韭菜是我們的家常菜之一，而我們幾乎天天都能在菜市場看到的這種綠綠的不起眼的韭菜，卻具有很好的減肥功效，因為韭菜含有豐富的粗纖維，食用后能夠把我們體內(nèi)的廢物一起帶出體外，所以被美名為“洗腸草”。韭菜能和多種菜蔬搭配食用，現(xiàn)在就讓小編向你介紹幾款心水食譜，讓你吃出好身材！

豬肝炒韭菜
　　制作材料： 豬肝、鮮韭菜、青蒜苗、菜油、料酒、味精、醬油、細(xì)鹽、濕淀粉
　　制作步驟：
　　1.將豬肝洗凈，切成柳葉片，加料酒2 克，再加細(xì)鹽、于濕淀粉拌勻；
　　2.韭菜、蒜苗洗凈，切成3 厘米長的段：用醬油、味精、濕淀粉、鮮湯少許對成滋汁。
　　3.將炒鍋洗凈，置旺火上，下菜油燒至七成熱，放豬肝片，迅速炒散發(fā)
　　4.白時，加入韭菜、蒜苗炒勻，烹人滋汁簸轉(zhuǎn)入盤即成。
　　愛美網(wǎng)小編點(diǎn)評：這款韭菜炒豬肝的好處在于，韭菜中含有的纖維能夠幫助腸道運(yùn)動，排毒減肥；而豬肝具有豐富營養(yǎng)的補(bǔ)血佳品，這款菜肴適合愛美的MM在減肥的時候食用，既能瘦身又能補(bǔ)血，氣色和精神都會變得好好的。

韭菜炒三絲
　　制作材料： 韭菜 胡蘿卜絲 木耳絲 肉絲
　　制作步驟：
　　1.蒜蓉、姜片、蝦皮熗鍋。
　　2.放入肉絲翻炒。
　　3.肉絲變白時放入甜面醬翻炒。
　　4.放入胡蘿卜絲和木耳絲同炒。
　　5.7分熟時放入韭菜同炒，放入適量鹽翻炒兩下即可出鍋。
　　點(diǎn)評：這款食譜的減肥功能顯著，韭菜、胡蘿卜、木耳都是具有減肥功效的食物，和肉絲搭配食用，吃起來味道不至于太寡，愛美又愛吃的MM就不要錯過啦！
韭菜玉米餅
　　制作材料： 韭菜、雞蛋、玉米面、面粉、鹽、油
　　制作步驟：
　　1、韭菜洗凈，剝?nèi)ジ客馄?，切成碎末，再調(diào)入雞蛋和鹽，攪拌均勻制成韭菜餡。
　　2、在玉米面中調(diào)入面粉和適量溫水，混合均勻后制成稠稠的玉米面糊狀。
　　3、中火燒熱平底鍋中的油，待燒至五成熱時，將玉米面糊倒入鍋中攤平。
　　4、將韭菜餡均勻地鋪在玉米面糊上。
　　5、最后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煎制7分鐘即可。
　　點(diǎn)評：這款韭菜玉米餅可以用來做早餐哦。玉米中含有豐富的鎂同樣能夠促進(jìn)排泄，玉米也具有利尿的功效，所以能夠減肥，因為玉米中也含有較多的粗纖維，所以吃下去會產(chǎn)生比較持久的飽腹感，對于易餓的MM，可以嘗試做一下哦！
豆芽炒韭菜
　　制作材料： 豆芽 韭菜 蔥 姜 蒜 咸鹽 生抽 醋 雞精 油
　　制作步驟：
　　豆芽洗凈擇好，韭菜洗凈切段備用。鍋中底油熱，熗蔥姜蒜末出香味，放入豆芽翻炒均勻，再放入韭菜翻炒，隨后加入生抽、醋，繼續(xù)翻炒，待豆芽軟，調(diào)味出鍋即可。
　　點(diǎn)評：豆芽具有清熱解毒利尿的作用，在選擇豆芽的時候建議選擇綠豆芽，這樣減肥的效果會更加顯著。豆芽和韭菜搭配食用，口感清爽不膩，喜歡素食的MM值得試試哦！芭啦清炒韭菜
　　主料：韭菜1大把、尖椒1個輔料、鹽適量、雞精少許
　　制作步驟：
　　1. 鍋燒熱，放少許油，油熱后放入尖椒碎；
　　2. 爆香后放入韭菜段；
　　3. 翻炒至韭菜變軟，加少許鹽；
　　4. 加少許雞精，翻炒均勻即可。
　　點(diǎn)評：這款清炒韭菜做起來很簡單，所以對于那些不喜歡下廚而且喜歡味道清淡食物的MM可以試試。
　主料：韭菜300公克 柴魚片30公克 蒜末5公克 姜末5公克 蠔油1大匙醬油膏2大匙 糖1小匙 開水1大匙香油1大匙
　　制作步驟：
　　1、韭菜洗凈，先將韭菜根部放入沸水中頭燙一下后，再全部放入汆燙，至顏色變翠綠，撈出放入冰水中冰涼。
　　2、將作法1的韭菜撈出瀝干水份后，切段盛盤備用。
　　3、所有調(diào)味料連同蒜末、姜末拌勻，淋于韭菜后，放上柴魚片即可。
　　點(diǎn)評：夏天來臨，我們都會比較喜歡吃一些涼涼的東西，這款涼拌就比較合心水啦，而且柴魚能夠健脾胃，所以適合脾胃不好的MM。

豆絲韭菜
　　主料：韭菜500克，土豆（黃皮）200克。調(diào)料：胡麻油15克，鹽3克，味精2克。
　　制作步驟：
　　1.韭菜洗凈后切成段，放入沸水鍋中焯一下，瀝干水分；土豆洗凈后去皮切成絲。
　　2.花椒油、味精、精鹽、韭菜段和土豆絲一起放入盆內(nèi)，拌勻裝盤即可。
　　點(diǎn)評：土豆具有良好的營養(yǎng)以及消除水腫功效，能夠幫助減輕水腫性肥胖，而且土豆還能美容和抗衰老哦！愛美的MM不要錯過這道美味的豆絲韭菜啦！