作塵。惟有綠荷紅菡萏，卷舒開合任天真。此花此葉長相映，翠減紅哀愁殺人。”袁牧對(duì)荷花靈感是多奉獻(xiàn)，“花里荷花壽最長，端午開得到重陽，秋霜吹落煙波冷，猶有蓮蓬子滿房?！睂懗隽艘黄篮玫幕ㄊ镭S收景象。古往今來荷蓮的詩句甚多，勝不勝數(shù)，是中國荷蓮文化的瑰寶。

四 荷蓮與藝術(shù)

傳統(tǒng)的中國藝術(shù)繪畫內(nèi)容豐富，千百年來蓮畫佳品萬千，文低底蘊(yùn)與藝術(shù)的表現(xiàn)思想是我國民族瑰寶的本色。蓮畫的創(chuàng)意它包含人民對(duì)美好生活的追求與向往，對(duì)美、對(duì)幸福的盡情謳歌，熱爰生活，追求明天，向往和平是荷蓮文化的主旋律。

我國荷蓮有名的畫家有宋代的翟白，一生精品數(shù)百，流傳千古，單是荷畫精品就有三、四十幅之多，如榮荷鷺鷥圖二、荷花家鵝圖一、白蓮雙鵝圖二、秋荷群鴨圖一、秋荷野鴨圖四、秋荷圖二、敗荷竹鴨圖二、荷蓮三、雪塘荷蓮圖二、采蓮圖二等，催白頃愛于荷蓮，一生以敗荷鳧雁名著天下，他的畫體現(xiàn)了恬靜、安逸理想的情懷，絲毫不舒媚氣。五代與宋朝的蓮畫為2000年來的全盛時(shí)期，催白的弟催愨，其荷蓮畫也名重一時(shí)，小孫催順的荷蓮畫與祖父前后相承。另外鐘愛荷蓮畫的還有邊鸞、周滉、黃筌、黃居寶、趙才、滕易祐、徐熙、士雷、黃居寀、吳元瑜、王齊翰、宋永錫、劉益等優(yōu)秀畫家。近人吳昌碩的《荷花》圖氣勢磅礴，著色也很講究，匠心獨(dú)具，是雅俗共賞的大秀之作。當(dāng)代著名畫家齊白石老人的荷蓮畫，特別引人注目，多為領(lǐng)骨錚錚，用筆粗拙有力。如《秋塘》蓮畫是他的代表作之一。他不但畫荷蓮，還在畫中題佳詩，《并蒂蓮兼鴛鴦》畫中配詩寫到，“銀塘過雨夏天涼，燦爛紅云花一雙，修得幾生此清福，神仙不作你鴛鴦?！薄额}畫秋荷》“不染污泥邁眾芳，休嫌荷葉太無光。秋來猶有殘色艷，留著年年紙上香?！卑央记楹蜕畋憩F(xiàn)得淋漓三分。他的《荷花影》是一幅難得的蓮花作品，極其珍貴?，F(xiàn)代著名畫家李苦祥，一生酷愛荷花，《荷花翠鳥》、《盛夏圖》、《殘荷圖》等是荷蓮畫中少有的珍品。張大千的荷蓮畫也獨(dú)樹一幟，他的《朱荷圖》、《秋荷圖》、《墨荷圖》、《并蒂蓮圖》、《潑墨荷花圖》等都為名畫。1949年1月30日，北京和平解放，張大千在香港特別作《贈(zèng)潤芝先生荷花圖》，以表達(dá)他對(duì)人民領(lǐng)袖毛澤東的敬仰之情。

在民間歌舞藝術(shù)上，常常有蓮花或荷蓮舞的表演，如《蓮花燈》、《荷花燈》、《九蓮燈》、《蓮花落》、《鬧蓮花》、《采蓮舞》、《采蓮船》、《滾龍蓮湘》、《荷蓮歌舞》等，古往今來一直盛行不衰。連神話中的仙境天宮也有荷蓮的飄香和蓮花仙女舞?！昂苫ㄉ倌?，亭立而不染?！彼笳魇?、高尚、和平、吉祥。荷花的高度氣質(zhì)，從古代文化至現(xiàn)今的文明社會(huì)直接透入到人類精神生活的各個(gè)領(lǐng)域，以荷蓮命名的地點(diǎn)、樓閣、亭臺(tái)、道路、廣場、花園到處可見，以荷蓮為題材的壁畫、雕刻、歌舞、民謠、小說、電視電影等的文藝作品不勝枚舉，國內(nèi)多個(gè)城市以荷花為市花，香港以荷花為區(qū)旗。

五 荷蓮與佛教

荷蓮在佛教文化上也有密切的根源，蓮花在佛教中稱為“圣花”。 其含意是佛經(jīng)以色、聲、香、味、觸、法為“六塵” ，認(rèn)為人世間充滿著欲望和竟?fàn)幍取傲鶋m” 的污染，人們難己平靜、潔凈。這種情況與“遠(yuǎn)塵離垢，得法凈眼” 的范圍是格格不入的。要想進(jìn)入佛國，必須遠(yuǎn)離塵世，遁入清靜的空門，專心修佛，消除污染與干擾，要像“荷花出污泥而不染” 的特殊屬性風(fēng)節(jié)，這樣才能贏得至高無上的崇拜。在佛經(jīng)《百緣經(jīng)》中有個(gè)國王，博得人民愛戴，人們稱他為“蓮?fù)酢?。佛教中以荷花命名盛仿荷蓮塑形者甚多，如蓮座、蓮花座、蓮舍、蓮邦、蓮眼、蓮服、蓮胎、蓮花掌、蓮花智、歸宅生蓮等。佛教里有個(gè)白蓮教，也稱白蓮社。該教追求是西方蓮花浄土，建立所謂“理想的蓮花般世界” ， 所以，其教名為標(biāo)志為“白蓮教”。 儒、佛、道三教在我國流傳甚廣，還有一首順口溜比喻三教的詩，“翠竹黃須白筍芽，儒冠道覆白蓮花，紅花白藕青荷葉，三教原來是一家?！蔽覈毯弦恢f，自東漢末年提出的，為的是佛教和儒、道之間文化不發(fā)生沖突，后梁武帝進(jìn)一步提倡，唐王朝也大力推廣三教并舉政策，經(jīng)宋、元、明、清朝歷代后，“三教合一” 的觀點(diǎn)已經(jīng)深入民間，所以，在很多廟宇中既有佛教神像，又有道教神像，還有儒家圣賢的合流產(chǎn)物。在我國人民心目中偶像的大慈大悲觀世音菩薩有的地方是座于“蓮花臺(tái)” 中為人類祈褔的。在古典小說《封神榜》中，姜子牙有一面“靈虛杏黃旗”，降妖時(shí)將旗展開，便有萬朵金蓮出現(xiàn)，使一切進(jìn)攻的妖法失去效力，把蓮花比喻為法力無邊的象征，任何妖魔邪法，在旗子面前都無能為力。大雄寶殿中的佛祖釋迦牟尼，端坐在蓮花寶座上，“西方三圣” 的阿彌陀佛也是打座于蓮花臺(tái)上，表示佛是出自塵世，潔浄不染的境界。佛教以蓮為喻的詞語數(shù)不勝數(shù)，座姿叫“蓮花生座” ，西方極樂世界，清凈不染的蓮花境界，稱“蓮邦”?！?/SPAN> 阿彌陀經(jīng)》中的佛國為“蓮花國”。佛教廟宇為“蓮剎”，剎為梵語，即西方凈土，念佛之人稱為“蓮胎” ，佛眼稱為“蓮眼”，心中有蓮花般的境界稱“蓮宮”，釋迦牟尼的手稱為“蓮花手”，僧尼受戒稱“蓮花戒”，僧尼之袈裟稱“蓮花衣”，妙觀察智稱為“蓮花智”，稱善說法者叫“舌上生蓮”。 我國很多道教圣地也有蓮的名稱，九華山有“蓮花峰”， 唐李白有“昔在九江山，遙望九華峰。天河掛綠水，繡出九芙蓉。”通天橋竹海中有“蓮花庵”，廬山有“白蓮池” ，南岳有“蓮花峰”，用于宗教建筑雕塑裝飾處處皆是。蓮是佛，佛是蓮，是美好、善良、圣潔、寬容大度的象征。

六 荷蓮與醫(yī)學(xué)

荷蓮有較高的醫(yī)學(xué)價(jià)值，我國偉大的醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中給予了“蓮產(chǎn)于淤泥而不被泥染，居于水中而不為水沒，根莖花實(shí)，繁品難同，清凈利用，群芳兼得” 的高度贊美。荷蓮全身都是寶，藕、節(jié)、根、葉、蒂、花、蓮房、須、蓮籽、蓮芯十個(gè)部位幾乎均可入藥，是寶貴的中藥材，用途很廣?！侗静菥V目》中稱藕為“靈根” ，“四時(shí)可食，令人心歡，可謂靈根矣?！迸荷秤星鍩?、涼血、散淤、除煩、解渴、止血、健胃等功效；熟食有健脾開胃、益血生肌、止瀉、滋養(yǎng)強(qiáng)身、清熱潤肺、通利小便、主治虛渴、病后口干、酒毒、熱性出血、小便不通、血淋血尿等癥。東漢《神農(nóng)本草經(jīng)》載；生食用性寒、能清熱、涼血、散淤，熟食用性溫、健脾開胃、益氣生肌。唐代孟洗、張鼎所著《食療本草》載；“長服生肌肉，令人心喜悅?！薄端幮员静荨氛f；“藕節(jié)能止咳血、唾血、血淋、溺血、下血、血痢、血崩” 等。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，荷蓮可配成的中藥方有660多種，美容方有19種，共有680余種。現(xiàn)根據(jù)荷蓮不同部位藥方介紹如下：

⑴蓮葉。性味苦，平，入肝、脾、胃經(jīng)。具有清署辟穢，升清醒脾，化淤止血，利水消仲等作用。如蓮葉與小薊，生地炭，側(cè)柏同用，治療一切血癥。常以荷葉與枳實(shí)、白術(shù)同用，可治飲食積滯腹脹痞滿者。僅蓮葉能相配的中藥方可達(dá)153種。

⑵荷梗。即葉梗、葉柄、花梗，性味與荷葉相同，能通氣、寬胸、通乳。多用于心悶，乳汁不通。一般用量10—15克，水煎服。僅荷梗配成的藥方有10多種

⑶蓮花。陰干生用，能調(diào)氣，散瘀，止血，治暑熱煩渴，咯血等癥，每日用量3—5克。蓮花外敷貼患處可治天皰瘡。蓮花配成的中藥方有27種。

⑷蓮蒂。即荷葉中央近葉柄處剪下的葉片，曬干生用或煨焦用，能和胃安胎，止血止滯，又可治脫肛，每次用量5—10克。僅蓮蒂的中藥方有25種。

⑸蓮籽。去心打碎，具有補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神，益腎固精的作用。與茯苓、白術(shù)、山藥、砂仁同用，治脾虛泄瀉；與酸棗仁、遠(yuǎn)志、茯苓等同用，治療心腎不交，心悸失眠；與沙苑蒺藜、芡實(shí)、龍骨、牡蠣、蓮須等同用，治療腎虧遺精，崩漏滯下等癥。每次用量6—15克，水煎服。蓮籽配成的中藥方達(dá)40種。

⑹蓮房。又稱蓮蓬殼，曬干用或炒炭用，味苦澀，性溫，調(diào)心肝血液，有消瘀止血的作用，用于一切下血、尿血、血崩等癥。每次用量5—15克，水煎服。蓮房與其它中藥材的配方可達(dá)134種之多。

⑺蓮須。即蓮蕊（雄蕊），采下涼干生用，能清心固腎，澀精止血，可治夢遺、滑精、尿頻、遺尿、吐血、崩漏等癥。每次用量3—6克，水煎服。蓮須的藥方有56種。

⑻蓮芯。即蓮籽中間之綠色的芯，學(xué)名稱胚，曬干生用，能清心袪火，除煩安神，降血壓。用于治療熱陷心包、神昏譫語、心煩不寐、遺精、滯下、白濁、溲赤、高血壓等癥。每次用量2—3克，水煎服或泡茶飲。蓮芯的中藥方有34種。

⑼藕節(jié)。除去須根，生用或炒炭用，能收澀止血，涼血化瘀。用于咳血、吐血、衄血、尿血、血痢、血崩等癥。鮮用搗汁服，也可與生地、側(cè)柏等其它止血藥配用。每次用量9—15克，水煎服，鮮者30—60克，止血宜用炭。藕節(jié)的中藥方配制有105種。

⑽藕莖。治療結(jié)核咯血，生藕250克，切片蘸白糖吃。治淋?。軡崮?、短少頻數(shù)、小腹尿道熱痛）：取生藕汁1碗，蔗汁1碗，和勻后1日分3次服下。治衄血：取藕汁1杯，韭菜汁1杯，微熱后飲；治白帶：取藕汁半碗，紅雞冠花3朵，用水半碗煮沸，調(diào)紅糖服。婦女產(chǎn)后忌生冷，可以不忌藕，所以常言道：“男兒百日不離姜，女兒百日不離藕”。 藕的藥用配方達(dá)79種。

   荷蓮的飲食文化配方種類有：茶露方30種，汁液方13種，酒方8種，羮湯類38種，膏凍類9種，糊粉類14種，粥飯類40種，糕點(diǎn)類26種，菜肴類48種，鹽醬腌制類13種，密餞糖漬類11種?？偣?SPAN lang=EN-US>250余種，足見我國荷蓮飲食文化方面豐富多彩，特色飲食文化從古至今淵源流長。

                                         2013-3-5