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紅燒牛肉

 新竹林 2013-01-03
[吃喝寫手]紅燒牛肉 

材料: 
牛腩,蔥姜蒜,大料,三奈,干辣椒,枸杞子,蒜苗,香芹
做法:
1:牛腩切塊,去血水...
2:蔥姜切段,枸杞用溫水泡開
3:熱鍋涼油,放蔥姜蒜,大料和三奈爆香,然后再放干辣椒,待味道出來后放牛肉塊煸炒
4:待香味出來后加老抽,五香粉,水,水沒過牛肉為宜,最后再放枸杞,轉(zhuǎn)到高壓鍋中,時間40分鐘
5:香芹要最嫩的那塊葉兒,青蒜要葉子,牛肉盛出來撒上即可
我非常喜歡青蒜的葉子,拌著牛肉吃,非常的香,個人覺得比香菜要好哈...

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