原料：鮮面條、雪菜、豬瘦肉、蒜瓣、姜、蔥、花生油、生抽、鹽半、蠔油。

1. 備料。豬肉半解凍切絲。雪菜泡水半小時去掉一些鹽分擠干。

2. 雪菜切小段，蔥姜切絲，蒜切碎。

3. 熱鍋下油，放蒜末煸出香味。

4. 放蔥姜絲。

5. 放肉絲翻炒。

6. 放生抽、鹽和蠔油翻炒，適量淋點開水防止糊鍋。

7. 放入雪菜。

8. 翻炒片刻，繼續(xù)加熱水小火煨幾分鐘，?；鸫谩?br>

9. 鍋內(nèi)加水燒開后煮面條?？梢猿床说臅r候就開始煮，同時進行，但要看好防止溢鍋。

10. 面條盛入碗內(nèi)，放入雪菜肉絲，澆幾勺面條湯，拌拌開吃。