導(dǎo)讀:

向各位推薦以下在國外墨西哥店里的墨西哥卷做法，主要方法用炒減少熱量，主要食材采用牛肉泥、CHEESE及熟蔬菜等，非常營養(yǎng)健康，確實(shí)也很美味，很適合討巧小孩子，強(qiáng)烈推薦給大家。這個(gè)墨西哥Tortilla田園牛肉卷實(shí)在太誘人啦，很類似在美國正宗老墨店的做法，相信在國外長大的中國孩子一定不會(huì)拒絕，建議在中國長大的孩子也可以換換口味。

材料:

主料：.6-7片現(xiàn)成的中小號(hào)墨西哥薄面皮Tortilla
餡料：.1cup牛肉泥（超市里現(xiàn)成的包裝肉泥），.1/2cup黃瓜，切丁，.1/3cup西紅柿，切丁，.1/2cup黃洋蔥，切丁，.1/4tsp孜然粉，.1/4tsp蒜粉，.1/2tspAll-purposeflour（中粉），.1/2cup冷水，.3tbsp墨西哥Tortilla醬，.2tbspMayonnaise（蛋黃醬），.1/3cup桔黃色的ShreddedCheese，另外再備用1/3cup，.少許橄欖油
 

好吃佬特色菜譜做法:
1、冷水+中粉調(diào)和均勻，待用。
2、墨西哥面皮隔水大火蒸熟或微波熱軟。
3、在平底鍋里放入少入少許橄欖油，中火炒洋蔥丁，直至略半透明，約1分鐘。
4、再放入牛肉丁炒一會(huì)，倒入孜然粉、蒜粉和墨西哥醬、蛋黃醬，約1-2分鐘。
5、再倒入（1），煮沸后倒入黃瓜丁、西紅柿丁，稍微用鏟子翻炒，再蓋上鍋蓋燜一會(huì)，直到湯汁呈厚，燒快干時(shí)熄火盛碗。
6、在碗里倒入1/3cupShreddedCheese，乘著菜的熱氣拌均勻。
7、攤開一張墨西哥面皮，將（6）均勻地?cái)偵?，再均勻地放上ShreddedCheese，像花卷一樣卷起來。
8、以此方法做好所有墨西哥卷，最后放在微波爐里熱15-20秒，使Cheese稍微融化，粘住墨西哥皮。
9、好，可以吃了。
 

美食天下菜譜溫馨提示:
1、墨西哥面皮要買中號(hào)的更好吃，皮厚度也合適，小孩拿著也方便，超市里一般有大中小三號(hào)。
2、墨西哥面皮最好蒸一下，口感更軟更有濕度。
3、桔黃色ShreddedCheese更好，色彩更討孩子喜歡。
4、步驟（6）也可以省略，但加上后味道更好，可以根據(jù)個(gè)人喜好。
5、過程不加鹽，因?yàn)樘砑拥哪鞲玑u、Cheese都帶點(diǎn)鹽分
個(gè)人感覺味道可以了。你也可以根據(jù)自己的喜好，還可以加點(diǎn)辣椒粉。
6、老墨店里的墨西哥卷同樣稍微熱下Cheese融化，就粘住了皮，但一般包在油紙里，底部不易漏。
類同步驟（8），
在家可以不用油紙，但給小孩子包的時(shí)侯，最好底部像中國包春卷一樣包，防止底部餡料漏出來。
7、墨西哥Tortilla醬在超市賣墨西哥面皮的地方就有賣；
如果想省錢，就自己烙嘍，有面粉加水在平底鍋上烙。