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香酥芝麻小燒餅

 我看圖書 2013-01-13
香酥芝麻小燒餅的做法
  健康功效

通便、延年益壽、芝麻能防止皮膚炎癥、養(yǎng)血護膚、滋補養(yǎng)生、促進骨骼發(fā)育、預防高血壓、維護頭發(fā)健康、素食者宜多食芝麻

做法

  • 香酥芝麻小燒餅的做法圖解1

    1.水油皮：面粉豬油水鹽合成水油皮備用油酥：淀粉和豬油合成油酥備用.

  • 香酥芝麻小燒餅的做法圖解2

    2.醒好的水油皮和油酥分別分成12個劑子。

  • 香酥芝麻小燒餅的做法圖解3

    3.取一份水油皮搟薄，包上一份油酥。

  • 香酥芝麻小燒餅的做法圖解4

    4.包好的劑子搟成牛舌形。

  • 香酥芝麻小燒餅的做法圖解5

    5.從一頭卷起

  • 香酥芝麻小燒餅的做法圖解6

    6.所有的劑子依次做好。蓋上保鮮膜醒10分鐘。

  • 香酥芝麻小燒餅的做法圖解7

    7.醒好的劑子重復圖4-6的步驟，搟開，卷起。

  • 香酥芝麻小燒餅的做法圖解8

    8.再次醒好的劑子搟開

  • 香酥芝麻小燒餅的做法圖解9

    9.搟開的劑子左右折起，稍稍按壓一下，就成小燒餅坯子。

  • 香酥芝麻小燒餅的做法圖解10

    10.做好的燒餅坯子放入烤盤，刷上一層蛋液。

  • 香酥芝麻小燒餅的做法圖解11

    11.刷好蛋液的燒餅坯子撒上一層芝麻。

  • 香酥芝麻小燒餅的做法圖解12

    12.烤箱預熱200度，放入烤箱15分鐘即可。

  • 香酥芝麻小燒餅的做法圖解13

    13.考好的小燒餅胖了好多

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