前      言
　　閩南文化的魅力，是筆者在閩地多年調(diào)查之后偶然走近她時(shí)驀然感受到的。之后的幾年，我數(shù)次來到在這塊沃野，越來越深地認(rèn)識(shí)到她既是中華大文化里的一個(gè)子文化，又是從這里走出去的華人們的母文化。我開始理解為什么很多研究華人文化的海外學(xué)者會(huì)最終把自己關(guān)注的目光移向她。
　　本文的論述主要有三部分：一、各地儀式的基本結(jié)構(gòu)；二、觀察與比較；三、閩南普度文化小論。主要依據(jù)筆者在福建各地及日本做的有關(guān)普度·中元節(jié)·盂蘭盆會(huì)的田野調(diào)查以及參考各地編纂的地方志資料寫成。因筆者涉足閩南文化為日尚淺，難免有諸多疏漏，謬誤或偏頗，亦有班門弄斧之嫌，希望得到先學(xué)、同仁諸多指教。
一、各地儀式的基本結(jié)構(gòu)
　　1．閩西地區(qū)的七月半
　　永定地區(qū)將舊歷七月十五日稱作“七月半”，也俗稱“鬼節(jié)”，村落及土樓的人們“白天敬祖先、晚上祭鬼神”，白天到祖飼、祖堂擺酒食、齋果祭祖先，晚上放河燈并焚燒“金銀”施舍給無(wú)家可歸的鬼魂?，F(xiàn)在一些地方已經(jīng)不做祭祀儀式而演變?yōu)橛H朋好友互相走動(dòng)。
　　長(zhǎng)汀縣cP村舊歷七月十三至十六日接“太公、太婆”回家過節(jié)，同時(shí)打醮祭孤魂野鬼；DL村七月半接太公太婆回家，八月初一“祭野鬼”（指本村人死在村子外面的）；DT村七月十五晚上在自家廳堂給“太公太婆”燒金銀，傍晚到大門外路旁給野鬼（這里指死后沒有入飼堂的人或沒有子孫祭祀的魂）“燒路香”。
　　寧化縣的七月十五稱“鬼節(jié)”或“陰節(jié)”，是給祖先寄錢的日子。當(dāng)日中午至下午，各家在房屋的大廳擺桌，供茶酒、三牲、葷素菜，燒香點(diǎn)燭供奉祖先，傍晚各家到屋外道旁焚燒冥幣給野魂們，請(qǐng)它不要搶祖先的錢。
　　連城縣城關(guān)七月十四、鄉(xiāng)下七月十五過“七月半”。相傳古時(shí)因市上豬肉供不應(yīng)求，官司打到縣衙門，于是縣官判定城關(guān)鄉(xiāng)下錯(cuò)開一天。過去各家在大廳放三牲供奉祖先，晚餐時(shí)請(qǐng)祖先入席、晚餐后焚香燭、冥幣放鞭炮送行，同時(shí)“插路香”施餓鬼。近年來開始出現(xiàn)此日不做祭祀儀式的傾向。
清流縣習(xí)俗“七月半”當(dāng)日午后，各戶在自家門前或路口置放三牲、酒菜、焚燒紙錢“祭祀親人的鬼魂”。宋代至民國(guó)36年，曾經(jīng)每三年一次由縣衙主辦普度孤魂野鬼?，F(xiàn)在已不舉行。
　　2．閩東福州的“做半段”
　　福州ＹX村下屬七個(gè)自然村分兩部分，舊歷八月初三日兩個(gè)村、初四日五個(gè)村“做半段”?；境绦?yàn)樯衔缭诖髲d祭擺酒、菜、燃香燭、放炮、燒金祭祀“地主”、“公婆媽”，午后在大門外擺酒、菜、燃香燭、放炮、燒金祭“下界爺”。這一天儀式的一個(gè)特點(diǎn)是外孫要求看望外公、外婆或帶祭品祭祀過世的外公外婆。
　　午飯、晚飯時(shí)宴請(qǐng)親朋，且宴請(qǐng)的范圍極廣。由于這個(gè)節(jié)不拘于血緣親緣往來的限制，親戚、朋友、同事都可來參加，以至于朋友的朋友以及兒女們的同學(xué)等等都被邀請(qǐng)，來客甚多。村民們說八月節(jié)比過春節(jié)還熱鬧，就是指交際圈大、來客多而言的。
　　3．閩北地區(qū)的中元節(jié)
　　南平市城區(qū)的居民們多數(shù)都在七月半那天祭祖。居住在樓房的家庭，在家里掛有祖先照片的地方擺飯桌，上面擺各種祭品、酒菜等等，后輩兒孫面向祖先跪拜、行禮，而后把分別寫有歷代近祖名字的數(shù)個(gè)錢袋（內(nèi)裝折疊成元寶形的“錢”）拿到居住的樓下路邊焚燒，請(qǐng)祖先分別領(lǐng)取后上路。
　　南平地區(qū)a村，當(dāng)?shù)貛讘舸笮罩坏模譨姓、Ｈ姓于中元節(jié)集體祭祖。Ｗa姓舊歷七月十二日、Ｈ姓七月十五日。儀式從清晨 ５點(diǎn)開始，族內(nèi) 6０歲以上的男性集中在各姓的祠堂內(nèi)舉行，沒有女性和兒童參加。祭祖儀式前后以及當(dāng)日傍晚不舉行有關(guān)安撫游魂的儀式。同村的另一個(gè)大姓ch姓七月半不舉行集體祭祖，只分別在各家門口于同一時(shí)間帶開始面對(duì)門口擺桌子、放供品、敬酒，在門口外給祖先燒紙錢。有的人家按死去的近祖人數(shù)分成數(shù)小堆焚燒，婦女們解釋說這是分別給每個(gè)祖先寄錢。
　　相鄰的b村ＷU姓已在此居住七百多年。長(zhǎng)房、二房的兒孫們分兩天于舊歷七月十一、十二日做“七月半”，在祖厝祭祖：點(diǎn)香、供酒、菜、燒錢。當(dāng)日的儀式里沒有在大門外燒金祭祀祖先以外的神靈、鬼魂的行為。這個(gè)村里的人們把未婚病死或其他原因夭折的男女叫做“半路鬼”，認(rèn)為他們沒有后人祭祀，到處游蕩。半路鬼時(shí)時(shí)會(huì)撞到某個(gè)人身上。通過這個(gè)人的口報(bào)出自己的姓名和經(jīng)歷，這時(shí)才需要擺酒、飯等等祭祀它，半路鬼得到滿足后就會(huì)自己走掉。
　　同地區(qū)南山鎮(zhèn)a村舊歷七月十五“過七月半”、“祖先節(jié)”、殺鴨、做糕、備酒及水果類供在“祖宗牌”前面“敬給祖先”，并燒紙錢給祖先。
　　建陽(yáng)縣a村“七月半”也叫“鬼節(jié)”，有供祖宗、謝鬼神兩個(gè)內(nèi)容，清晨在大廳的“神桌”上以香燭、茶酒、雞、魚、肉、水果、大米圓子等供祖宗，燒“陰鈔”給祖先。是日晚上家家戶戶在路口點(diǎn)燭、燃魚、燒紙、放鞭炮以“謝鬼神”。
　　武夷山地區(qū)cＨ村“七月半”祭祀祖先時(shí)，對(duì)“歸宗（死的婉轉(zhuǎn)說法）在家里”和“歸宗在外面”的家人分開在七月十四和十五晚上兩次祭祀。具體做法是在祖先牌前面點(diǎn)香、供飯菜、“焚紙（燒紙錢）”、祭供“祖公”“祖媽”。兩類祭禮對(duì)象都是自家的祖先，因此整個(gè)儀式過程里沒有在大門外面祭供酒菜的做法。
　　4、閩南泉州地區(qū)的普度
　　據(jù)史料載，歷史上泉州于元代開始將所管轄范圍劃分為東、南、西三“隅”；明代沿元制。至清代增設(shè)城北隅，并在四隅下設(shè)三十六“鋪”，每鋪下又分若干“境”。這就是今日在泉州常常聽到的“鋪境”、“三十六鋪”一語(yǔ)的初始。以前七月十五日一天之內(nèi)，人們完成在本主前祭公媽、在大門口祭普度公兩項(xiàng)內(nèi)容?，F(xiàn)在舊歷十五祭祖先、舊歷七月里以“鋪境”為單位逐日輪流做普度。據(jù)老人們的記憶，36個(gè)鋪輪流做普度是清末才開始的。據(jù)一些后地的文字資料以及老人們的口頭講述，輪流普度乃起自清朝，因?yàn)榧漓胄袨榧?、祭品的需求也集中，七月半市?chǎng)供求緊張。人們常為買東西打架。清乾隆年間，由地方鄉(xiāng)紳出面呈請(qǐng)由抽簽決定城廂三十六鋪的輪流普度日期，而七月半節(jié)依舊家家祭祀祖先。從那時(shí)起，鯉城區(qū)以及相關(guān)聯(lián)的部分鄉(xiāng)村都以鋪境為單位輪流做普度。而現(xiàn)在的泉州，在整個(gè)舊七月里，幾乎每一天都會(huì)有幾個(gè)角落輪到做普度，但任何角落的住戶在七月十五這天都不做普度而要祭祖先。
　　無(wú)論哪個(gè)鋪境、角落、普度的基本結(jié)構(gòu)主要有三部曲——豎旗、豎燈、普度、重普，此外還有“結(jié)尾緣”。第一儀式從舊歷六月開始。最終儀式則在舊歷八月至十月之間。近水的鋪境和住在水邊的人們還要做“水譜”。
　　泉州郊區(qū)的XP是個(gè)漁村，舊歷七月十五“七月半”要去祖厝“敬公媽”，七月二十七“普祀·普度”。普度時(shí)在門口擺酒菜、點(diǎn)香、燒金、放鞭炮。菜肴類里注意不能有帶鋒利邊緣貝殼的海鮮，有則要?jiǎng)內(nèi)ヘ悮ぶ蟛恕[好祭品后要“boyi”，卜問普度公之后才可以“燒金”、放炮送普度公走。Psh村的各家則是普度日上午去家廟燒香、供奉酒菜、“燒金”。下午在家門口供酒菜、燒金祭普度公。
　　城區(qū)舊式住房的普度和鄉(xiāng)村類似，都是在天井或靠大門的里面或大門外面擺桌子、放酒菜祭品、燒金。隨著高層多戶雜居式樓房的增加，產(chǎn)生了一個(gè)普度祭祀地點(diǎn)的問題。從個(gè)案看到的樓房住戶的普度方式現(xiàn)有三種：1、在自家大門內(nèi)面向樓道擺祭，到樓外面燒金；2、在樓道內(nèi)自家大門外擺祭，到樓外面燒金；3、下到一樓露天處擺祭并燒金。這是居民們?cè)谛碌木幼》绞脚c傳統(tǒng)祭祀行為之間調(diào)節(jié)的結(jié)果。三種類型做法里，燒金行為都要在樓房外面做，這不單單是出于安全或通風(fēng)的考慮，而是人們對(duì)傳統(tǒng)意識(shí)的承襲?！　?nbsp; 
　　祭祀儀式一般在下午4、5點(diǎn)開始。無(wú)論城區(qū)還是鄉(xiāng)村，左鄰右舍總要前后呼應(yīng)式地開始做普度儀式，理由是怕一家一戶的酒、菜“供不應(yīng)求”引得普度公生氣對(duì)自己家人不利。
　　祭祀后邀親喚友來“吃普度”也是泉州城鄉(xiāng)共同的特點(diǎn)，祭祀儀式結(jié)束后的晚飯，隊(duì)親戚外還廣邀朋友來喝酒，人們常常吃了這家又趕到那家去吃，這里剛吃著，那里的催促電話就打來了。不拘城鄉(xiāng)，熱鬧的“吃普度”成為泉州地區(qū)普度全過程的一個(gè)高峰。有人說，各家各戶請(qǐng)很多客人是為了顯示自己，也有人說是怕普度公吃完祭不走，叫來很多人壯膽，可以嚇走普度公。我想，后者的理由也許是比較原始的，前者則是派生出來的一種客觀效果。事實(shí)上“吃普度”表現(xiàn)出今日的普度活動(dòng)兼有很大的社交功能。由于輪流做普度，使人們有更多互訪機(jī)會(huì)以及參加的自由度高，普度時(shí)節(jié)的社交圈大于春節(jié)，這是普度的一大特點(diǎn)。
　　5．沖繩的孟蘭盆節(jié)
　　沖繩地區(qū)按舊歷舉行祭祖，稱為“舊盆”，是“舊歷孟蘭盛會(huì)”的簡(jiǎn)稱。一般是七月十三到十五的三天期間。儀式過程：農(nóng)歷七月十三清晨家里的男性去家族墓地迎接祖先回家過節(jié)，然后開車或步行直接回家，途中不得拐到別人家或在其它地方停留。理由是祖先的靈坐在汽車上或附在該男性的背后。祖先還會(huì)帶因各種原因早逝的家人的魂一起回來。
　　七月十三、十四、十五三天在家里供奉祖先牌位的“佛壇”上祭供各種祭品，一日三餐都要在用餐前給祖先們供奉魚肉飯菜、茶、酒、湯，10至15分鐘后，端下供品一家人進(jìn)餐。在外工作就學(xué)的子孫們大多十三或十四日趕回老家，進(jìn)門先給祖先送上食物禮品、敬香、行禮、與祖先一起生活數(shù)日并逐家拜訪村內(nèi)的親戚。七月十五晚飯后全家人集合在佛壇前舉行儀式燒紙錢，在自家門口擺放“禮物”請(qǐng)祖先帶禮品回去，明年再來。
　　據(jù)觀察，“舊盆”期間人們各回祭有自己祖先的老家或父母家，婦女提前給娘家的祖先送禮，正日子要隨夫回婆家。各家各戶來訪的人都是血緣關(guān)系或姻親關(guān)系，很少見朋友專程來訪的，社交圈并不大。整個(gè)節(jié)日期間沒有看到祭孤魂野鬼的行為
　　6、日本本島的盂蘭盆會(huì)
　　日語(yǔ)稱7月15日前后的相關(guān)儀式為“盂蘭盆會(huì)”，稱“盆”。過去在農(nóng)歷七月十五前后三天舉行各種祭祖儀式，以村落或城市居民小區(qū)為單位還要舉辦“盆踴”大會(huì)，人們圍成大圈邊轉(zhuǎn)圈邊舞，以?shī)首嫦?。日本于明?年正式采用西歷、廢除使用農(nóng)歷之后，傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗的大部分按西歷即陽(yáng)歷舉行，但是本島多數(shù)地區(qū)采用了推遲一個(gè)月舉行，以陽(yáng)歷8月15日為“盆”的做法，稱為“舊盆”。一般是8月13、14、15三天算作孟蘭盆會(huì)的節(jié)日期間。
　　日本本島東部的做法是：人們?cè)诩依镉弥窀?、蒲草席捆扎好祭祀專用的臺(tái)子“盆棚”、“精靈棚”，部分地區(qū)有茄子、黃瓜插四條腿做成“牛”、“媽”迎接祖先，請(qǐng)祖先乘坐牛、馬來去。如果家里有夭折的人（它不能做為時(shí)正式祖先享受一般的祭祀）就再搭一個(gè)低矮的小“盆棚”供其棲身、分享祭祀。第一天到墓前接祖先回家時(shí)，許多地區(qū)的人們?cè)谀骨懊纥c(diǎn)香祈禱之后，雙手放背后，做背人動(dòng)作表示背祖先回家，或者在墓前點(diǎn)燃紙燈籠里的蠟燭，請(qǐng)祖先之魂隨其回家。在盆棚上擺放祭品、每日燃香、供茶飯、祭祀祖先。最后一日的晚上全體家人點(diǎn)燈籠送祖先回到墳?zāi)?，在墓前點(diǎn)香、行禮、熄滅蠟燭后結(jié)束整個(gè)盆儀式。部分地區(qū)第一天在自家門口燒一小堆火，稱“迎火”，最后一日的晚上燒“送火”，在自家門口迎送祖先，西部地區(qū)的“盆”儀式行為大致相同，只是在最后送祖先時(shí)一些村落把祭品投到河里順流漂走，意味請(qǐng)祖先順?biāo)厝?，禮品也順流送到祖先那里。
　　“盆”期間很多寺院舉行“施餓鬼”儀式，很多地方的僧侶還挨家挨戶去上門念經(jīng)，人們付給僧侶一定金額的“謝禮”。最近一年內(nèi)新去世者第一次在“盆”期間回來，叫做“新盆”，新盆的人家要在門口張掛特殊的燈籠“盆燈”，一般提前一天開始接祖先回家，并要專門請(qǐng)僧侶來念經(jīng)。由此可以看出日本本島民間的“盆”儀禮與佛教有關(guān)聯(lián)。
二、觀察與比較 
　　現(xiàn)將上述各儀式行為的基本要素簡(jiǎn)述如下：
　　1、儀式名稱：上述個(gè)案里福建地區(qū)除泉州叫普度之外，都是七月半、鬼節(jié)等民俗稱呼；沖繩和日本本島稱作盂蘭盆會(huì)。其中，普度、盂蘭盆會(huì)是兩個(gè)明顯帶有佛教色彩的儀式名稱?！捌斩取保欠鸾讨笍V施法力使眾生得到解脫之語(yǔ)，孟蘭盆來自梵語(yǔ)ullambaoa,意為解救倒懸之苦。孟蘭盆會(huì)·盂蘭盆節(jié)起源于孟蘭盆經(jīng)所載目連為救母遵照釋迦教示，于七月十五日備百味飲食供養(yǎng)十萬(wàn)僧眾的故事。歷史上把農(nóng)歷七月十五舉行的超度先人的盂蘭盆會(huì)又叫做普度大會(huì)，將二者同視，由此可推知日本和泉州的儀式名稱最早的來源是同一的，不管其實(shí)質(zhì)內(nèi)容如何，儀式名稱都是借身佛教儀式的。
　　2、祭祀對(duì)象：大致可以分兩類，第一類是祖先，第二類的祭祀對(duì)象概念上比較模糊。血緣和非血緣都包在第二類的對(duì)象內(nèi)，有野鬼、鬼魂、野魂、孤魂野鬼等稱呼。諸多稱呼里的“鬼”，可以解析為多層含義，因此這里想避免用“鬼”這一含混概念。在此將第二類歸納為兩種，本文權(quán)稱其為第一魂群、第二魂群；第一魂是指本村或本家族死在外面的、夭折的、無(wú)后人的人之魂，第二魂群是泛指與人們沒有血緣關(guān)系的無(wú)家可歸、無(wú)子孫祭祀因而到處游蕩的“鬼魂”，是佛教儀式普度和盂蘭盆會(huì)的“施食·施餓鬼”法會(huì)祭祀的對(duì)象。根據(jù)田野調(diào)查得知，在人們的意識(shí)里，第一魂群會(huì)有時(shí)給人們鬧些小問題但不會(huì)危及整個(gè)生活甚至生命，第二魂群對(duì)人們生活、生命有一定威脅性。
　　沖繩、日本本島基本上只祭祀祖先，夭折的家人即第一魂群也在祭祀期間的受到妥善接待，在自家享受祭祀。閩北一般也只祭祖先。閩西有多種組合形式。祭祖先和第一魂群的村落、祭祖先和第二魂群的村落。閩東福州上午祭祖先下午祭第二魂群，閩南泉州七月半祭祖先，輪流普度日祭第二魂群。從個(gè)案看，閩東和閩南祭祀祖先和第二魂群，祭祀對(duì)象地區(qū)分得比較醒目。
　　3、儀式特征：分析個(gè)案得出的印象，是儀式既具有超地域的共通性（ a、b）也具有各個(gè)社區(qū)的特性(c、d)。
　　a．敬畏魂靈：祭祖，是所有個(gè)案包含的要素。說明這些地區(qū)都存在靈魂信仰，對(duì)人死之后的魂念念不忘，出于敬或畏之心，定期對(duì)其祭拜。人們對(duì)死后魂靈的分類（祖先或鬼魂），又產(chǎn)生出祭拜儀式和祭祀內(nèi)容等細(xì)節(jié)上的區(qū)別，從而形成祭祖儀式和祭第一、第二魂群的儀式。這是超越地域超社區(qū)的一個(gè)共同的觀念特性。
　　b．社交功能：每個(gè)社區(qū)的個(gè)案顯示出祭祖、祭第一、第二魂群的儀式都不是在個(gè)體家庭里封閉式舉行的。每個(gè)被祭祀的“祖”的子、孫，都要一年一度地在這期間跨社區(qū)地聚集到供奉“祖”的人家；住在同一社區(qū)的親戚們也要互相走動(dòng)、問候。福建多數(shù)地區(qū)祭禮后的宴請(qǐng)，則更超出一般血緣、親緣走動(dòng)的交際圈。泉州的“吃普度”構(gòu)成每年一度的大交際網(wǎng)絡(luò)。雖然有文章指出吃普度的根本原因是普度食品不易保存，意在盡快消費(fèi)，但在今日很少有人完全出于這個(gè)目的來邀賓請(qǐng)友的?？陀^上起到的增進(jìn)人們相互交往機(jī)會(huì)的作用不容忽視。
　　c、時(shí)間不統(tǒng)一：傳統(tǒng)七月十五日當(dāng)天式（閩西永定、長(zhǎng)汀部分村落、閩北大部村落）或社區(qū)、村落輪流式（閩南泉州、閩東福州、閩西連城、長(zhǎng)汀部分村落）兩類。日本雖是七月十五前后三、四天，但是依據(jù)陰歷、陽(yáng)歷或人為錯(cuò)后一個(gè)月的“舊歷”，使得實(shí)際舉行的“盆”儀式時(shí)間前后出入極大，但就某個(gè)村落或社區(qū)來看，時(shí)間距離不大。泉州的普度前后拉開的時(shí)間距離最大，換言之是祭祀時(shí)間持續(xù)最長(zhǎng)的地區(qū)。
　　d．儀式性質(zhì)不同：日本現(xiàn)行“盂蘭盆會(huì)”習(xí)俗，原作為“施餓鬼（又稱施食）”法事最早傳入日本皇家宮廷。后貴族階層效仿宮廷于七月十五日在佛教寺院舉行，傳入民間沿至今日的，是已經(jīng)演變?yōu)檎?qǐng)祖先回家接受子孫祭祀的儀式。因此，沖繩也好日本本島也好，現(xiàn)行傳承的、其儀式名稱明顯來自佛教的“盂蘭盆會(huì)”儀禮，已經(jīng)脫離佛教原有的儀式內(nèi)容，雖然有僧侶念經(jīng)等若干佛教式行為在內(nèi)，但民間“盆”儀禮的實(shí)質(zhì)是祭祖。
　　福建各地的個(gè)案說明，這里的儀式往往是兩種儀式的復(fù)合型。在人們的意識(shí)里，祭祖先和祭游魂（包括第一、第二魂群）儀式在性質(zhì)上是截然不同的，由此形成上下午區(qū)別祭、晝夜區(qū)別祭以及錯(cuò)開日期祭等做法。同一天祭的儀式兼有祭祖、施食兩種儀禮的性質(zhì)。經(jīng)濟(jì)原因?qū)е聝x式日期錯(cuò)開的泉州普度儀式也是祭祖儀式加“施食”儀式的復(fù)合型。
三、閩南普度文化小論
　　通過與周邊文化的比較，立體地認(rèn)識(shí)閩南文化，這是寫作此文的出發(fā)點(diǎn)。通過對(duì)關(guān)鍵詞普度公、鋪境、現(xiàn)行普度活動(dòng)性質(zhì)的內(nèi)涵探討以及與閩東、閩西、閩北以及日本本土、沖繩的個(gè)案相比，可以看出泉州普度儀禮里含有的超越地理界限的共通要素——崇祖、敬神、畏鬼信仰，同時(shí)可以看到傳統(tǒng)文化要素的延續(xù)也發(fā)現(xiàn)了傳統(tǒng)的變?nèi)荨?br>　　普度的祭祀對(duì)象是“普度公”，它是一種沒有具體傳說、沒有具體形象和神像的存在。對(duì)于“普度公什么樣、他平時(shí)在哪”之類的詢問，人們的回答是“具體樣子不知道，他到處有”、“也許是一個(gè)也許有很多個(gè)”，“是孤魂野鬼的頭頭，是管理孤魂野鬼的”，“是孤魂野鬼，有很多是被殺了頭的人，在地獄里很餓”等等。很少看到講述普度公的文字資料，沒有聽到流傳什么普度公的傳說，也沒有聽說有誰(shuí)不做普度就受到普度公什么懲罰了，但是大家很怕它給自己家?guī)硎裁绰闊?。認(rèn)真地做普度，鄰里相邀同時(shí)開始做儀式、“金”要放到露天燒并且要完全燒盡等等的行為，表明普度公對(duì)人們是一種帶威脅性的存在。
　　普度公的名稱鮮明地提示我們，該對(duì)象與佛教應(yīng)有所關(guān)聯(lián)。這里先引述兩段有關(guān)泉州佛教的傳播的歷史以及佛教儀式的資料，然后試談一下筆者對(duì)普度公的認(rèn)識(shí)。泉州在西晉太康年間就建有佛教寺院，兩朝時(shí)印度高僧曾在延福寺翻譯佛經(jīng)，唐朝時(shí)此地被譽(yù)為“泉南佛國(guó)”，可見佛教在此地之盛行。而后傳入泉州千年以上的佛教順應(yīng)歷史流變，逐漸世俗化，清朝末期“菜姑住持”的出現(xiàn)加速了泉州佛教融入庶民生活并與民間信仰混合的傾向。
　　佛教正式的普度大會(huì)的一個(gè)儀式是“施食”，是救餓鬼的法會(huì)。具體行為內(nèi)容是僧侶們于黃昏時(shí)念經(jīng)咒、供飲食以度餓鬼?！洞蟛亟?jīng)》記載的佛經(jīng)故事記述了救餓鬼法會(huì)的由來，阿難給眾多餓鬼施食可致餓鬼焰口脫離苦難，施者阿難自己也可增壽并免于死后墮入餓鬼道受苦。因?yàn)槭┦硟x式目的是救餓鬼焰口。所以民間常常把施食儀式俗稱放焰口。根據(jù)文字資料以及前面介紹的個(gè)案里人們的各式說明、左鄰右舍同時(shí)開始做普度表現(xiàn)出對(duì)祭祀對(duì)像的敬畏之心，普度時(shí)間一般均在下午至傍晚，地點(diǎn)設(shè)在大門外或路旁等等的佐證，是否可以認(rèn)為，最早由佛教寺院擔(dān)當(dāng)?shù)钠斩葍x式，由于歷史上的原因逐漸轉(zhuǎn)向民間、被民間接受，普度法事、施食儀式跨出寺院的院落走進(jìn)了庶民的家院。庶民自身成了主祭之人。經(jīng)過長(zhǎng)年演化，寺院層次的普度、施食儀式逐漸化身為家庭單位的祭祀普度公的儀式，在泉州地區(qū)成為一種民間信仰儀式的定式。由此再得出推論：普度公是佛教儀式施食、施餓鬼的祭祀對(duì)象在泉州民間的轉(zhuǎn)化，其性質(zhì)應(yīng)當(dāng)屬于第二魂群。佛教儀式什么時(shí)候、以什么形式對(duì)民間產(chǎn)生何種影響，逐漸在民眾心理中形成“普度公”這一實(shí)體、意識(shí)，以及名稱的，這些問題尚待有識(shí)者們進(jìn)行更深入的研究，筆者能力有限，只在這里提出推測(cè)。
　　在實(shí)行輪流普度之前，泉州地區(qū)是中元節(jié)祭祖與盂蘭盆施餓鬼儀式重合于同一天的復(fù)合型儀禮。閩東閩西多數(shù)個(gè)案亦屬于此類。實(shí)行輪流普度制度后，從整個(gè)地區(qū)角度看，祭祖只限于一天之內(nèi)，而普度儀式大大延長(zhǎng)了時(shí)間。于是祭祀祖先的中元節(jié)色彩似乎被每天輪流做普度、忙于準(zhǔn)備普度、忙于各處去“吃普度”的“普度氛圍”埋沒了。但是，人們?cè)谝庾R(shí)里依然清晰地區(qū)別著他們所祭祀的對(duì)象，在行為細(xì)節(jié)上、心理上都是不同的。祭祀的時(shí)間、普度菜與祭祖菜的細(xì)微區(qū)別、祭祀時(shí)筷子的有否、菜肴的生熟、海鮮貝類是否可以帶殼，祭品擺放的地點(diǎn)、朝向、焚燒的金或銀錢、焚燒時(shí)用不用容器等，在諸多細(xì)節(jié)上都表現(xiàn)出祭祖與祭普度公有區(qū)別。雖然普度被人為地與祭祖儀式分割開，錯(cuò)開日期舉行了，但是儀禮的行為、內(nèi)容的種種細(xì)節(jié)說明泉州的普度仍然是復(fù)合型儀式，不過是變相的。
　　前面提到，日本和泉州的現(xiàn)行儀禮明顯使用的是佛教儀式的名稱。今日日本本島的盆儀禮仍然與佛教寺院有關(guān)聯(lián)，但是很松動(dòng)的關(guān)聯(lián)。相比之下，泉州的普度與寺院和佛教儀式?jīng)]有實(shí)質(zhì)關(guān)聯(lián)，顯然不是佛·道教式的儀式，名稱上具有濃厚佛教韻味的泉州“普度”，經(jīng)過長(zhǎng)期在民間的流傳繼承，甚宗教性色彩已經(jīng)被逐漸消融為民間信仰，現(xiàn)行的民間普度儀式脫離了宗教氛圍，成為該地域文化和民俗信仰的要素之一。
　　按“鋪”輪流舉行一系列儀式行為，這是泉州普度有別于它處的一大特點(diǎn)。鋪是明清時(shí)期基層政權(quán)的單位，也成為人們歸屬意識(shí)的單位，甚至在以往發(fā)生械斗時(shí)，也往往以鋪為聯(lián)結(jié)助陣的單位。同時(shí)，鋪境也被沿用做地名，其名稱和地理劃分一直沿用到二十世紀(jì)40年代，對(duì)前后數(shù)百年時(shí)間里的居住于此的若干代人們影響甚深。據(jù)傳有些老華僑寫信的地址仍是某埔某境，臺(tái)灣同胞回鄉(xiāng)認(rèn)祖時(shí)也還稱某鋪某境。
　　鋪境，是泉州地區(qū)的一個(gè)古老的詞語(yǔ)，普度是以鋪境單位輪流舉行的傳統(tǒng)民間文化活動(dòng)。隨著歲月的流逝，城邑規(guī)劃的變異，人們對(duì)于古鋪境的記憶日益模糊了，但是“三十六鋪”一詞卻依舊在日常生活里常常出現(xiàn)在人們的口頭。每逢普度時(shí)期，這個(gè)詞語(yǔ)會(huì)喚醒人們對(duì)昔日地理范圍和傳統(tǒng)文化的記憶。昔日作為基層行政和舉行信仰儀式單位的鋪境已經(jīng)演化成為一種文化符號(hào)，它指代著這個(gè)地區(qū)民間信仰活動(dòng)“普度”，也成為標(biāo)識(shí)泉州地方文化的特色詞語(yǔ)。
　　今日泉州的普度，是人和祖先交流、人與鬼神交往的活動(dòng)，亦是人與人交際的機(jī)會(huì)。它具有使人祭祖、敬老、相聚的教化功能，并且由于“吃普度”的特殊性質(zhì)使今日的普度活動(dòng)尤其是“吃普度”又具有增進(jìn)親族、鄰里友情，給為政為商為學(xué)的各界人士提供交往機(jī)會(huì)、溝通信息的交際功能。
       調(diào)查個(gè)案表明普度亦開始產(chǎn)生變化，許多年輕人不直接參與做普度儀式，往往只參加“吃普度”；一些結(jié)婚后獨(dú)立居住的兒女們普度時(shí)則依附于父母家，離開舊街道搬入新樓房的住戶的一部分不做普度了。這些現(xiàn)象提示了這個(gè)傳統(tǒng)活動(dòng)也許正處于一個(gè)新的過渡期，抑或可以說是正在開始一個(gè)新的變?nèi)輹r(shí)期。居住格式以及社會(huì)生活結(jié)構(gòu)、生活節(jié)奏的變化帶來的普度祭祀的變異以及變異對(duì)文化產(chǎn)生何種影響，這是有待于今后進(jìn)一步持續(xù)觀察與分析的課題之一。
結(jié)    語(yǔ)
　　在中華大文化里，閩南文化只是眾多的子文化之一。但是對(duì)于從這里走向世界的眾多閩南華人來說，她又是他們的母文化。世界上的人們接觸到的活生生的中華文化，是走出去的華人們各自背負(fù)著的家鄉(xiāng)文化，中國(guó)南部尤其沿海地區(qū)的文化在其中占有相當(dāng)大的比重，毫無(wú)疑問，其中重要的角色之一就是閩南文化。普度，在每一年的特定時(shí)間段里舉行，成為串聯(lián)起人與祖先、人與神靈、人與人關(guān)聯(lián)的媒介。由于這種文化內(nèi)涵，才使其不僅生氣勃勃地存留在現(xiàn)代社會(huì)人的生活中，并且長(zhǎng)久地被存儲(chǔ)在已經(jīng)遠(yuǎn)離這塊土地的游子們對(duì)家鄉(xiāng)的記憶里。在二十一世紀(jì)中國(guó)大跨步地走向世界的今天，它亦成為喚起游子情結(jié)閩南、思?xì)w故土的契機(jī)。
　　我們并非執(zhí)意復(fù)舊者，也無(wú)意扶持會(huì)被時(shí)代自然淘汰的古老文化里的陳渣。但是又真誠(chéng)地希望古老文化的精華被認(rèn)識(shí)、被保留、被繼承。今日的泉州“普度”，作為一個(gè)文化元素，成為閩南文化的一個(gè)光點(diǎn)，為閩南文化增添了特殊的韻味。衷心希望泉州的普度文化作為閩南文化的突出點(diǎn)之一，繼續(xù)成為維系海內(nèi)外親情、增進(jìn)國(guó)內(nèi)外友情的一個(gè)聚集點(diǎn)。
（作者何彬 系日本東京都立大學(xué)人文學(xué)部中文科副教授）