青花海水白龍紋八方梅瓶（北京故宮博物院藏）
    青花海水白龍紋八方梅瓶，高46.1cm，口徑6.2cm，足徑13.4cm。
    梅瓶胎骨厚重，小口平沿，頸細短。瓶身修長，有八棱。肩飾斜格錦紋，錦紋下一周大如意云頭紋，內(nèi)繪鳳或麒麟穿牡丹圖樣，瓶身中部一周繪4條白龍，襯以青花海水和火焰紋，近足處飾一周如意云頭紋，內(nèi)繪牡丹花葉。
　　佛經(jīng)中說曼荼羅始轉(zhuǎn)于東方，末至西北，總為八方，意即佛法遍及周圍各地。元朝廷崇道信佛，此器八方，又以龍紋等為飾，寓意皇帝威加天下。
    此器是元代瓷器中的大型酒器，胎骨細膩潔白，釉質(zhì)滋潤透亮，青花色澤濃艷。元代的青花瓷器造型碩大豐滿，紋飾繁密，層次豐富，構(gòu)圖嚴(yán)謹(jǐn)，一改唐宋以來瓷器花紋布局疏簡的傳統(tǒng)，工細的描繪加上繁復(fù)的層次，形成了花團錦簇的藝術(shù)風(fēng)格。器肩與近足處碩大的青花云頭紋借鑒了元代絲織品披肩的圖案，龍紋的出現(xiàn)顯著增多也是這一時期瓷器裝飾藝術(shù)的特點。
                                     

引言

 
元代朝廷、皇族、官府所需的青花瓷都是在優(yōu)秀的民窯中專門產(chǎn)生，就工藝水平、繪制風(fēng)格等方面并無明顯官、民界限，除了鈷料、胎土區(qū)別外，可資分辨的集中體現(xiàn)為紋飾的不同。元青花瓷中凡是有“雙角五爪龍”及“麒麟、鸞鳳、白兔、靈芝”等紋飾都是民間禁用之器。

青花札記（二）：元青花被神秘化

受訪專家：葉佩蘭，原故宮博物院研究員，著名古陶瓷鑒定家。
談話時間：2003年8月18日下午

馬：您從1956年到故宮博物院開始，40多年來一直在進行陶瓷的研究和鑒別工作，請談?wù)勗嗷ǖ目傮w存世狀況。

葉：我在編《元代瓷器》一書時，為了保證資料的齊全，曾經(jīng)收集了國內(nèi)外1000多張左右的資料卡片。目前全世界元青花精品不足200件，國外約有9個國家、30多個美術(shù)館藏有元青花，其中日本最多，10個以上的美術(shù)館有收藏。國內(nèi)一共有百余件精品，其中北京故宮有十余件，上海博物館有幾件，其余代表器分散于全國各地。國內(nèi)有20個省、38個地區(qū)出土青花瓷，大部分是窖藏出土、墓葬出土，為元代遺址。

馬：由于這種分散，使得我們很難集中地在一個地方看到一批精美的元青花，這也造成了我們對元青花的了解甚少。國內(nèi)最集中展示出土元青花瓷的地點是哪里？

葉：最主要的是江西高安出土的一個窖藏，里面有一二百件元瓷器，有二三十件元青花瓷，屬于比較不錯的收藏。

馬：目前古玩市場上有這樣一種說法，對于那些小件的、制作比較粗糙的元青花都說是小窯址的產(chǎn)品，說那些不是景德鎮(zhèn)的產(chǎn)品，有這種可能嗎？

葉：我們說元青花瓷，就是指景德鎮(zhèn)的產(chǎn)品。景德鎮(zhèn)是瓷都，分布在里面的大大小小窯址很多，產(chǎn)品的質(zhì)量檔次也各不相同。

馬：但是云南等地的青花瓷不在您說的范圍內(nèi)……

葉：云南的玉溪窯是根據(jù)當(dāng)?shù)匮吃崃?xí)俗生產(chǎn)的，時間范圍從元后期到明中期，采用的是當(dāng)?shù)氐牧?，生產(chǎn)的青花瓷淺米黃地，青花呈灰藍色，胎體較輕，具有地方特色。

                                          青花鴛鴦蓮花紋盤（北京故宮博物院藏）
    青花鴛鴦蓮花紋盤，高7.3cm，口徑46.4cm，足徑29.8cm。
    盤折沿，16瓣菱花口，盤心坦平，圈足。盤內(nèi)、外施亮青釉，底素胎無釉。盤內(nèi)外繪青花紋飾。內(nèi)沿面環(huán)繞錦紋。內(nèi)壁飾串枝花一周，6朵仰覆牡丹相間綴于曲折的枝莖上。盤心繪鴛鴦戲蓮主題紋飾，并蒂蓮豎向環(huán)置，一對鴛鴦戲于其間。盤外壁亦以串枝牡丹環(huán)繞，與內(nèi)壁紋樣相對應(yīng)。
    此器造型美觀大方而規(guī)整，為元代典型盤式。其繪畫精致，紋飾構(gòu)圖嚴(yán)謹(jǐn)，以多層帶狀輔紋襯托主題花紋，各層花紋間以青花雙圈線相隔，裝飾飽滿但主次分明。青花色澤艷麗，系用進口的蘇泥勃青料。此盤為元代晚期景德鎮(zhèn)窯青花瓷器之精粹。

馬：我們大部分人所知道的元代外銷青花瓷收藏在中西亞、東亞地區(qū)，而且很精美。如果說景德鎮(zhèn)的元青花分大小窯址而檔次不一，那些小件質(zhì)次的瓷器銷往哪兒呢？

葉：景德鎮(zhèn)的外銷瓷分為兩類，一種是高檔的外銷瓷，銷往伊朗、土耳其等伊斯蘭國家，器型是按照適合當(dāng)?shù)厣盍?xí)俗而生產(chǎn)的，采用的是進口料。另外一種外銷瓷是銷往菲律賓等東南亞國家的青花瓷，采用的是國產(chǎn)料，這些瓷器是為了配合當(dāng)?shù)氐碾S葬習(xí)俗而生產(chǎn)的，冥器里有青花小器的發(fā)現(xiàn)。你說的市場中那些質(zhì)次的小件估計就是后者吧。

馬：小窯林立的景德鎮(zhèn)中，您最推崇哪個窯產(chǎn)的元青花？

葉：我覺得還是屬湖田窯產(chǎn)的元青花最為精美。

馬：關(guān)于樞府瓷您是怎么看待的？是否樞府瓷產(chǎn)品都是官窯器？

葉：這是一個學(xué)術(shù)上有爭議的問題。樞府瓷為卵白釉瓷器，有的有印花裝飾。帶有“樞府”款者是給樞密院生產(chǎn)的，另一部分則為民用。

馬：如何形容元青花在整個瓷器史里所處的地位？

葉：可以用卓越一詞來形容元青花在陶瓷史中的地位。因為青花瓷器從唐代河南的鞏縣窯到宋代浙江雙塔塔基的零星發(fā)現(xiàn)，并沒有形成一套完整的體系，直到元代才成熟。

                                    釉里紅刻兔紋玉壺春瓶（北京故宮博物院藏） 
    釉里紅刻兔紋玉壺春瓶，高20.5cm，口徑6.3cm，足徑6.8cm。
    瓶撇口，細頸，圓腹，圈足。俗稱“玉壺春瓶”。通體施青白釉，肩部及腹徑最大處各有暗刻弦紋四道，上腹部暗刻一只野兔奔跑于花草間，刻花技法嫻熟，刀鋒犀利灑脫，線條流暢自然。小兔作回首觀望狀，以釉里紅點睛，形象栩栩如生?；y空白處隨意涂抹釉里紅，形成紅地白花，增強了圖案的藝術(shù)效果。瓶內(nèi)口部施釉里紅。
    玉壺春瓶是元代景德鎮(zhèn)瓷的常見器型，其品種除釉里紅外，尚見有青花、青白釉、孔雀綠釉青花等。由于釉里紅瓷器燒造難度大，傳世較少，故愈珍貴。以釉里紅裝飾的玉壺春瓶，除北京故宮收藏的這件之外，還有日本大和文華館及松岡美術(shù)館收藏的釉里紅飛鳳紋玉壺春瓶、英國倫敦大維德基金會收藏的釉里紅花卉紋玉壺春瓶等。

馬：請您簡單談?wù)勢^之青花更為珍貴的釉里紅。

葉：釉里紅由于釉料含銅，銅氧化的過程中容易揮發(fā)，因而燒造不易成功。釉色正的精品不多，全世界不足50件。最好的釉里紅還是在康熙年間生產(chǎn)的。相比較下，青花釉料中的鈷容易呈色，故而燒制成功率提高，存世數(shù)量比釉里紅要多。

馬：在元明清三代青花中，您能說說最欣賞哪個時代嗎？

葉：從歷史價值來說我們不能輕易地說孰高孰低，比如說元青花是成熟階段的標(biāo)志，而明代的永宣則代表該時代的最高成就，如同清三代代表了清代的最高成就一樣。

馬：您能分析一下市場中，影響青花瓷器價格的因素嗎？

葉：這需要看它的質(zhì)量、造型、紋飾等綜合因素來決定，不能單純的依據(jù)年代或者其他因素來決定價位。

馬：如何看待元明清三代青花瓷器之間的市場價值？

葉：如果是同樣精美的青花瓷，元、明兩個時期要高于清代。

馬：但根據(jù)之前的成交統(tǒng)計（注：時指2003年），歷年青花瓷的成交報告中，清代青花占據(jù)了前三名，對此又該如何理解？

葉：我這里說的是純粹的青花瓷器。比如統(tǒng)計中出現(xiàn)的乾隆時期的青花胭脂紅料云龍紋象耳方尊，就不是純正的青花瓷器，由于胭脂紅料也比較珍貴，加上是官窯器，故而價位最高。但如果是純的精美青花瓷，我個人還是認(rèn)為元明的價位最好。目前元青花沒有清青花那樣的高價位可能也跟近幾年很少見到好的元青花有關(guān)。

馬：相比明清青花瓷，元青花的市場相對混亂，您能談?wù)勗騿幔?/font>