形態(tài)特征:藤本;枝褐色,有柔毛,髓白色,層片狀。葉近圓形或寬倒卵形,頂端鈍圓或微凹,很少有小突尖,基部圓形至心形,邊緣有芒狀小齒,表面有疏毛,背面密生灰白色星狀絨毛。花開時乳白色,后變黃色,單生或數(shù)朵生于葉腋。萼片5,有淡棕色柔毛;花瓣5—6,有短爪;雄蕊多數(shù),花藥黃色;花柱絲狀,多數(shù)。漿果卵形成長圓形,橫徑約3厘米,密被黃棕色有分枝的長柔毛.花期5—6月,果熟期8—10月。
生于山坡林緣或灌叢中,有些園圃栽培。獼猴桃在全國有三大產區(qū):一是河南的伏牛山、桐柏山、大別山區(qū);二是陜西秦嶺山域;三是湖南省的西部。
根藥用,清熱解毒、活血消腫、利尿通淋;制土農藥,可殺油茶毛蟲、稻螟蟲、蚜蟲等。莖含粘性大的膠質,可作建筑、造紙原料。葉可作飼料?;商崛∠憔?。果含糖類、有機酸,尤以維生素C最多,可生食、制果醬。
早在2000年前《詩經·毛詩卷第七》中有:“隰(xi)有萇楚,猗儺(nuo)其枝;……隰有萇楚,猗儺其華;……隰有萇楚,猗儺其實;……”,其中“萇楚”就是現(xiàn)今的獼猴桃,詩的意思是說:在潮濕的地方生長著獼猴桃,它的枝蔓輕柔搖曳,它的花和果實婀娜美觀。
關于獼猴桃的記載最初見于唐朝詩人岑參(公元714~770年,河南人,天寶進士)所作的《太白東溪傳張(一作李)老舍即事,寄舍弟侄等》詩中:渭上秋雨過,北風何騷騷。
1962年,一個叫Frieda Caplan的美國女士經營的一家公司(Produce Specialties, Inc.,現(xiàn)名Frieda‘s Inc.),應客戶要求,開始從新西蘭進口獼猴桃。因為那時的美國人對獼猴桃還比較陌生,第一批1000只獼猴桃,Caplan用了數(shù)月才售完。有水果商建議Caplan采用新西蘭特有的Kiwi鳥來命名該水果,因為Kiwi鳥也有類似獼猴桃那樣毛茸茸的羽毛,顏色也相差不遠。Kiwi鳥是尾巴翅膀極短不會飛的鳥,非常珍貴,只在新西蘭僻靜的叢林里才能見到, 所以成為新西蘭的國鳥。Kiwi鳥為新西蘭人驕傲,新西蘭人也自稱為Kiwi。于是Caplan就將這個主意告訴了新西蘭的種植商,他們當然高興,于是命名為Kiwifruit,聽上去倒是象新西蘭土生土長的水果了。也有人認為此名在50年代就開始用了。而在美國出版的WEBSTER’S英文大詞典上,標出Kiwifruit一詞最早出現(xiàn)于1966年。不管如何,獼猴桃從此開始漸漸受歡迎,并以此名享譽世界。獼猴桃在中國已有1300多年的栽培歷史,早在1849年已為外國引種。英國、美國、新西蘭等都是最早的引種國,現(xiàn)在已被引種到歐洲、美洲和澳洲。目前獼猴桃在新西蘭,意大利等國成為果品產業(yè)的支柱產業(yè)之一。
性味歸經
果:酸、甘,寒。
根、根皮:苦、澀,寒。
功能主治
果:調中理氣,生津潤燥,解熱除煩。可生食,或去皮后和蜂蜜煎湯服。用于消化不良,食欲不振,嘔吐,燒燙傷??捎帽酒方g汁,加生姜汁服。
根、根皮:清熱解毒,活血消腫,祛風利濕。用于風濕性關節(jié)炎,跌打損傷,絲蟲病,肝炎,痢疾,淋巴結結核,癰癤腫毒,癌癥。
用法用量
0.5~2兩;果適量,鮮食或榨汁服。脾胃虛寒者不宜食用.
備注:(1)軟棗子(軟棗獼猴桃、獼猴梨)Actinidia arguta (Sieb. et Zucc.) Planch.,根、果入藥。療效與前種相似。
摘錄:《全國中草藥匯編》
早在公元前的《詩經》中就有了獼猴桃的記載,李時珍在《本草綱目》中描繪獼猴桃的形、色時說:“其形如梨,其色如桃,而獼猴喜食,故有諸名?!碧粕麽缭?a class="innerlink" title="《證類本草》" jquery1348015043784="40">《證類本草》上說:味甘酸,生山谷,藤生著樹,葉圓有毛,其果形似鴨鵝卵大,其皮褐色,經霜始甘美可食?!边@種酸中泛甜,芳香怡人,營養(yǎng)豐富的果實,竟沉睡了幾千年,人類真正了解和利用它也不過百余年的歷史,長期以來一直是猴子的“仙果”美食。
獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果,其可容性固形物含量為14??20%,含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸,含有豐富的礦物質,每100克果肉含鈣27毫克,磷26毫克,鐵1.2毫克,還含有胡蘿卜素和多種維生素,其中維生素C的含量達100毫克(每百克果肉中)以上,有的品種高達300毫克以上,是柑桔的5--10倍,蘋果等水果的15--30倍,因而在世界上被譽為“水果之王”。
由于獼猴桃營養(yǎng)全面、豐富,含有一些人體不可缺少的重要物質,因此,對保持人體健康,防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏松;抑制膽固醇在動脈內壁的沉積,從而防治動脈硬化;可改善心肌功能,防治心臟病等。在抗癌方面,具有抑制腸道內亞硝胺對組織的誘變作用。一些癌病人食用獼猴桃后,可以減輕厭食和惡病質,還可以減輕病人作X線照射和化療中產生的副作用或毒性反應。多食用獼猴桃,還具有阻止體內產生過多的過氧化物,防止老年斑的形成,延緩人體衰老。
世界上消費量最大的前26種水果中,獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高,獼猴桃由于較重香蕉及柑桔含有理鑫的鉀而位居榜首。
獼猴桃的Vc量及食用纖維素含量達到了優(yōu)秀標準,同時,獼猴桃中的Ve及Vk含量被定為優(yōu)良,獼猴桃脂肪含量低且無明固醇。與其它水果不同的是獼猴桃含有寬廣的營養(yǎng)成分,大多數(shù)水果富含一、兩種營養(yǎng)成分,但是每個獼猴桃可提供8%DV葉酸,8%DV銅,8%泛酸,6%DV鈣和鮮,4%DV鐵和生素B維6,2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質。
獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發(fā)生;獼猴桃果實中含有精氨酸,心臟病學家發(fā)現(xiàn)它可改善血液流動和阻止了動脈血中血栓的形成;獼猴桃在天然抗氧劑含量方面居第四;葉黃素,是獼猴桃中發(fā)同的一種重要的植化成分,與防治前列腺癌和肺癌有關;獼猴桃是少有的成熟時含有葉綠素的水果之一。
獼猴桃其性味甘酸而寒,有解熱、止渴、通淋、健胃的功效??梢灾委煙?、消渴、黃疸、嘔吐、腹瀉、石淋、關節(jié)痛等疾病,而且還有抗衰老的作用。唐代醫(yī)藥學家陳藏器介紹獼猴桃的功效為“調中下氣、主骨節(jié)風、癱緩不隨、長年白發(fā)”。現(xiàn)代醫(yī)學研究分析,獼猴桃果實含有糖類,蛋白質中氨基酸豐富,蛋白酶十二種,維生素B1、C、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分。其維生素C含量是等量柑橘中的五至六倍。近年來有報道稱:獼猴桃能阻斷致癌物質——亞硝胺合成的活性成分,阻斷率達98%,有抑制癌細胞的作用。所以,獼猴桃是滋補強身的上等果品。此外,其枝葉、根、藤都是很好的中藥材。
治療食欲不振、消化不良,可取獼猴桃干果60至100克,水煎服,每日早晚分服?;寄蚵方Y石者,每日食用獼猴桃6至10枚,分二次或三次服完。高熱煩渴,胸腹脹悶者,每次食獼猴桃2至3枚,日服三、四次。常食獼猴桃還可對半身不遂、肌肉麻木起到輔助治療作用。同時,獼猴桃有滑泄之性,大便秘結者可多食之,而脾胃虛寒、尿頻、月經過多和先兆流產病人則應忌食。
常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高,因為燒烤食物下肚后會在體內進行硝化反應,產生出致癌物。獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑,能夠有效抑制這種硝化反應,防止癌癥發(fā)生。所以如果你禁不住美食所惑,或者因為應酬不得不“烤”一頓,那么建議你飯后吃上一顆獼猴桃。最新的醫(yī)學研究表明,成人憂郁癥有生理學基礎,它跟一種大腦神經遞質缺乏有關。獼猴桃中含有的血清促進素具有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情的作用,另外它所含的天然肌醇,有助于腦部活動,因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷。獼猴桃中有良好的膳食纖維,它不僅能降低膽固醇,促進心臟健康,而且可以幫助消化,防止便秘,快速清除并預防體內堆積的有害代謝物。醫(yī)學界認為,獼猴桃甘酸性寒,能夠解熱除煩,止渴利尿。
獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質,能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用,可以有效地預防和治療便秘和痔瘡。
獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘,有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變,對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。
獼猴桃富含精氨酸,能有效地改善血液流動,阻止血栓的形成,對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽痿有特別功效。
獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇,能有效地調節(jié)糖代謝,調節(jié)細胞內的激素和神經的傳導效應,對防止糖尿病和抑郁癥有獨特功效。
獼猴桃含有維生素C、E、K等,屬營養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品,對減肥健美、美容有獨特的功效。獼猴桃含有豐富的葉酸,葉酸是構筑健康體魄的必需物質之一,能預防胚胎發(fā)育的神經管畸型。并含有豐富的葉黃素,葉黃素在視網(wǎng)膜上積累能防止斑點惡化。獼猴桃含有抗氧化物質,能夠增強人體的自我免疫功能。
適合人群
其味酸甜可口,一般人都可以食用。情緒低落、常吃燒烤的人應食用獼猴桃。經常便秘者適合吃獼猴桃。
適用量
成人每天吃1個獼猴桃,就能滿足人體每天對纖維素和維生素C的需要了。
脾胃虛寒,大便溏瀉者不宜食用。先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。獼猴桃軟硬度的不同而有不同的甜度,喜歡甜度高的就選軟一點的,喜愛酸甜口感的就選硬一點的。吃時可把獼猴桃切一半,再用小湯匙挖來吃,又衛(wèi)生,又方便。催熟獼猴桃的方法很簡單,只要把獼猴桃和蘋果或香蕉一起放置在塑料袋內,幾天后,即可吃獼猴桃。
經驗處方
1、食欲不振,消化不良:獼猴桃干果二兩,水煎服。(《湖南藥物志》)
2、鼻咽癌、肺癌、乳腺癌患者放療后虛熱咽干,煩渴欲飲者:獼猴桃鮮果30─60克,去皮吃,每天3─4次,有生津止渴開胃作用。(經驗方)
3、胃癌,呃逆,干嘔:獼猴桃鮮果50─100克,加水濃煎汁,加姜汁數(shù)滴,慢慢飲服,日飲3次。(經驗方)