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冬瓜汆丸子的做法

 ~暢游天下~ 2013-02-15

原料：

豬肉餡（要有肥有瘦的）、冬瓜、淀粉、生抽、紹興酒、蔥末、蒜片、姜片、鹽、雞精少許。

豬肉餡加淀粉、生抽、鹽、紹興酒和勻。

美食中國圖片 - 冬季暖身冬瓜汆丸子

加少許油在鍋里，燒熱，蒜片、姜片爆香。

美食中國圖片 - 冬季暖身冬瓜汆丸子

加適量水，煮沸，然后把豬肉餡捏成一個一個圓圓的小丸子，下進鍋里．丸子是這樣的。

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丸子在鍋里的樣子就忘記拍了。中火煮１０分鐘，下切好的冬瓜片。

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煮到冬瓜有點軟了的時候，加雞精和適量鹽，冬瓜完全軟了就可以關(guān)火，出鍋了。撒上些蔥碎，味道真是不錯！大家看看吧！

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