野楊梅
在水果里面，一向喜歡楊梅這名字，覺得它同濕潤(rùn)的江南很有淵源牽連。后來知道，古時(shí)譽(yù)稱楊梅為“吳越佳果”，江南確是楊梅的發(fā)源地。
夏至楊梅滿山紅。楊梅，標(biāo)識(shí)了六月的江南。
楊梅紫紅，果肉如絲，呈放射狀包緊果核，看起來就像一顆血丹，煞是誘人。都說余姚、仙居、常熟和蕭山的楊梅最好，又大又紫，拈一顆放入口中，輕輕咬開內(nèi)里紅嫩的果肉，一股酸甜的梅汁，就立即把你包圍了。不要眼饞鮮紅的楊梅，鮮紅的楊梅尚未熟透，你只挑那些烏紫但依然硬扎的往嘴里投，牙齒一叩剔下果肉，捫嘴啜足一口甜味，吐出核，另一果隨之納入，一顆接一顆，不須消停，直到吃倒了牙。“玉盤楊梅為君設(shè)，吳鹽如花皎白雪”，這是李白的詩(shī)句。多年前，有朋友從上虞給我?guī)硪豢鸲紬蠲?，說是市場(chǎng)上罕見的水晶楊梅。其果大而色白，晶瑩如玉，味清香鮮甜，肉脆爽無渣，果然是聞名遐邇的珍品。難怪當(dāng)年蘇東坡品賞之后要留下“閩廣荔枝，西涼葡萄，未若二都楊梅”的感慨。
那年梅雨初夏，我?guī)ш?duì)領(lǐng)著參加省副刊會(huì)的一批人去婺源采訪。在婺源城里，看到街邊或蹲或站著許多賣楊梅的男人和女人。那些裝在竹籃里的楊梅，水靈靈紅艷艷的，因過分熟透而飽滿黝黑，散發(fā)出一種嫵媚妖艷的香甜氣息。我們有人饞不過，10元錢買了三斤帶回賓館，用自來水沖洗后，幾個(gè)人一氣猛吃，吃得兩手都是紫紅粘稠的果汁，抬眼一看，有人白襯衫上果汁斑斑，暗紅淺絳，活像是從戰(zhàn)場(chǎng)上血拼歸來。更要命的是，因?yàn)樘?，吃得多了，舌頭一舔，發(fā)覺牙齒又酸又軟，晚餐怕是連豆腐也咬不動(dòng)了。
次日上午，小雨初歇。去里坑時(shí)，路遇塌方，我們不得不中途下車，轉(zhuǎn)進(jìn)附近的一個(gè)有著一大片典型徽式老舊古宅的山村里觀光。我們都存心想找一點(diǎn)古董，所以就喜歡往人家光線不太亮的廳堂后面跑。我發(fā)覺那些人家室內(nèi)都有一種好聞的水果發(fā)酵的氣味傳出來，先不明究里，直到有一戶男主人自野外歸家，把一只掛在身上的背簍卸下來，倒出一堆沾滿瑩瑩雨水珠的楊梅，里面還雜有不少新鮮樹葉，我才明白了原來那都是楊梅的香甜氣味。斑駁的綠葉反射出晶瑩的光亮，紅紅的楊梅愈加飽滿欲滴。見我們一個(gè)個(gè)露出向往的神色，熱情的主人便一再邀請(qǐng)我們隨便嘗嘗，說這都是山上摘來的，野生的，又不花本錢?？纯茨切蠲?，雖是只有指頭大，個(gè)頭明顯偏小，但紅艷得近于紫黑，罩著一層山野的清亮光澤，一個(gè)個(gè)如此生動(dòng)新鮮又一往情深。我們都是平生第一回見識(shí)野生的楊梅，想像著置身于青山綠野、徜徉在滴紅流翠的野生楊梅林間，心里很覺有趣，所以也就沒了太多顧忌，嘗了幾個(gè)。初入口，甜中竄出一股酸勁，有點(diǎn)令人齜牙咧嘴 稍后，一股津液自舌下漫出，在唇齒間游走、穿蕩，直入臟腑，方覺得那真是未曾嘗過的甘醇！隨后抓了一把在手，一氣猛啖。
其時(shí)，村頭傳來喊聲，是我們的車子重新發(fā)動(dòng)了。于是我們好說歹說丟下了二十元錢，還有一包作為感情回贈(zèng)的未拆拆封的牛肉干，將那些楊梅統(tǒng)統(tǒng)扒進(jìn)一個(gè)方便袋里，喜滋滋拎往車上去了。
宅邊的杏子
杏子非江南所獨(dú)有，但一句“杏花春雨江南”，卻把杏同江南聯(lián)系在一起。范成大《四時(shí)田園雜興》中有一首：“梅子金黃杏子肥，麥花雪白菜花稀。日長(zhǎng)籬落無人過，唯有蜻蜓蛺蝶飛?！痹?shī)中描繪出了南宋時(shí)江南農(nóng)村優(yōu)美寧?kù)o的情景。江南五月的天氣里，我們和詩(shī)人嗅到是一樣的果香，看到的是同一片風(fēng)景呵！
春天，小橋流水邊的杏花，只是白色略帶羞澀的粉紅，到了五月，南風(fēng)初起麥子黃熟，一樹樹的杏子就帶雨黃透了。微涼的清風(fēng)迎面吹來，夾帶著淡淡的雨霧和絲絲甜醇的氣息，這里一樹、那里一樹墜滿枝頭的杏，晶黃得像瑪瑙，讓人望一眼舌下便生出津液。
有些枝條茂盛的老樹就長(zhǎng)在房前屋后，推開窗子，果香撲鼻，觸手可及的水靈靈的杏子，黃中透著紅，閃著誘人的光澤，在枝頭微微顫動(dòng)。周遭的景色也因此而生機(jī)勃勃起來，鮮亮的果色映襯的也是一份田園生活的情趣呵。端架梯子上到樹上，隨便想吃哪顆、想吃多少都可以。通常，朝南一面接受陽(yáng)光多的枝頭上杏子，更大更甜更橘黃溫潤(rùn)一些，一口咬下去，酸甜的汁水會(huì)溢滿唇齒間。若是一大片連綿不盡的杏樹林，在果熟時(shí)節(jié)，那該有著怎樣繁盛的場(chǎng)面，怕是連空氣里也浸滿了濃得化不開的果香吧！
有一種俗稱“五月黃”的小山杏，比一般杏子都要嬌小可愛，先諸果而熟，繁星一般綴滿枝間，灑灑洋洋，嫵媚而又純樸，誰(shuí)見了都忍不住誘惑。摘一顆放手里擦擦，撕去果皮，含在嘴中，牙齒輕輕叩開果肉，再以舌尖抿住，剔出小小的果核，清清爽爽的甜，平平緩緩的微酸，在口中漾開，真的是美極了 仿佛就是早年鄰家的小妹妹咬住你的耳朵，吃吃地笑著說俏俏話，那種滋味很難向外人道出。
萬(wàn)縷叢中點(diǎn)點(diǎn)黃，千般朱唇疑帶津 有時(shí)禁不住想，生活在麥黃杏熟的五月江南，一個(gè)遍地氤氳著果香的地方，真不啻是一種福氣呵。
若是年成好杏子收得多，一時(shí)吃不了，就把杏子對(duì)半掰開，攤在陽(yáng)光里曬成杏干，便是自制的果脯。對(duì)于鄉(xiāng)下的孩子來說，杏核也是好東西呢，拿磚頭砸開，取出杏仁，嚼在嘴里，那股略帶苦味的特有的清香，令你一輩子都忘不了。
三潭枇杷
“五月江南碧蒼蒼，蠶老枇杷黃。”五月底，六月初，正是江南名果三潭枇杷滿山遍野黃熟的季節(jié)。這次，我是沾了幾位畫家的光，跟隨他們?nèi)バ掳步剿嬂融s枇杷節(jié)。
我們先從歙縣縣城驅(qū)車趕到深渡，再由深渡棄車登船，逆流而上。深渡的下游筑壩蓄水，千峰競(jìng)秀的群山變成了著名的千島湖，而在深渡的上游，也就是我們這次去品嘗枇杷的地方，被譽(yù)為“中國(guó)枇杷之鄉(xiāng)”的三潭，現(xiàn)已成為歙縣旅游勝地?！吧钐杜c淺灘，萬(wàn)轉(zhuǎn)入新安?！绷魈是Ю锏男掳步?，兩岸青山起伏，連綿數(shù)十里枇杷林層層蒼翠，點(diǎn)點(diǎn)金黃的枇杷浮耀在綠葉之中，如錦云一般煞是好看，映襯著白墻黑瓦的徽民居村落，真的就是一幅幅美妙絕倫的山水畫廊！
“天上王母蟠桃，地上三潭枇杷?！闭奶?、綿潭、瀹潭為三個(gè)大而深的水潭，也是三個(gè)村名，這里群山環(huán)繞，終年云遮霧繞，雨量充沛，氣候溫和，為枇杷的生長(zhǎng)創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。所產(chǎn)枇杷特點(diǎn)是皮薄，肉厚，汁甜，水多，清香爽口，并以早熟優(yōu)質(zhì)而天下聞名。
在一處渡口上了岸，夾在許多挑著籃子提著鉤子的果農(nóng)中前行，立即有人打著手機(jī)過來聯(lián)系，將我們領(lǐng)往山上枇杷林。其實(shí)，路邊就有連綿不盡的果樹，熟透的枇杷，一叢叢一簇簇掛在枝頭，澄紅晶亮，閃著夢(mèng)幻般的光彩，看得人垂涎欲滴。我這才明白了為什么國(guó)畫家都喜歡畫枇杷，實(shí)在是枇杷太漂亮了。聽說這里就是漳潭，沒走多少路，就看到一個(gè)建在園中的八角涼亭，里面有茶水、五香蛋、糕點(diǎn)什么的供應(yīng)。顯然這些都是多余的，所有人都左顧右盼，所有的注意力、所有的眼睛，都被那些掛滿枝頭的滿天星一樣的枇杷吸引著。這里的枇杷集中了好幾個(gè)品種，有的紅彤彤，有的白粉粉，有的黃燦燦。我們顧不得多說話，鉆進(jìn)林子深處，見著嫣紅的大個(gè)枇杷，攀著枝條就摘下來。
熟透的枇杷皮極好撕，我從枝頭摘下一顆枇杷，扭掉頂頭斜斜的蒂柄，三兩下就剝了出來，塞入口中，牙齒輕輕一叩，吐出滑溜的果核，鮮甜綿軟的果肉被舌頭一裹，捎帶起一種醇酸的味兒立刻滿口彌漫開來。走了十來步路，一氣吃了十多顆，直吃得雙手粘滿糖汁，一個(gè)嗝打上來，胃里翻上醇濃的香甜之氣，真的好愜意。有倆老外，索性像猴子那般攀到樹上，坐在較粗的橫枝上，背靠一根枝，雙腳各撐住一根枝，騰出兩手想吃哪果就摘哪果，大啖特啖，還朝下面的我們做鬼臉。林子里，到處可見孩子們歡快的身影，和衣單女人的輕盈身姿。
我見不遠(yuǎn)處有幾棵樹上枇杷明顯要白得多，個(gè)頭卻都不小，遂伸手摘了一個(gè)，剝出果肉也是白色的，水分好像特別多，塞進(jìn)嘴里，味道好鮮！一直陪在我們身邊的歙縣朋友老汪告訴我這叫白花枇杷。接著，老汪又讓我們見識(shí)了名貴品種“大紅袍”和“光榮花”。 “大紅袍”呈橙紅色，果形略長(zhǎng)，皮有芝麻斑點(diǎn)，果肉晶紅，軟而厚，入口鮮甜；“光榮花”則因花蒂處長(zhǎng)了一個(gè)明顯的五角星而命名，其特征是柔軟多汁，甜中孕酸，清香爽口。
其實(shí)，杭州的塘棲“白沙”和“紅沙”枇杷也是飲譽(yù)天下，但其地名卻不如三潭這樣好聽也好寫。聽說詩(shī)人流沙河品嘗了三潭枇杷后，曾以慣有的恢諧寫下：“潯陽(yáng)琵琶三彈，歙縣三潭枇杷，琵琶三彈涌清波，三潭枇杷掛金霞。琵琶，枇杷，留連難返，主人忘歸客不發(fā) ”。
