14、防熱油濺出：煎魚前或炸炒其它食物時，先在鍋里入點鹽，可使油不濺到鍋外。

　　15、讓饅頭松軟：做饅頭時放點鹽，蒸出來的饅頭松軟，蜂窩多。

　　16、使醋不起膜：要使食醋久藏不起膜，可在醋中放點鹽。

　　17、防玻璃器皿炸裂：新買來的玻璃器皿，用鹽水煮過再用，遇冷就不容易炸裂了。

　　18：治療過敏性皮炎：用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。

　　19：炒茄子省油：茄片用鹽腌十分鐘后再炒，既省油又好吃。

　　20、保持蔬菜綠色：焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好后迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。

　　21、瓜果蔬菜殺菌：有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。

　　22、讓甜食更甜：做甜食時，放一點點鹽（千萬別多）味道會更甜。

　　23、防止食物粘鍋：用個小布口袋裝點精鹽，擦拭平底鍋底部，可預(yù)防粘鍋和冒煙；

　　24、去除雞鴨的新生毫毛：用精鹽摩擦雞皮，就可以很容易拔除新生毫毛；

　　25、保持牛奶新鮮度：牛奶中加少許鹽，可以存放久些；

　　26、增加蔬菜脆度：生菜沙拉于制作前，拌入少許的鹽，可保持蔬菜的脆度；

　　27、去除洋蔥味道：將手弄濕沾適量的精鹽，輕輕搓洗手指頭，即可去除沾在手上的洋蔥味；

　　28、防止褐變：削皮的蘋果、梨、馬鈴薯，浸在含有少量鹽的冷水里，可防止切面變成褐色；

　　29、清洗蔬菜：

　　30、剝蛋殼：煮蛋時，加入少許鹽，可使蛋殼較易剝離；

　　31、打奶油、打蛋白：打奶油或蛋白時，加點鹽可以發(fā)得更快、更好。