建議一：合理搭配，營養(yǎng)充沛

對于老年人來講，雖然新陳代謝衰退，但必需的營養(yǎng)成分不能少，尤其是要保證鈣的供應(yīng)。老年人的早餐除了選擇牛奶和豆?jié){以外，還應(yīng)配面包、肉丁包、雜糧饅頭、面條、粥類等。如果再配上含維生素豐富的蔬菜、水果或果汁等，就更為理想了。

建議二：雞蛋、牛奶、豆?jié){，互換搭配更健康

作為早餐中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，雞蛋、牛奶、豆?jié){都是不錯(cuò)的選擇。每天選擇一到兩種食用，再搭配適量的主食，比較合理。只要將豆?jié){和雞蛋煮熟，就算一同食用，也不會(huì)影響他們的營養(yǎng)價(jià)值。

推薦兩款老年人營養(yǎng)早餐

肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜一起做粥。

豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、豬油做成的豆包。

芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干絲、茭白絲、香菇同拌。

黑棗粥，鮮肉小籠包，苣筍豆干

黑棗粥：粳米、糯米、黑棗干、核桃。

鮮肉小籠包：面粉、肉末、冬筍、香菇做成的小籠包。

苣筍豆干：苣筍、豆腐干、胡蘿卜、香菇同炒。

溫馨提示：

老人的早餐安排在8點(diǎn)半至9點(diǎn)之間比較合適。在選擇以上兩款早餐的同時(shí)，可搭配雞蛋、牛奶或豆?jié){一起食用。