選擇茶具,除了注重用具的質(zhì)地之外,還應(yīng)留意外觀的顏色。陶瓷器的光彩與胎或釉中所合礦物質(zhì)成分密切相關(guān),而相同的礦物質(zhì)成分因其含量高低,也可變化出不同的光彩。陶器通常用含氧化鐵的黏土燒制,只是燒成溫度、氧化程度不同,光彩多為黃、紅棕、棕、灰等顏色。而瓷器的花色歷來品種豐富,變化多端。
茶與茶具的搭配
茶具的光彩主要指制作材料的顏色和裝飾圖案花紋的顏色,通??煞譃槔渖{(diào)與熱色調(diào)兩類。茶具光彩的選擇主要是外觀顏色的選擇搭配。其原則是要與茶葉相配。飲具內(nèi)壁以白色為好,能真實(shí)反映茶湯的光彩與明亮度。同時(shí),應(yīng)留意一套茶具中壺、盅、杯等的色彩搭配,再輔以船、托、蓋子,做到渾然一體。如以主茶具光彩為基準(zhǔn)配以輔助用品,則更是天衣無縫。各種茶類適宜選配的茶具光彩大致如下:
名優(yōu)綠茶:透色玻璃杯,應(yīng)無色、無花、無蓋?;蛴冒状?、青瓷、青花瓷無蓋杯。
花茶:青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具。
黃茶:奶白或黃釉瓷及黃橙色壺杯具、蓋碗、蓋杯。
紅茶:內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、熱色瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗或咖啡壺具。
白茶:白瓷或黃泥炻器壺杯及內(nèi)壁有色黑瓷。
烏龍茶:紫砂壺杯具,或白瓷壺杯具、蓋碗、蓋杯。也可用灰褐系列炻器壺杯具。
|