巴馬火麻營養(yǎng)價值及特點(diǎn) 2012-03-29 22:37一、《我國膳食指南》 將膳食營養(yǎng)素概括為七大類：即：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)微量元素、膳食纖維和水。巴馬火麻仁含以上七大類，具有營養(yǎng)全面的特點(diǎn)。 二巴馬火麻仁與同類樣品相比，具有高蛋白質(zhì)、高熱量、低飽和脂肪，低糖、維生素E含量突出、在礦物質(zhì)中鈣、磷含量及微量元素中鐵、鋅、錳含量突出的特點(diǎn)。 三巴馬火麻油多不飽和脂肪酸中，亞油酸和a-亞麻酸的比例均衡，完全符合營養(yǎng)科學(xué)要求3 : 1 的比例，堪稱“腦黃金”的理想配比。 四、在巴馬火麻仁中，含有必須氨基酸、必須脂肪酸等多種不能由體內(nèi)合成，只能從飲食中攝取的營養(yǎng)素；特別難得的是其中a-亞麻酸含量較高，這些都是改善血管彈性、有效預(yù)防心血腦管病、降低糖尿病發(fā)生率，使人類既長壽更能生活得健康快樂的營養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)國際自然醫(yī)學(xué)會的調(diào)查巴馬火麻制成的油和湯，含有大量的微量元素和豐富的不飽和低脂肪酸，而不飽和脂肪酸的經(jīng)常攝入，正是巴馬百歲老人長壽的關(guān)鍵所在。從巴馬百歲老人的一百一十例死亡原因回顧性調(diào)查資料表明，沒有一位百歲老人死于高血壓、糖尿病、腦血管意外或者癌癥。 上一篇： 火麻——養(yǎng)生保健的...
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