元代燒造技術(shù)

元代燒造技術(shù)　　元王朝統(tǒng)治者十分重視手工業(yè)。早在蒙古軍隊攻城掠地時，盡管他們殺害了無數(shù)百姓，但他們卻舍不得殺害能工巧匠。后來，元朝廷對一些民間的名匠看得頗重，不僅將他們安置在官辦作坊內(nèi)干活，而且這些官匠還可免除其他一切差科，其地位也可世襲。元朝廷的這些做法，為促進當(dāng)時官辦手工業(yè)的發(fā)展起了重要作用。當(dāng)年，元朝統(tǒng)治者為滿足奢侈的需要，對景德鎮(zhèn)的瓷業(yè)也非常重視，早在他們統(tǒng)一全國的前夕就已在景德鎮(zhèn)設(shè)立了專門負(fù)責(zé)督造官府所需瓷器的“浮梁瓷局”。瓷局不僅可以優(yōu)先從官府那里得到其他窯場難以得到的原材料，而且可以從“將作院”那里得到許多新器型、新畫面設(shè)計圖稿。在這種情勢下，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)得到了較快的發(fā)展。

生產(chǎn)規(guī)模日漸拓展。據(jù)《元史》與康熙《浮梁縣志》載，至元二十七年(公元1290年)浮梁縣人口已由南宋嘉定8年(公元1215年)的十二萬一千五百零七人增加到十九萬二千一百四十人。人口大增，表明陶瓷生產(chǎn)興旺發(fā)達。近年來對古窯址的調(diào)查也說明，元代景德鎮(zhèn)的燒瓷窯場新增很多，其時窯場主要分布在南河兩岸、今市區(qū)和東河上游。南河兩岸的窯址多分布在湖田、南山下、柳家灣和楓源；今市區(qū)的窯址多分布在落馬橋、珠山路、薛家塢、觀音閣、解放路、詹家弄口、現(xiàn)第一醫(yī)院和珠山；東河上游(今瑤里鄉(xiāng)一帶)的窯址多分布在內(nèi)窯村、外窯村、栗樹灘、方家山、窯嶺、王家塢、寺前、江家下、象鼻山、現(xiàn)長明中學(xué)、風(fēng)坑和南泊。

制瓷工藝發(fā)生變革。元以前，景德鎮(zhèn)制胎原料一直為單一的瓷石。到了元代，便開始采用瓷石加高嶺土的“二元配方”法。采用這種配方后，有效地提高了瓷器的燒成溫度，減少了瓷器的變形率，增強了瓷器的硬度，提高了瓷器的白度和透明度。這是景德鎮(zhèn)陶瓷工藝劃時代的進步。元以前，制釉原料一直為單一的釉石。到了元代，遂開始采用搓灰配制。制釉原料改變后，使影青釉的釉色比宋代的深。此外；元時還創(chuàng)出了一種白中微帶青白、光透如玉、酷似鴨蛋色的卵白釉。因當(dāng)時的“浮梁瓷局”曾選用此釉為“樞密院”、“行摳密院”燒制了軍事機關(guān)用瓷，所以又把這種釉稱為“樞府釉”。這種釉的特點是：燒成范圍寬，成品率高，不流淌，不開片。早期，施以樞府釉的產(chǎn)品，鐵的含量稍高，袖色白中閃青；晚期，施以樞府釉的產(chǎn)品，鐵的含量少，白釉趨于純正，釉面瑩潤，質(zhì)量尤高。

燒瓷窯爐日趨先進。元代，由于原有的龍窯不適宜樞府釉的燒成，因而導(dǎo)致了葫蘆窯的出現(xiàn)。葫蘆窯分前后兩個窯室，前室高，后室矮，且前寬后窄，前短后長，形似半只葫蘆臥于地面。窯的前端設(shè)窯門和火瞠，后室尾部建一獨立的煙囪，窯頂兩側(cè)各設(shè)有6對投柴孔。整個窯底前低后高，坡度約為l0°，在一定程度上保留了龍窯的遺風(fēng)。在這種葫蘆窯中焙燒瓷器，通常取以下方法：先將密柴投入前室火膛，燒20個小時左右，然后將窯柴從投柴孔中投入窯內(nèi)，續(xù)燒4個小時左右。葫蘆窯實際上是一種半倒焰式窯爐，其優(yōu)點主要為：由于煙囪的抽力作用，使窯內(nèi)壓力基本處于零壓或負(fù)壓，窯內(nèi)的溫度和氣氛都比較容易控制。缺點是：窯體較小(窯長—般僅8—10米)，容積不大，且前后溫差較大。

裝燒工藝有新變化。元代的裝燒方法主要有三種：一為仰燒，二為疊燒，三為覆燒。焙燒樞府器、青花瓷等較高級的瓷器，一般采用仰燒法，采用此法裝燒，裝坯過程大致為：先裝一個墊餅(這種墊餅系用含鐵量較高的粘土及粗料制成)放人匣缽，再在墊餅上撒一層粉末(這種粉末系用高嶺土、谷殼灰拌和而成)，然后將婉、盤之類的坯胎直接放置于粉末上。其時裝坯為何要在墊餅上撒以上面提到的那類粉末呢？原因主要是：隨著制瓷配方的改變，這時的焙燒溫度已相應(yīng)提高，在這種情況下，如果不在墊餅上撒一層能夠耐高溫的粉末，瓷器的圈足就會與墊餅相互粘連。元時，焙燒質(zhì)粗釉劣的瓷器通常采用疊燒法，采用此法裝燒，瓷坯重疊已不必用支釘問隔，只需在瓷坯底部的釉面旋出一個露胎的澀圈，即可將一個碗(盤)的無釉底足放置于下一個碗(盤)的澀圈上，并依次重疊至10個左右再裝入桶式平底匣缽內(nèi)。這種重疊法具有三個優(yōu)點：(一)裝坯比五代更加簡便。(二)能充分利用窯室內(nèi)的高空增加裝燒容量，可以節(jié)省耐火材料和焙燒費用。(三)由于露胎的缺陷僅在碗心或盤心，因此比口沿?zé)o釉的覆燒器更為適用。元代早、中期，焙燒芒口瓷器通常都繼續(xù)采用支圈覆燒法，但這時的支圈已由宋時瓷質(zhì)的改為缸缽泥質(zhì)的了。到元代后期，這種覆燒法和這類窯具就逐漸被淘汰了。為什么會被淘汰？原因大致有以下幾點：一是這類窯具只能裝燒芒口瓷碗、瓷盤，而芒口瓷碗、瓷盤容易粘儲污垢，難以洗滌，給使用者帶來諸多不更。二是由于使用這種窯具會增加窯室中的水份，焙燒出的瓷器釉晰的光亮度較差。三是隨著耐火度很高的高嶺土引人瓷胎，采用仰燒法已使瓷器的變形率大為下降，因此這時已用不著以覆燒法來控制瓷器變形。四是其時已發(fā)明了澀圈疊燒，采用這種方法裝燒，與支圈覆燒比較，豎向裝燒的密度更大，更能節(jié)省焙燒費用。同時采用澀圈疊燒法，瓷器露胎的部位已由原來在口沿改在碗心了，故比芒口器更為適用。

瓷美術(shù)不斷創(chuàng)新。第一，燒造成功了青花瓷，開辟了由素瓷向彩瓷過渡的新時代。青花瓷是一種白地蘭花的釉下彩瓷，以氧化鉆為著色劑，先在坯上作畫，再施一層薄釉，經(jīng)高溫?zé)?，．顯示出一種明快而和諧的藝術(shù)效果，既能體現(xiàn)素白瓷的美，又能體現(xiàn)鉆藍(lán)色的雅，一青二白，相得益彰，令人賞心悅目。青花的開放，使瓷器的欣賞價值進人一個新的境界，比色調(diào)單一的宋瓷更能豐富人們的生活情趣。青花畫師們不僅吸取了北方磁州窯黑褐彩和南方吉州窯釉—下彩的繪畫技巧，而且從紙本繪畫中引入水墨暈渲之功，使青料彩繪具有濃淡分明、深淺相宜的特點。無論是彩繪云水龍風(fēng)，還是描畫串枝花葉，都有層次感，加上釉色浸潤，更顯得活潑秀美，后經(jīng)明清兩代不斷改進，青花瓷已成為具有我國民族風(fēng)格、在世界最有影響的絕代佳瓷，從元至今，獨領(lǐng)風(fēng)騷六百年。第二，不僅發(fā)明了釉里紅色釉，而且創(chuàng)出了釉里紅裝飾及青花釉里紅裝飾。所謂釉里紅裝飾，就是用釉里紅色釉在器物上繪畫出各類紋飾；所謂青花釉里紅裝飾，就是將青花和釉里紅裝飾同一器物上，使紋飾藍(lán)中夾紅，相映生輝。第三，燒造的紅釉、紫釉，較宋代有所進步，特別是紫釉燒得更好。第四，燒成了高溫藍(lán)釉。第五，燒成了銅紅釉。但由于當(dāng)時對焙燒溫度尚不能完全掌握，故所燒出的銅紅釉產(chǎn)品的紅色還往往不夠純正。第六，雕塑工藝更為精湛。例如，這時產(chǎn)的影青釉觀音，不僅體態(tài)端莊，容貌豐腴，“衣紋依形體動態(tài)以深雕法加以塑造，使線與面融為—體，衣紋疏密有致，轉(zhuǎn)折起伏，節(jié)奏明快”，而且衣邊造塑精巧、細(xì)薄。第七，創(chuàng)出了金彩、釉上三彩、銀紅釉、貿(mào)藍(lán)釉、青地白釉紋等裝飾，改變了陶瓷裝飾一直以單一釉為主的狀況。第八，在繼承末各式餐具、茶具、酒具、花瓶、爐、盒、供具等器型的同時，創(chuàng)出了折腰碗、帶座花瓶、S耳花瓶、八方形梅瓶、玉壺春瓶、折沿菱花口大盤、高足碗、荷葉蓋大罐、楊桃形小罐、風(fēng)首扁壺、鳳頭蓋瓶、扁圓執(zhí)壺等一大批頗具時代特色的新器型。

元代，景德鎮(zhèn)瓷器的內(nèi)銷市場也比較廣闊?！短沼洝份d，元時“浙江東、西，器尚黃黑，出于湖田之窯者也；江、湖、川、廣，器尚青白，出于鎮(zhèn)之窯者也；碗之類，魚水、高足，碟之發(fā)暈，海眼、雪花，此川、廣、荊、湘之所利；盤之馬蹄、擯榔，盂之蓮花、耍角；碗、碟之繡花、銀繡、蒲唇、弄弦之類，此江、浙、福建之所利，各地有擇焉者……兩淮所宜，大率皆江、廣、閩、浙澄澤之余。土人貨之者，謂之‘黃攤’,黃掉云者，以其色澤不美而在可棄之域也……”。從以上記述，既可看出當(dāng)年景瓷所銷之地域，又可看出當(dāng)年各地民眾之需求。此外，從北京、新疆、福建等十多個省市出土的景德鎮(zhèn)瓷器、瓷片來看，也說明元時景瓷在國內(nèi)的市場是比較廣闊的。

元王朝特別重視外貿(mào)，隨著海外貿(mào)易的日益發(fā)達，景瓷的外銷也隨之?dāng)U大。意大利人馬可波羅在游記中說元代景德鎮(zhèn)瓷器已遠(yuǎn)銷全世界。有關(guān)史書中也有這樣的記載：元時景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的青白瓷器，以貿(mào)易方式輸出，所到的地區(qū)有：琉球、三島、天枝拔、占城、古藝丹、羅衛(wèi)、東津、爪哇、蘇汪南文庭、舊港、班率、天笠、文老古、班達里、曼陀朗、加里邦、小咀南、朋加刺、天堂、甘理里等。上述地區(qū)，分別屬今日本、菲律賓、印度、越南、印度尼西亞、泰國、伊朗等十多個國家。那時，內(nèi)陸交通主要是沿著“絲綢之路”運輸瓷器。猶如珍寶、沉重易損的瓷器，從內(nèi)陸運到邊境，經(jīng)新疆進人中亞的沙漠和草原，然后翻山越嶺到波斯，再到地中南海。相傳古人包裝運輸瓷器有一套妙法，即：購買瓷器以后，先將每件器物納人砂土及少許豆麥，重疊數(shù)十個扎率縛成—體，置于濕地，然后朝上面灑水，使豆麥生芽，纏繞膠固，再將其扔于地上，不破損者才子—亡李留裝時。又從車上扔下數(shù)次，堅韌如故者才載運。因而，雖陸行萬里，卻安然無恙，但其賣價卻比平常要貴十幾倍。

隨著元王朝疆土的不斷擴大，各個國來向元朝廷進貢的也日益增多，每次各國使者向元帝進獻各式珍品后，在回國時元帝通常都要回賜濟干禮品于來使，這些禮品中，多以景德鎮(zhèn)瓷器為主。例如：伊朗阿特別爾寺及土耳其伊斯坦布爾薩拉博物館現(xiàn)藏的景德鎮(zhèn)各類元代青花瓷，多為當(dāng)時元帝所賜。又如：至元二十六年(1289年)、貞元年(1296年)、至治三年(1323年)時，泰國曾多次遺使者間元帝進獻禮物，使者回國時，元帝都回賜了織錦、瓷器之類的禮物。這些瓷器的回贈，促進了中國與世界各國的文化交流。