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初伏的餃子

 豫西南客的書館 2012-09-13
mother52julina

初伏的餃子

mother52julina 發(fā)表于2011-07-14 14:30
初伏的餃子
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    食材明細(xì)

    主料：
    面粉 300克
    韭菜 500克
    雞蛋 3個
    蝦米 50克

    調(diào)料：
    色拉油 50克
    精鹽 3克
    五香粉 2克
    味精 2克

    • 1

      將滾水慢慢加入面粉中，攪拌成棉絮狀。
    • 2

      和成面團(tuán)，稍微醒一下。
    • 3

      將雞蛋打入鍋中，將雞蛋液炒熟待用。
    • 4

      將韭菜清洗干凈，切成小粒。
    • 5

      將蝦米清洗干凈，切成小粒待用。
    • 6

      將韭菜粒，蝦米粒，雞蛋分別放入大碗中，加入精鹽，五香粉，味精攪拌均勻。
    • 7

      將餳好的面團(tuán)，放到案板上，搓成長條，下劑子，搟皮。
    • 8

      開始包餃子啦。
    • 9

      將包好的餃子，放入蒸鍋內(nèi)。
    • 10

      水開后，大火蒸5分鐘，即可裝入盤中上桌食用了。

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