米飯雞蛋煎餅的做法

竹林嘯風(fēng) 2012-11-03

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米飯雞蛋煎餅

簡介

一款最最簡單，而不浪費(fèi)的蛋餅，如果前一天有剩下米飯，那么第2天的早餐就來米飯蛋餅吧。加點(diǎn)白糖，煎至2面微微焦黃，有米香有蛋香，還有一種很特別的口感，香香脆脆，清甜不膩。

用料

雞蛋 2個(gè)	剩米飯半碗
白糖少許

做法

1. 準(zhǔn)備好雞蛋、米飯、白糖
2. 雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻
3. 把剩米飯倒入蛋液里
4. 攪拌成顆粒分明的米飯蛋液
5. 平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底
6. 底部煎熟后，晃動一下鍋，餅會自己移動，此時(shí)翻面繼續(xù)煎熟即可

小貼士

1：這個(gè)米飯餅甜的、咸的，都好吃，依據(jù)個(gè)人喜好。做咸的可加入食鹽和胡椒粉，再搭配點(diǎn)蔬菜。
    2：表面煎得老一點(diǎn)，吃起來口感酥脆。煎得嫩一點(diǎn)，吃起來口感軟糯。

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來自：竹林嘯風(fēng) > 《糕餅類》

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