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原來(lái)，海鮮好吃，關(guān)鍵材料要新鮮。海邊的大排擋估計(jì)大多沒(méi)有高級(jí)廚師，但新鮮的海產(chǎn)品，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的烹飪方法，還是讓人飽嘗原汁原味的大海美味噢!
蔥油蟶子
材料：蟶子 蔥 姜
配料：料酒
做法： 1、蟶子買(mǎi)回來(lái)放盆子里面讓它們把泥沙吐掉，然后用流水沖洗干凈瀝干；
2、鍋中放水燒開(kāi)，再放入蟶子，加入姜片，加入少量料酒汆一下，撈出。也可以讓蟶子鍋里稍稍煮一下，但別太老！
3、汆好的蟶子瀝干水份盛盤(pán)，放上姜絲、蔥末，淋上蒸魚(yú)豉油；
4、把油燒熱，再淋在盤(pán)中！鮮嫩美味的蔥油蟶子就簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地做好了。
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