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金黃誘人的派皮、香滑細(xì)膩的芝士、外層烤得焦黃的杏仁片，讓每一口都散發(fā)著濃得化不開的堅(jiān)果香氣......
份量：長(zhǎng)方型菊花派盤 250*100*25
派皮：低粉100克、無(wú)鹽黃油50克、糖粉40克、雞蛋25克、鹽1克
芝士餡料：奶油奶酪75克、雞蛋1個(gè)、無(wú)鹽黃油25克、低粉12克
其他：杏仁片、蜂蜜水適量（蜂蜜、水比例1:1）
制作過(guò)程：
1、無(wú)鹽黃油切成小塊，室溫下軟化待用。
2、分次加入糖粉用電動(dòng)打蛋器打至發(fā)白、體積變大。
3、分次加入蛋液，攪拌均勻。
4、篩入面粉，揉搓成團(tuán)兒；蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏松弛30分鐘。
5、取出面團(tuán)，搟成長(zhǎng)方形薄片，放入模具中，整形，去除多余的面皮。
6、用叉子在表面扎些小孔，冷藏松弛30分鐘。（防止烤制過(guò)程中鼓起） 
7、入烤箱180度、中層、上下火，烘烤15分鐘左右，取出后晾涼備用。
8、奶油奶酪、黃油、砂糖入盆混合，隔水加熱至熔化，攪拌至無(wú)顆粒狀。
9、待溫?zé)岷蠹尤氲耙?，攪拌均勻?/div>
10、篩入低筋面粉，切拌均勻。
11、將芝士糊倒入派皮中，在桌上輕震幾下排出里面的氣泡。
12、烤箱預(yù)熱180度，中層烤20分鐘后取出。
13、杏仁片平鋪在芝士餡表面，刷上一層蜂蜜水。（蜂蜜和水按1:1調(diào)制）
14、 繼續(xù)烤10分鐘，表面呈金黃色即可出爐。
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