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春節(jié)到了，“祝你過個大肥年”是親朋好友間常用的祝福語。但是，這句話如果用在孕媽咪身上似乎不太合適。因為專家提醒準媽媽孕期營養(yǎng)要均衡。如果過年期間吃得太肥膩是不利于胎寶寶的健康的。 孕期營養(yǎng)補充4大原則 ■準媽媽需要的營養(yǎng) 準媽媽懷孕期間應該補充些什么呢?專家介紹說，孕婦應當重視對葉酸、鐵、鈣、鋅、DHA及蛋白質等營養(yǎng)素的補充。為了使體內的胎兒能順利成長，孕婦要盡量安排好每天的飲食生活，一定要養(yǎng)成均衡、良好的飲食習慣，不偏食、挑食，盡量將食物烹調得美味可口，增進食欲。 ■合理補充營養(yǎng)的方法 專家指出，孕婦增加營養(yǎng)應根據(jù)整個孕期不同階段對飲食與營養(yǎng)的需求特點而定?，F(xiàn)在的優(yōu)生學提出孕婦至少應在孕前四周起全面增加營養(yǎng)，并且是夫妻雙方共同準備，為孕育一個健康聰明的寶寶最準備。 ■營養(yǎng)補充有安全限量 由于孕婦這個特殊群體需要的維生素、礦物質營養(yǎng)素較多，增加比例高于熱量，所以不能盲目以增加飲食來滿足，這樣會導致熱量過剩，造成孕婦體重增加過多，或者發(fā)生妊娠期糖尿病。適當進行強化營養(yǎng)是很有用的一個選擇，對那些在孕期需要量增加較多的元素如葉酸、鈣、鐵、鋅、硒等，可以通過食用一些強化食品來補充大量的營養(yǎng)素。
但是，營養(yǎng)素有攝入的標準，過大量地超標攝取，只會對人體造成傷害，那些大劑量的營養(yǎng)素更適合極度缺乏的病人，并不是所有的孕婦。 ■整個孕程不能缺硒 美國醫(yī)學工作者在研究硒與妊娠期、哺乳期婦女及新生兒的關系時，發(fā)現(xiàn)硒可降低孕婦血壓，消除水腫，改善血管癥狀，預防和治療妊娠高血壓癥，抑制婦科腫瘤的惡變。此外還能預防胎兒致畸。國內的研究證實，懷孕婦女血硒含量低于非孕婦女，并且，妊娠婦女的血硒含量隨妊娠期逐漸降低。分娩時降至最低點，有流產、早產、死胎等妊娠病史的孕婦血硒含量又明顯低于無此病史者。 德意志聯(lián)邦大學兒重醫(yī)院的研究表明，嬰兒出生時，血硒水平很低，需及時從母乳中攝取大量的硒，以保證嬰兒正常的生長發(fā)育。預防新生兒的營養(yǎng)阻滯和保證大腦的正常發(fā)育，這就使母乳的硒含量顯得極為重要。因此，妊娠期和哺乳期婦女每日補充適量的硒，對新生兒及自身的健康是十分有益的。 美國科學委員會食物和營養(yǎng)組推薦一般成年女性硒的每日攝入量為50—200微克之間是安全的。我國的研究人員根據(jù)國內習慣膳食的調查建議每日400微克作為最大安全膳食硒日攝入量。 由于在孕期不同階段胎兒的發(fā)育情況不同，準媽媽和胎兒對營養(yǎng)的需求重點也有所不同。那么，不同孕期的胎寶寶最需要哪些營養(yǎng)呢?一起看看吧! 1 懷孕初期(1～3個月) 懷孕初期是胚胎各組織器官形成時期，是胎兒生長發(fā)育至關重要的時期，也是胎兒最易致畸的時期。在這一時期，膳食調配上應多樣化，營養(yǎng)要豐富全面，以清淡、少油膩為主。 胎兒正需要葉酸 胎兒的中樞神經系統(tǒng)在此時期開始形成，這一時期也是腦干和脊髓發(fā)展的關鍵期，在第3~4周時，胎兒的神經管會閉合并發(fā)育成脊髓，因此孕初期需要攝取足量的葉酸。營養(yǎng)師表示，葉酸可有效降低形成神經畸形兒的風險，更是胎兒神經發(fā)育的關鍵營養(yǎng)素。也特別提醒計劃懷孕的夫妻，孕前3個月就應開始補充葉酸了。 POINT 因葉酸屬于水溶性維生素，建議烹調蔬菜時多用生食或大火快炒的方式，用水煮等烹飪方法易使葉酸流失。 富含葉酸的食物包括： 鮭魚、鮪魚、小麥胚芽、蘆筍、菠菜及其他綠色蔬菜等。 2懷孕中期(4～6個月) 在這個時候，胎兒的嗅覺記憶漸漸成熟，當準媽媽津津有味地吃著美食的時候，胎兒也在享受著呢!營養(yǎng)師建議，平常食欲不佳或以外食為主的準媽媽，如果擔心營養(yǎng)攝取不足，可在醫(yī)師的指導下服用孕婦綜合維生素。 要特別注意的是，此時期食物營養(yǎng)的質和量對胎兒的生長影響很大，準媽媽的飲食對胎兒的腦部發(fā)展、認知表達、情緒反應、神經系統(tǒng)等功能都有很大的關系，所以孕婦更應該注意保持自然均衡的飲食。[page] 胎兒正需要蛋白質 進入懷孕中期，供應身體足夠的高品質蛋白質非常重要。此時期孕婦所需要的蛋白質約是平常女性的1.5倍，如果蛋白質攝入不足，準媽媽可能會出現(xiàn)貧血等癥狀，胎兒也可能會體重不足。 POINT 對于素食的準媽媽，由于植物性蛋白質的必需氨基酸含量較少，應多以吃豆腐、豆?jié){等黃豆食品，與谷類、堅果類等食物互相搭配食用，才能獲得較完全的蛋白質。 富含蛋白質的食物包括： 牛奶、雞蛋、牛肉、魚類等。 胎兒正需要鈣 懷孕中期胎兒的骨骼正在快速發(fā)育，母體要供給胎兒大量的鈣，因此需要增加鈣的攝取量。如果哺乳期想增加乳汁，也要多吃鈣質豐富的食物。胎兒時期如果缺鈣，會影響到寶寶以后的牙齒發(fā)育。 POINT 維生素D可以幫助鈣質吸收，皮膚經陽光照射后身體會合成維生素D，因此營養(yǎng)師特別叮囑準媽媽，在注重攝取鈣質的同時，也要記得外出散散步、曬曬太陽喔! 富含鈣質的食物包括： 牛奶及奶制品、小魚干、蝦米、杏仁、芝麻等。 胎兒正需要各種維生素 各種維生素的攝取對準媽媽和胎兒都很重要，不過要注意的是，有些維生素如果攝取過量，反而可能會對胎兒的正常發(fā)育造成反效果。一般來說，在正常的飲食狀況下，維生素的攝取量就已足夠，準媽媽可以針對自己的身體狀況向醫(yī)師咨詢看是否需要補充。針對其中幾類維生素的攝取，營養(yǎng)師強調，維生素A、維生素D、維生素E為脂溶性維生素，準媽媽補充鐵劑時要小心劑量，如果超過一日所需，反而會累積在體內，對胎兒產生毒性。 POINT 經過高溫處理的罐頭食品，其維生素和其他營養(yǎng)成分都已受到一定程度的破壞，而且在制作過程中多少都會有色素等添加劑，孕婦應減少食用。 富含維生素的食物包括： 維生素A：動物肝臟、深綠色蔬菜、黃色水果、牛奶及奶制品、南瓜、胡蘿卜等。 維生素B1：糙米、瘦肉、堅果類、豆類等。 維生素B2：牛奶、大豆、蛋類及一些綠葉蔬菜如油菜等。 維生素D：海魚、蛋黃、植物油、魚肝油等。 維生素E：全麥類、深色葉菜類、堅果類等。 胎兒正需要鋅 鋅對身體的代謝功能有很大的影響，對胎兒的生長也很重要。鋅若攝取不足，容易生出早產兒或體重不足的嬰兒，準媽媽們不可不注意;同時鋅對增強孩子的免疫系統(tǒng)發(fā)展也相當重要。 富含鋅的食物包括： 蝦米、蛤、紫菜、牡蠣、魚類、瘦肉、蛋黃等。 孕期有益胎兒發(fā)育的食物列表 1牛奶 牛奶可說是補充鈣質的好選擇，喝脫脂牛奶則可避免攝取過量的脂肪。孕婦每天鈣質的攝取量約為1 000毫克，早晚1杯牛奶，再注意吃些含鈣量豐富的食物，即可基本就可滿足需求。 2雞蛋 雞蛋是孕期攝取蛋白質的最佳來源之一，它可以用多種方式來料理，是大多數(shù)人喜愛的食品。蛋黃中含的鐵質也是孕后期重要的營養(yǎng)元素。 3全麥食品 包括麥片、全麥饅頭、全麥面包等。麥片應選擇沒有任何糖類或其他成分添加的，較為健康，如果覺得味道太淡，可在麥片中按照個人喜好加一些新鮮水果、葡萄干牛奶或蜂蜜。 |
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