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生津養(yǎng)生湯水——《麥冬石斛排骨湯》

 Wsz6868 2012-09-07

生津養(yǎng)生湯水——《麥冬石斛排骨湯》  

 

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       習(xí)慣熬夜的人大多陰虛火旺,津液缺乏,眼紅口干。若再加上長時間用電腦,這種狀況會更甚。

       中藥:

       (1)石斛具有養(yǎng)胃生津、滋陰清熱、明目降壓等功效;         

       (2)麥冬養(yǎng)陰生津,潤肺清心。用于肺燥干咳,虛癆咳嗽,津傷口渴,心煩失眠,內(nèi)熱消渴,腸燥便秘,咽白喉,心陰不足之心悸易驚及熱病后期熱傷津液等證。
       (3)甘草具有緩急止痛,清熱解毒,補(bǔ)脾益氣,祛痰止咳,調(diào)和諸藥的功效。常用于脾胃虛弱,倦怠乏力,心悸氣短,咳嗽痰多,脘腹、四肢攣急疼痛,癰腫瘡毒,緩解藥物毒性、烈性。

       而我們熟知的瘦豬肉則有補(bǔ)陰益髓之功效。

       因此,這道湯水能清胃熱,養(yǎng)胃陰,生津液,止渴飲,為日常熬夜、電腦超人、便秘、燥咳、酒醉不醒、體虛者和老幼婦孺的滋補(bǔ)佳品。


 

=========《麥冬石斛排骨湯》==========

 

材料:豬排 麥冬15克 石斛(干品)10克 甘草3克

調(diào)味:姜 蔥 料酒 鹽 白菜心等蔬菜

做法:

1. 先用溫水將石斛泡軟,用剪刀剪成約6釐米的小段,再用刀拍散;

2. 排骨洗凈,用加了姜、蔥、料酒的水飛過;

3、湯煲一次性入足水,下入飛過的排骨,大火燒開、打凈浮末,下入洗凈的麥冬、石斛、甘草,以及姜片、蔥段、料酒燒開后關(guān)中小火慢煲1.5小時;

4、白菜洗凈,切成適口的形狀,下入鍋中燒開至8分熟,加鹽調(diào)味即可(喜歡的可加胡椒粉等調(diào)味品)。

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