夏季蒸菜最受寵……豉汁蒸排骨

frxi 2012-06-27

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夏季蒸菜最受寵……豉汁蒸排骨

我國(guó)素有“無(wú)菜不蒸”的說(shuō)法。蒸就是以蒸氣加熱，使調(diào)好味的原料成熟或酥爛入味。其特點(diǎn)是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各種營(yíng)養(yǎng)素，而且也少了煙熏火烤的煩惱。炎炎夏日，蒸菜無(wú)疑是最受煮婦們親睞的做菜方式。

夏季蒸菜最受寵……豉汁蒸排骨

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來(lái)自： frxi > 《美食》

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