前言
這些年，我養(yǎng)成了一個小習慣：每次出門，都會準備幾包配好的茶飲，再帶上一個隨身杯，隨時拿出來沖泡。不管是在工作現(xiàn)場，還是在旅途中，這杯茶飲總不離身，渴了就可以喝上一口。
朋友們總對杯里的內(nèi)容感到好奇。在講座的現(xiàn)場，常有聽眾舉手發(fā)問：您的杯子里泡的是什么？我會告訴他們：這是我給自己配的保健飲，配方會根據(jù)季節(jié)和身體的情況來變化。
現(xiàn)代人忙，忙得沒有時間調(diào)理身體。但再忙，飯總是要吃，水總是要喝的。每天在辦公室或路上忙碌的朋友們，如果可以為自己配制一些保健的茶包，出門時泡上一杯，隨時隨地喝出健康，那是多么好的事情。
這本書介紹的133款茶飲，都是方便外出時攜帶的。大部分設計成茶包的形式，您可以一次準備許多包，放在辦公室、行李箱或包里，隨時取用。
說到茶飲，人們總想到綠茶、花茶、紅茶這些茶葉。其實，傳統(tǒng)養(yǎng)生的茶飲，很多不是用普通茶葉，而是采用食材，或是藥食同源的保健中藥來配制，小孩、孕婦等不能喝茶的人也可以選擇飲用。
書中的茶飲配方，所采用的都是家常的食材，對其中的33種主料，介紹了它們的功效、選購和使用方法。這些原料很普通，搭配起來功效卻不簡單。有特別為上班族設計的各種應急茶飲，為愛美族設計的減肥瘦身茶飲、祛痘祛斑和美白茶飲，為家庭設計的老人、女性和兒童保健茶飲，為四季設計的季節(jié)保健茶飲，等等。還有出差旅行時，面對一些突發(fā)狀況，怎樣就地取材，快速泡制一杯茶飲來救急的小妙招。
書的前后有按照季節(jié)、功效和食材分別歸類的索引，方便您隨時查找。您可以根據(jù)個人的體質(zhì)和季節(jié)，選擇適合自己的茶包。
配好了茶包，無論何時何地，都可以方便地喝上一杯，好好照顧自己的身體。記得給家人也準備幾包，讓他們帶著您的愛心出門。
讓我們一起，帶上健康，出發(fā)。
《茶包小偏方喝出大健康》第一部分
工具介紹
●茶包袋
超市、網(wǎng)上有賣，一包幾十個到100個，用來分包泡飲的食材，方便攜帶和沖泡。有大、中、小號，大號的也叫中藥袋（或藥膳包）。本書中介紹的泡飲材料多為食物，體積比茶葉大，有些配方需要用到大號或中號的袋子。如果沒有茶包袋，直接把茶飲原料放入隨身杯也完全沒有問題。
●濾網(wǎng)
過濾茶渣用。也可以用紗布代替。
●隨身杯
最好選用真空金屬保溫杯，保溫性比較好，可以保溫一天。由于保健飲品的材料通常比茶葉的體積大，所以杯子的容量最好不要小于300毫升，并且杯口要大一點，以方便沖泡。有些運動水杯的杯口比較小，放茶包就不太方便了。
●搗碎器
有些食材搗成粗末之后再沖泡效果更好，可以用搟面杖來將食材碾碎，也可以用搗碎器來搗。搗碎器也就是很多人家用的搗蒜臼，在超市有售，20多元一個。另外，網(wǎng)絡有賣家用中藥粉碎機的，一兩百元左右，用于食材磨粉非常方便。很多家用料理機也有干磨的功能。
一、出差旅行應急茶包
旅途中起居和飲食不規(guī)律，人的抵抗力也下降，很容易發(fā)生小毛病。旅途中，飲食調(diào)理、吃藥也都不太方便，怎么辦呢？你別咬牙硬扛著，有一個應急的好地方，到處都有，也是旅途中大家必去的，那就是餐館，你可以到那里去找"藥"。
旅途中總要出外吃飯，點菜的時候順便跟餐館要幾樣食材，當場泡杯茶飲，馬上就可以調(diào)理身體了。
在這里我選用的食材都是最常見的，不論在南方還是北方，幾乎每家餐館都能提供。
另外，你可以留意一下自己旅行時一般容易發(fā)生什么問題，下次出門前可以事先準備。這本書里介紹了很多便攜的小茶包，根據(jù)自己的情況往行李箱里放幾包。茶包很輕便幾乎不占空間，有緊急情況時卻能排上大用場。
1、旅途中感冒頭痛怎么辦
旅途中突然無故頭痛往往是由感冒引起的。感冒要分寒、熱來調(diào)理。
要鑒別風寒還是風熱，首先看嗓子疼不疼。嗓子疼，是風熱。嗓子不疼，是風寒。秋冬季容易得風寒感冒，是受寒引起的，表現(xiàn)為頭部連后頸僵痛、怕冷、鼻塞、流清鼻涕、不出汗。春夏季容易得風熱感冒，是受熱引起的，或是從風寒感冒轉(zhuǎn)化的，表現(xiàn)為頭暈痛、嗓子疼、發(fā)燒、鼻涕發(fā)黃。
◆風熱感冒（咽喉疼痛）--菊花綠茶（適合季節(jié)：春夏季）
原料：
菊花8朵、綠茶1克、冰糖適量。
制作方法：
?、侔丫栈ê途G茶放入杯中。沖入沸水，1分鐘之后倒掉水。
?、谠俅螞_入沸水，加入冰糖，燜5分鐘后飲用。
?、勖看魏?杯，反復沖泡到茶味淡為止。
特別功效：
調(diào)理風熱感冒引起的頭暈、咽喉痛、干咳。
保健作用：
清熱、排毒。
◆風寒感冒（怕冷無汗）--胡椒糖茶（適合季節(jié)：四季）
原料：
白胡椒粉1/4勺、紅糖適量。
制作方法：
放入杯中，沖入沸水，搖勻，燜2分鐘后飲用。
特別功效：
調(diào)理風寒感冒引起的頭痛、怕冷現(xiàn)象。
保健功效：
溫胃祛寒，調(diào)理胃部受寒后冷痛、腹瀉。
允斌小叮嚀：
胡椒粉是每家餐館必備的調(diào)料。很多餐館還會直接放在桌面上供客人隨意取用，吃飯時順便用它來泡茶調(diào)理感冒再方便不過了。
2、四季保健茶·春
春吃甘，脾平安。
春天保養(yǎng)的重點是舒肝氣、補脾胃。
五行中，肝是屬木的。春天草木萌發(fā)，肝氣也升發(fā)起來了，要給它一個疏泄的通道，不要壓抑自己的心情。春天要盡量做自己喜歡的事情，吃喜歡的東西。春天的生發(fā)之氣會提升人體的新陳代謝，吃下去的東西會轉(zhuǎn)換成能量，讓我們精神十足。
脾為氣血生化之源。春天是生長的季節(jié)，養(yǎng)好脾胃，氣血充足，才能為整年的健康打下堅實的基礎。甘味入脾，最能調(diào)和脾胃，補益氣血。甘味可以調(diào)和一切味道。我們在搭配茶飲的時候，在酸味的茶飲中加些甘味，能增強滋陰的作用；在辛味的茶飲中加些甘味，能增強助陽的作用。
◆春季保健茶--蜂蜜陳皮茶（適合季節(jié)：春冬季）
原料：
陳皮半個、蜂蜜2勺。
制作方法：
?、訇惼は锤蓛?，放入隨身杯。
?、跊_入沸水，1分鐘后倒掉水。
③再次沖入沸水，燜30分鐘。
?、艽罍睾?，加入蜂蜜，攪拌均勻飲用。
特別功效：
養(yǎng)胃。有慢性胃潰瘍的人，蜂蜜用量增加1倍，有促進潰瘍面愈合的作用。
保健功效：
舒肝、養(yǎng)胃、健脾。適合辦公室人群春季保健飲用。
允斌小叮嚀：
要等水晾溫后再加入蜂蜜，否則會影響蜂蜜殺菌的作用，破壞這道茶的功效。
二、上班族應急茶包
養(yǎng)生保健的方法很多，但對于忙碌的上班族來說，無法花很多時間去堅持。從日常飲食上下功夫是一個比較方便的方法。
在這個單元中，針對上班族每天都要面對的加班、拼酒、宴席場合，以及一些突發(fā)的五官小問題，設計了相應的保健茶飲。在辦公室或者隨身的包里常備幾包，工作再忙，也可以隨時喝上一杯。
1、大餐拼酒必備
◆解酒毒--千杯不醉茶（適合季節(jié)：四季）
枳椇子是一種樹上長的果子，形狀彎彎曲曲，像雞爪子，全國南北都有，各地的名稱不同，比如有的地方叫它雞爪梨，有的地方叫鬼爪子，有的地方叫拐棗。如果買不到枳椇子的果實，也可以到藥房去買枳椇子的種子。
原料：
枳椇子120克、葛花150克、山楂160克、陳皮60克。
制作方法：
?、勹讞鹤忧兴?，陳皮切成絲。
?、谌吭戏殖?0份，分別裝入10個茶包袋。
?、勖看?袋，沸水沖泡，燜3分鐘后飲用。
特別功效：
喝酒前飲用能預防醉酒，喝酒后飲用可以解酒毒。
保健功效：
長期大量飲酒的人，平時也可以喝這款茶，減輕酒精蓄積引起的腦損傷，預防飲酒過度導致的脂肪肝。
美容功效：
防止喝酒造成的腹部肥胖。
允斌小叮嚀：
葛花和枳椇子是解酒毒專用的兩味藥，有"千杯不醉"的美名。但不是說這樣就可以無節(jié)制地喝酒，而是用它們來減輕酒精對身體造成的傷害。
◆健脾消積食--三紅消食飲（適合季節(jié)：秋冬季）
原料：
新鮮山楂1000克、新鮮胡蘿卜1000克、紅糖150克。
制作方法：
?、偈紫认救萜鳎喝∫粋€干凈的玻璃瓶，放入鍋中加清水煮開5分鐘，撈出來，晾干水分備用。
?、谛迈r山楂洗干凈，鍋內(nèi)加清水燒開后，把山楂放進去煮兩三分鐘，把山楂外皮煮破就起鍋。③撈出來去掉蒂和核，放到榨汁機中加一點清水打成果泥。
④新鮮胡蘿卜洗干凈，切成小丁，放入開水鍋中煮軟，同樣撈起來放到榨汁機中加一點清水打成果泥。
?、莅焉介嗪秃}卜果泥混在一起，加150克紅糖，放一點水，下鍋大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火熬，要不斷攪拌，避免糊鍋。等水收得差不多時關火。
?、薜群}卜、山楂果醬晾涼后，用瓶子密封起來，放到冰箱里冷藏，可以放1個月。用的時候放入隨身杯，用溫水稀釋1～2倍就可以喝了。
特別功效：
改善脾胃功能。
保健功效：
健胃、養(yǎng)肝、消食，是適合節(jié)假日飽食后的保健飲品。
美容功效：
預防腹部肥胖。
2、四季保健茶·夏
夏吃辛，養(yǎng)肺金。
夏天保養(yǎng)的重點是養(yǎng)心陰、宣肺氣。
在四季中，夏天是屬火的，人的心火也最旺。心火旺，人出汗比較多。汗為心之液，出汗多就會傷到心陰。人會心煩、失眠，感覺心臟負擔重。心火過旺，還容易上火，要喝些降心火的茶飲。
肺主皮毛，天熱時人體毛孔是張開的，最容易感受外邪。辛味發(fā)散解表，能幫助我們祛除外感病邪，不讓它們停留在體內(nèi)作怪。辛味的食物又分辛溫和辛涼。辛溫解風寒，辛涼解風熱。夏天容易被暑熱所傷，可以用金銀花、薄荷、桑葉這些辛涼的食材來疏散風熱。
◆夏季保健茶--銀花甘草茶（適合季節(jié)：春夏季）
原料：
干金銀花300克、甘草30克。
制作方法：
?、侔呀疸y花和甘草分成10份，分別裝入10個茶包袋。
?、诿看稳?袋。沸水沖泡，1分鐘后倒掉水。
?、墼俅螞_入沸水，燜10分鐘后飲用，可以反復沖泡。
特別功效：
預防流腦、乙腦等傳染病。
保健功效：
清熱解毒、解暑。
美容功效：
預防熱痱。
允斌小叮嚀：
這是款適合全家飲用的保健茶，夏天氣溫高的時候，喝這款茶清涼消暑，又能抗病毒。
三、輕松減肥茶包
減肥其實并不是件很難的事情，但許多人卻在這個問題上找錯了方法，陷入了惡性循環(huán)。我觀察過所有實例都證明，靠拼命地節(jié)食來減肥是一定會反彈的，而且還可能導致更加虛胖。而一些減肥藥是通過瀉藥的作用讓人丟失大量水分，既傷腸胃又傷氣血，停止服用后還是會反彈。
肥胖是有不同類型的，一定要針對不同的體質(zhì)來下手，否則就會適得其反。這個單元中，把常見的肥胖體質(zhì)分成四種類型，分別設計了一款簡單的減肥配方，您可以按照自己的身體狀況，對號入座來調(diào)理。
在本書的其他部分，還有更多的減肥茶飲，針對肥胖的同時兼有其他健康問題的人，可以通過索引來查找適合自己的那款。
只要找對了方法，喝喝茶飲也能幫助你輕松瘦身。
1、腹部胖、臉色暗沉、怕冷的人喝這個減肥
◆活血瘦身茶（適合季節(jié)：四季）
氣滯血瘀型肥胖--這種肥胖跟肝氣郁滯和血瘀有關系，而且胖在腹部。這類體質(zhì)的人臉色和唇色會比較暗，雖然胖，卻還是怕冷。減肥的重點在理氣活血。
原料：
新鮮檸檬1個、胡椒粉2克、紅糖適量。
制作方法：
?、贆幟史旁诩用娣鄣那逅锝?0分鐘，清洗干凈。
②切開兩半，把檸檬汁擠入杯中，再把擠過汁的檸檬切成片也放入杯中。
?、奂尤牒贩?、紅糖，沖入溫水飲用。
④第二次沖泡時，改為沸水沖泡，燜5分鐘后飲用?？梢苑磸蜎_泡多次。
特別功效：
調(diào)理月經(jīng)不調(diào)。
保健功效：
理氣活血、消除胃部脹氣。
美容功效：
排毒瘦身，適合氣滯血瘀型肥胖。
允斌小叮嚀：
這款茶飲里的胡椒粉很關鍵，能增強活血瘦身的效果，還有暖腎的作用。別忘了，檸檬會產(chǎn)生光敏反應，喝過之后不要曬太陽。
2、血壓高、血脂高、特別愛睡覺的人喝這個減肥
◆降壓減肥茶（適合季節(jié)：四季）
痰濕型肥胖--這類人就是俗話所說的"喝水都胖"型。由于體內(nèi)痰濕多，會感覺胸悶、惡心、四肢沉重，心臟負擔重，特別愛睡覺。減肥的重點在化痰降脂。
原料：
荷葉100克、山楂100克、陳皮300克。
制作方法：
?、俑珊扇~撕成碎片，陳皮洗凈后切成絲晾干。
?、谌吭戏殖?0份，分別裝入20個茶包袋。
③每次取1袋，沸水沖泡，燜30分鐘后飲用，可以反復沖泡。
特別功效：
降血壓、降血脂。
保健功效：
順氣、化痰、化瘀、排毒。
美容功效：
有很強的降脂減肥功效，適合痰濕型肥胖。
允斌小叮嚀：
氣血比較虛弱的人不適合喝這款茶。
四、家庭必備茶包
怎樣孝養(yǎng)老人？怎樣照顧孩子？長痘痘、便秘、腹瀉、積食、長痔瘡怎么辦？這個單元的茶飲專門照顧一家老小的需求。居家過日子，四季的保健也是一門功課。這里有春夏秋冬各季的保健茶飲。當季節(jié)輪換的時候，記得給家人和自己備上一杯。
1、孝養(yǎng)老人的經(jīng)典方--二子延壽茶（適合季節(jié)：夏季）
原料：
枸杞子60克、五味子60克、冰糖20小粒。
制作方法：
?、侔盐逦蹲訐v碎，與枸杞子一起分成10份，分別裝入10個茶包袋。
②每次取1袋。沸水沖泡，1分鐘后倒掉水。
?、墼俅螞_入沸水，燜20分鐘后飲用。
特別功效：
老年人夏季保健茶，可以改善暑熱引起的疲乏、氣短無力、失眠等問題。
保健功效：
補五臟之氣，改善視力、聽力，延年益壽。
美容功效：
防止皮膚粗糙。
注意：
吃中成藥雙黃連口服液時不要飲用，否則影響療效。
允斌小叮嚀：
大便稀軟的人不能多喝枸杞茶，配上五味子就好多了。
2、四季保健茶·秋
秋吃酸，護肝膽。
秋天保養(yǎng)的重點是潤肺陰、保肝膽。
秋天氣候干燥，要潤肺滋陰，避免產(chǎn)生呼吸道的問題。肺和大腸是一個系統(tǒng)，肺滋潤了，腸道才能暢通。肺管皮膚，要想秋冬皮膚保持水分，就要先潤肺。
大多數(shù)樹木都是在秋天結果子，而且秋天成熟的果實和種子往往都帶有酸味或澀味。這些應季的果實正適合秋天用來調(diào)養(yǎng)肝膽。酸味入肝膽，能促進肝血和膽汁的生成。酸味入肝，能補肝血，平息肝火；酸味入膽，能促進膽汁分泌，可以解油膩、降血脂。酸味有收斂的作用，能幫助人體儲存營養(yǎng)，保護精氣不外泄，為即將到來的冬天做準備。
◆秋季保健茶--山楂甘草茶（適合季節(jié)：秋冬季）
原料：
干山楂300克、甘草60克。
制作方法：
?、侔焉介透什莘殖?0份，放入10個茶包袋中。
?、诿看稳?袋放入隨身杯，用沸水沖泡，燜20分鐘后飲用，可以反復沖泡。
特別功效：
清咽、利嗓。秋冬季常喝可以增強抵抗力。
保健功效：
活血、化瘀，常喝可以改善血黏稠度，軟化血管，適合血瘀體質(zhì)老年人常飲。
美容功效：
淡化黃褐斑。
允斌小叮嚀：
感冒、痰多、惡心嘔吐時不要喝這款茶。五、日常保健茶包
這個單元教您怎樣利用日常的食材來配制各種不同功效的保健茶飲。以生活中常見的33種食材為主料，逐一介紹他們的主要作用和選購方法。每個主料下面介紹了三種左右的搭配偏方，以及這些偏方的各種功效。您可以利用書前面和后面的材料索引，以及功效索引，方便地查詢所需要的茶飲配方。
1、蘋果
有些水果寒涼傷胃，而蘋果卻是養(yǎng)脾胃的，所以經(jīng)常吃蘋果對身體很有好處。西方人愛說一句話：一天一蘋果，醫(yī)生遠離我。的確如此，蘋果可以說是水果中的家庭醫(yī)生，有各種保健功效。
蘋果能調(diào)和脾胃功能，既開胃、提升消化功能、促進營養(yǎng)吸收，又能降血脂、幫助身體排除毒素。
蘋果還能養(yǎng)心，既安神，又補腦，有提高記憶力的作用。
蘋果是使人快樂的水果。房間里常放一盤蘋果，能使人心情愉快，緩解抑郁的情緒。有心事睡不著的時候，聞聞蘋果的味道，能使人放松心情，盡快入睡。
蘋果皮吃不吃？這個問題討論了幾十年。其實，蘋果皮是可以入藥的。為了避免農(nóng)藥和保鮮劑殘留，要把蘋果放在加面粉的清水里好好地泡洗10分鐘，然后清洗干凈再連皮吃。蘋果皮是健齒的，可以防止牙垢生成。它還有雙向調(diào)節(jié)作用，生吃能預防便秘，而蒸熟了吃能調(diào)理腹瀉。
◆止孕吐的妙方--蘋果皮炒米茶（適合季節(jié)：四季）
原料：
大米1000克、新鮮蘋果。
制作方法：
①大米放入無油的炒鍋，用小火翻炒到焦黃。
②每天取大約30克，加一個新鮮蘋果的果皮，用沸水沖泡，燜10分鐘后飲用。
?、厶O果要用加過面粉的清水泡洗10分鐘再削皮。
特別功效：
防止妊娠嘔吐，懷孕女性常喝可以緩解孕期反應。
保健功效：
消食、健脾胃。
◆排毒清腸--蘆薈蘋果飲（適合季節(jié)：四季）
原料：
新鮮蘆薈葉500克、蘋果250克、鮮檸檬500克、麥芽糖100克、冰糖100克。
制作方法：
?、傧救萜鳎喝∫粋€干凈的玻璃瓶，放入鍋中加清水煮開5分鐘，撈出來，晾干水分備用。
?、诓烧迈r的蘆薈葉，洗干凈，在兩個側邊各切1刀，去掉尖刺。放開水中泡10分鐘。再③用刀橫著削下外層的綠皮，留下里面的透明果肉切丁。
④蘋果去皮切成小丁，與蘆薈一起加清水放入榨汁機打成果汁。
?、莅褭幟收ブ瓊溆?。
?、薨烟O果和蘆薈果汁放鍋中煮開，轉(zhuǎn)小火慢熬，加入麥芽糖和冰糖，用勺子攪拌，大約熬20分鐘，放入檸檬汁攪勻，再熬幾分鐘，熬成黏稠的醬狀，關火，讓其自然冷卻。
⑦裝入煮過的玻璃瓶密封，放冰箱冷藏。
⑧每次取兩大勺，放入隨身杯中，加純凈水稀釋飲用。
特別功效：
排毒、清腸胃，對腸胃有熱、經(jīng)常便秘的年輕人有幫助。
保健功效：
清肝火、清胃熱、潤喉，防止說話過多導致的聲音嘶啞。
美容功效：
使膚色通透，防止長斑、長痘。
允斌小叮嚀：
新鮮蘆薈葉在一些超市有售。家里自己種植食用品種的蘆薈是最方便的，蘆薈很容易養(yǎng)活，又耐干旱，幾乎不用打理，兩三個星期澆一次水就可以了。
2、棗
大棗是食物中的甘草，它能調(diào)和藥性，解藥毒。因此一般煲藥膳的時候，往往會配幾顆大棗。它就像一個和事佬，起到一個協(xié)調(diào)作用，避免藥性傷脾胃。
大家都知道大棗是補血的，其實它還能給我們的身體補水，可以生津潤肺?？诳视峙聸龅娜?，吃大棗很合適。大棗也是補氣的，氣虛經(jīng)常出汗的人常吃有好處。
有話說：一日吃三棗，終生不顯老。好多人因此大把地吃大棗，特別是害怕貧血的女性。這樣不但血沒補好，身體倒吃胖了，有的還吃出了口腔潰瘍。為什么？因為大棗是生濕熱的。凡是體內(nèi)濕熱重的人，比如有痰多、肥胖、濕疹、胃火重、口臭、便秘這些現(xiàn)象的人，越吃問題會越嚴重。
一日吃三棗，我們要注意這個"三"字很關鍵。正常人一般一天吃3～6個是比較合適的，再多就不行了。另外，一定要注意搭配。
大棗有兩個好搭檔：一是生姜，二是陳皮。
氣血虛弱或怕冷的人，吃大棗適合配生姜。大棗生濕，生姜祛濕；大棗止汗，生姜發(fā)汗；大棗補氣，生姜散氣。大棗和生姜搭配在一起，能調(diào)節(jié)人體的消化功能，增強抵抗力。
脾胃虛弱的人，吃大棗適合配陳皮。大棗和陳皮都能健脾胃。大棗生痰，陳皮化痰。多吃大棗會腹脹沒胃口，而陳皮能開胃、消除腹脹。
棗分大小。一般我們說的紅棗屬于大棗，另外還有一種小棗。棗能補心脾，大棗偏于補脾，小棗偏于補心。小棗沒有大棗那么補，但也不那么容易生濕熱。怕上火或者肥胖的人可以吃小棗。
◆溫養(yǎng)脾胃--蜂蜜紅棗茶（適合季節(jié)：四季）
原料：
紅棗250克、蜂蜜半瓶。
制作方法：
?、贉蕚湟粋€干凈無油的玻璃瓶，用開水燙過消毒。
?、诩t棗去核，放電飯煲里加3碗水，開煲湯檔或燉煮檔煮1個小時左右，直到紅棗軟爛。
?、郯阎笫斓募t棗搗成泥，或放進料理機打成泥。
?、馨汛蚝玫募t棗泥放入鍋里，用小火熬制，去掉多余的水分。
?、莅鸭t棗泥裝入準備好的玻璃瓶，裝滿半瓶。
⑥倒入蜂蜜，用干凈無油的筷子攪拌均勻。蓋好瓶蓋，放冰箱冷藏。
?、呙看稳?～2勺，放入隨身杯，用溫水沖調(diào)。
特別功效：
溫養(yǎng)脾胃。喝多蜂蜜容易便溏或腹瀉的人可以改喝蜂蜜紅棗茶。
保健功效：
補氣血，養(yǎng)肝健脾。
美容功效：
滋潤皮膚。
允斌小叮嚀：
可以選擇棗花蜜來做，棗味更濃。
◆預防脂肪肝--雙紅保肝茶（適合季節(jié)：秋冬季）
原料：
干山楂300克、紅棗60個。
制作方法：
?、侔焉介殖?0份，每份配6個紅棗，一起放入茶包袋中。
?、诿看稳?袋，沸水沖泡，燜20分鐘后當茶飲，可以反復沖泡。
特別功效：
預防脂肪肝，適合經(jīng)常腹脹、血脂高的中年男性日常保健。
保健功效：
保肝、增強胃功能。
美容功效：
改善面色暗黃、唇色暗淡的現(xiàn)象。
允斌小叮嚀：
痰多咳嗽、有口腔潰瘍的時候不要喝這款茶。
允斌小妙招：怎樣快速去棗核
方法一：把紅棗放在案板上，用菜刀橫過來把紅棗拍扁，紅棗裂開，核就好取了。
方法二：取一個帶蒸格的鍋，把紅棗豎著放在蒸格的洞眼上，用一根筷子從一頭往下捅，就可以輕松地把棗核捅出來。
3、枸杞
中國人自古以來就喜歡服用枸杞，認為它是延年益壽的靈藥，說它"能使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，火可降，風濕可去，有十全之妙用"。
的確如此。枸杞是平補肝腎的，對各種肝腎虧虛的問題都有調(diào)理作用，比如長期頭暈、耳鳴、貧血、精虧、腰酸等。
老年人吃枸杞，有降血脂、降血壓、延緩衰老的作用。年輕人吃，可以使精力充沛，預防脂肪肝，還有溫和的減肥和養(yǎng)顏功效。
枸杞最好的一點是，功效強，卻很平和。許多補品兒童都不能吃，而枸杞卻可以。孩子吃枸杞，對牙齒和骨骼的生長很有好處。
古人說：去家千里，勿食枸杞。其實枸杞并非有直接的助陽作用，而是通過對肝腎的滋補作用來壯精益神，使人神滿精足。因此，小孩吃枸杞也沒問題。
枸杞適合日常保健，經(jīng)常吃一點，長期吃效果是最好的，能強壯筋骨，增強身體免疫力，還能延緩衰老。
枸杞是比較滋潤的，所以也會生濕。脾濕、長期大便稀軟的人不要多吃。感冒發(fā)燒時也不要吃。
◆糖尿病保健茶--枸杞麥冬茶（適合季節(jié)：夏季）
原料：
枸杞子120克、麥冬60克。
制作方法：
?、冫湺兴?，和枸杞子一起分成10份，分別裝入10個茶包袋。
②每次取1袋。沸水沖泡，1分鐘后倒掉水。
?、墼俅螞_入沸水，燜20分鐘后飲用。
特別功效：
養(yǎng)陰生津，適合糖尿病病人日常保健飲用。
保健功效：
潤肺清心、緩解大便干燥。
美容功效：
給皮膚"注氧"，提高皮膚的代謝能力。
注意：
喝這款茶的時候不要吃鯉魚。
允斌小叮嚀：
泡茶不能使枸杞的藥性完全析出，泡過的枸杞子最好吃掉，不要浪費了。
4、姜
小時候家里的早餐常有一小碟子泡姜，是喝粥的小菜。這碟泡姜很受歡迎，全家老小都愛吃。還有個口訣，全家人都朗朗上口：早吃姜，補藥湯；午吃姜，癆病戕；晚吃姜，見閻王。
姜是要在早上吃的。早上吃姜，保健養(yǎng)生效果最好。一可以生發(fā)胃氣，促進消化；二可以振奮精神。而中午以后吃姜容易傷肺，引起肺熱。晚上吃姜就更不好了，會刺激神經(jīng)，擾亂睡眠，影響心臟功能。
吃姜要看早晚，還要看季節(jié)。夏天適合多吃姜。天熱，人的毛孔張開，容易感受外邪，同時食物中的細菌繁殖也快，容易病從口入，吃姜可以殺菌、抗病毒，增強抵抗力，還是解暑的良藥。夏天人們愛開空調(diào)，愛吃生冷，常吃點姜，暖暖臟腑很有必要。秋天則不適合多吃姜，容易燥熱傷肺。
以上說的是吃姜的保健功效。姜是老天爺送給我們的寶貝，平時做菜把姜當調(diào)料，或是入藥，是根據(jù)需要來用的，不受時間的限制。居家過日子，可以說是不可一日無姜。比如大閘蟹是在秋天吃，那也一定要蘸姜、醋。感受了風寒，不分早晚，都可以喝姜湯。
姜肉和姜皮是一對陰陽。姜肉熱，姜皮涼。姜肉發(fā)汗，姜皮止汗。平時做菜不要去掉姜皮，感冒喝姜湯則要去皮，以加強發(fā)汗的力量。
◆風寒感冒--感冒通鼻飲（適合季節(jié)：四季）
原料：
蔥白連須3根、生姜3片、陳皮1個、紅糖適量。
制作方法：
把蔥的蔥白部分連同下面的根須一起切下來，用加面粉的清水泡洗10分鐘，用手抓住蔥白，把根須的部分在水盆中順時針轉(zhuǎn)動幾次，再逆時針轉(zhuǎn)動，這樣可以充分地把根須上的泥沙涮洗干凈。將洗干凈的蔥白連須曬干。
陳皮用清水泡軟。生姜去皮，削成片。
把蔥白連須、姜片、陳皮、紅糖一起放入隨身杯中，用沸水沖泡，燜10分鐘后，一次喝完。
飲用后會微微出汗，注意避風、防寒。
特別功效：
調(diào)理風寒感冒（怕冷、頭痛、無汗、鼻塞、流清鼻涕）。
保健功效：
祛風寒、通鼻塞。
注意：
風寒感冒調(diào)理的重點是讓人出汗，通過發(fā)汗把風寒散出去。所以，蔥姜水只要喝一兩次，最多3次，出了汗、散了寒，感覺好轉(zhuǎn)了，就可以了。剩下的事情，就是多休息，吃點泡菜，用清淡的飲食慢慢調(diào)養(yǎng)，讓身體自己恢復。
允斌小叮嚀：
蔥白連須可以用新鮮的，也可以用干品。平時家里吃蔥的時候，蔥須不要扔掉了，可以切下來晾干收藏備用。喝了蔥姜水，人會出汗。記住這時候一定不能受風，否則寒氣又會進去。
5、梨
很多人以為吃梨可以化痰止咳，一咳嗽有痰就用冰糖蒸梨來吃。其實梨肉是潤肺的，痰多的時候，越吃梨，痰越多，特別是寒性咳嗽不能吃梨。而熱性咳嗽，單用梨肉也不行，一定要用到梨皮效果才好。
梨肉以降火去燥為主，而梨皮有消炎止咳的功效。
梨肉降火，但比較寒涼，容易引起腹瀉，梨皮可以止瀉。
梨有各種品種，普通的雪梨、水晶梨止咳的效果比較好；圓形的碭山梨，肉質(zhì)比較粗但很甜，它的皮止瀉的效果比較好；新疆的香梨很好吃，但梨皮止咳的效果就一般了。
市場賣的梨可能上過保鮮劑，買回來以后要好好地清洗再削皮。
清洗方法：用加面粉的清水泡10分鐘后，沖洗干凈。
◆積食咳嗽--二皮止咳飲（適合季節(jié)：秋冬季）
原料：
鮮梨1只、新鮮白蘿卜1個、冰糖適量。
制作方法：
把梨和白蘿卜放在加面粉的清水中泡10分鐘，清洗干凈。
削下梨皮和白蘿卜皮，切碎，放入隨身杯，加冰糖，沖入沸水，燜10分鐘后飲用。
特別功效：
調(diào)理積食咳嗽，痰少而黃。
保健功效：
清熱、消炎、消食。
◆慢性喉炎--利嗓開音茶（適合季節(jié)：四季）
原料：
干無花果6個、雪梨1個、冰糖2小粒。
制作方法：
?、傺├嬗眉用娣鄣那逅?0分鐘，清洗干凈。
?、谘├鎺ふ麄€切成小丁，與干無花果、冰糖一起放入隨身杯。
③沸水沖泡，燜30分鐘后飲用。
特別功效：
調(diào)理慢性喉炎。
保健功效：
滋養(yǎng)肝腎、利嗓開音。
6、檸檬
檸檬是使人美麗的水果。它分解人體脂肪的能力很強，又能淡化皮膚的色素。如果想要保持苗條的身材和白皙無瑕的皮膚，檸檬就是你的好朋友。
檸檬還有一個好聽的別名叫"宜母子"，因為它很適合孕婦吃。孕婦愛吃酸的，檸檬正合適，可以開胃口、助消化、防止惡心，還有安胎的作用。
檸檬的好功效，皮的作用占了大半。檸檬皮能理氣、化痰、舒肝、健胃。吃檸檬一定要把皮留下。
制作便攜茶飲，用超市賣的干檸檬片當然最方便。但新鮮的檸檬用起來其實也并不麻煩。早上取一個新鮮檸檬，切成片，用保鮮膜包起來帶走，或是直接放入隨身杯帶出門，都很方便。
切開的新鮮檸檬，如果一次用不完，可以把剩下的半個切成片，淋上蜂蜜，讓蜂蜜充分地覆蓋住檸檬的表面，裝在沒有沾過油的干凈保鮮盒里，放冰箱冷藏，可以保存很長時間，隨時可以取出來使用。
檸檬能結三季果，但主要是在冬天成熟。其他季節(jié)上市的檸檬大多是用催熟劑催黃的。因此，新鮮檸檬買回來一定要用加面粉的清水泡上10分鐘，然后沖洗干凈再用。
◆氣滯型黃褐斑--理氣祛斑茶（適合季節(jié)：四季）
原料：
橘葉1小把、干檸檬片或新鮮檸檬片6片、紅糖各適量。
制作方法：
把橘葉、檸檬片、少量紅糖一起放入隨身杯，沸水沖泡，燜10分鐘后當茶喝，可以反復沖泡。
特別功效：
疏解肝氣。常感覺胸悶，要嘆出氣來才舒服的女性，在月經(jīng)來潮前1周喝，對預防乳腺小葉增生有幫助。
保健功效：
調(diào)理肺熱咳嗽（痰黃）。
美容功效：
調(diào)理氣滯型黃褐斑（胸悶、愛嘆氣、顴骨長斑）。
允斌小叮嚀：
黃褐斑單從皮膚表面來治是不行的，它是身體內(nèi)部的問題，病在肝腎，應該調(diào)肝腎。黃褐斑的病根在于氣滯血瘀。多數(shù)人長黃褐斑，往往都是從氣滯開始發(fā)展的。最初黃褐斑的顏色比較淺，一般長在眼角、顴骨等兩邊對稱的部位。調(diào)理氣滯型黃褐斑需要理氣，氣血一運行，就把毒素慢慢地排掉了。
注意：
這道茶散氣的作用非常強，沒有黃褐斑的人不要隨便喝，氣虛的人喝了會更虛。沒有黃褐斑的人想要美白，單喝檸檬水就可以了。寒性體質(zhì)可加紅糖，熱性體質(zhì)可加蜂蜜。
允斌小妙招：怎樣收集橘葉
橘葉是一味中藥，中藥房有出售。其實你也可以自己收集，不用花錢。市場上賣的新鮮橘子往往帶有葉子，買時不要扔掉了，把它們清洗干凈，然后晾到干透，用密封袋裝好，就可以長期保存了。
◆美白養(yǎng)顏--檸檬紅糖茶（適合季節(jié)：四季）
原料：
干檸檬片或新鮮檸檬片、紅糖適量。
制作方法：
?、倜看稳〈蠹s半個檸檬的量，配適量紅糖。
?、谟梅兴疀_泡后當茶喝，可以反復沖泡。
特別功效：
中青年女性常喝有調(diào)經(jīng)、理血、養(yǎng)顏的作用。
保健功效：
理氣、養(yǎng)肝。
美容功效：
預防女性黃褐斑。
7、山楂
山楂是現(xiàn)代"富貴病"的克星。它降血脂、降血壓的功效很好，又能消肉食、減肥，還有強心的功效，對于冠心病、心律不齊都有調(diào)理作用。
市面上出售的山楂有三種：山楂、山里紅和野山楂。
野山楂主要產(chǎn)于南方，個頭比較小，肉也薄，味道有些澀。山楂和山里紅主要產(chǎn)于北方，它們長得很像，只是山里紅的肉更厚些，味道也好點，適合鮮食或是熬制山楂果醬。老北京著名的冰糖葫蘆，用的就是新鮮山里紅。
入藥時，山楂和山里紅一般統(tǒng)稱為北山楂，野山楂一般稱為南山楂。它們的作用相近。一般來說，北山楂消食化瘀的功效要強些，南山楂殺菌止痢的功效要強些。
怎么區(qū)別從藥店買來的是北山楂還是南山楂呢？北山楂一般是切成片的，而南山楂一般是整個兒曬干的。
買干山楂要注意辨別真假。山楂的表皮比較粗糙，上面有許多灰白色的斑點，而且核相當堅硬。如果表皮光滑，沒有斑點，核不夠堅硬的，就不是真正的山楂。
山楂一般不生吃，尤其不能空腹生吃。生山楂吃多了傷胃，對牙齒也有腐蝕作用，有齲齒的人特別要當心。
注意：孕婦、胃酸過多的人、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人不宜吃山楂，服用補藥期間也不要吃山楂。
◆化瘀通經(jīng)--山楂紅糖茶（適合季節(jié)：秋冬季）
原料：
干山楂300克、紅糖300克。
制作方法：
把原料分成10份，放入10個茶包袋中。
每次取1袋放入隨身杯，用沸水沖泡，燜20分鐘后飲用，可以反復沖泡。
特別功效：
調(diào)理月經(jīng)延后。適合月經(jīng)延后同時伴有脾氣急躁的女性常飲。
保健功效：
化瘀血、生新血，調(diào)理長期頭暈、耳鳴，又感覺心煩的現(xiàn)象。
美容功效：
淡化偏黯的面色和唇色。
允斌小叮嚀：
山楂破氣破血的作用很強，不宜長期單獨飲用，加上補氣的甘草、紅糖或大棗就平和了。
◆保護心血管--山楂蜂蜜飲（適合季節(jié)：秋冬季）
原料：
新鮮山楂500克、蜂蜜250克。
制作方法：
?、偈紫认救萜鳎喝∫粋€干凈的玻璃瓶，放入鍋中加清水煮開5分鐘，撈出來，晾干水分備用。
②新鮮山楂洗干凈，鍋內(nèi)加清水燒開后，把山楂放進去煮兩三分鐘，把山楂外皮煮破就起鍋。撈出來去掉蒂和核，放到榨汁機中，加一點清水打成果泥。
?、墼谏介嘀屑尤敕涿郏乓稽c水拌勻，下鍋用小火熬，要不斷攪拌，避免糊鍋。等水分收得差不多時關火。
④等山楂果醬晾涼后，用瓶子密封起來，放到冰箱里冷藏，可以放1個月。用的時候放入隨身杯，用溫水稀釋1～2倍就可以喝了。
保健功效：
保護心血管。開胃、消食、活血、祛瘀。
美容功效：
降脂減肥。
8、葡萄干
一般人只知道葡萄是好吃的水果，其實它有補腎作用，可以補益氣血，還可以調(diào)理筋骨疼痛。
葡萄也是健脾開胃的，脾胃虛弱的人，消化不良的老年人，可以吃葡萄干調(diào)理。
孕婦吃葡萄，可以安胎，也能緩解妊娠反應。
葡萄的皮和籽含有重要的營養(yǎng)素，抗衰老作用也最好，但吃新鮮葡萄時一般人都吃不下去。好在人類發(fā)明了葡萄干，它是連皮帶籽的。這樣我們就可以利用到葡萄的完整功效了。
葡萄干在晾曬過程中會沾染很多灰塵，買回來之后要好好地清洗一下再吃。
◆抗衰老--補腎益生飲（適合季節(jié)：四季）
原料：
葡萄干150克、黑桑葚干150克、大棗30個。
制作方法：
?、侔哑咸迅?、黑桑葚干、大棗用加面粉的清水泡10分鐘，清洗干凈。
②放入微波爐，用高溫烘烤3分鐘。
③晾涼后把大棗掰開，全部原料分成10份，分別裝入10個茶包袋。
④每次取1袋，沸水沖泡，燜10分鐘后飲用，可以反復沖泡。
特別功效：
安胎。
保健功效：
補腎、養(yǎng)血、抗衰老。
◆女性經(jīng)前保健--葡萄消腫飲（適合季節(jié)：四季）
原料：
葡萄干150克、生姜皮50克。
制作方法：
?、侔焉湃爰用娣鄣那逅信?0分鐘，將表皮清洗干凈。用廚房用紙巾吸干表面的水分。
?、谙飨陆?，放通風處晾2～3天至自然干燥。
?、廴吭戏殖?0份，分別裝入10個茶包袋。
?、苊看稳?袋，沸水沖泡，燜10分鐘后飲用，可以反復沖泡。
特別功效：
緩解身體輕微浮腫，適合女性經(jīng)期前飲用。
保健功效：
健脾、利水、通小便。
9、西瓜
古人給西瓜取了一個美稱：天生白虎湯。白虎湯是中醫(yī)名方，是治熱病的。西瓜的功效，就相當于一劑溫和的白虎湯。在酷熱的夏天，人們感覺全身發(fā)熱，出汗多，口干舌燥，這時候吃上一塊清涼的西瓜，好比救急的良藥，頓時就舒服了。
一個西瓜卻有綠、白、紅、黑四種顏色。外層瓜皮綠，里層瓜肉紅，瓜子黑，瓜子仁白顏色不同，功效也有區(qū)別。瓜皮、瓜肉性寒，瓜子性溫。
西瓜外層的青皮是一味中藥，叫做西瓜翠衣，有清熱止渴的作用，可以曬干泡茶喝，能去心火。里層的白皮可以當菜吃，有利水消腫的作用。
西瓜子可以去心肺積水。黑色的外殼能止血，白色的瓜子仁能化痰。
西瓜子還有一個用處，可以預防吃西瓜后腸胃的不適。脾胃寒濕重的人吃西瓜，會出現(xiàn)胸悶胃脹、噯氣的現(xiàn)象。準備一盤干的西瓜子一起吃，就沒事了。
西瓜的瓜肉可以涼血，祛除上、中、下三焦之熱，上能清心肺火，中能清肝胃火，下能清膀胱火。它能把心火往下引，通過小便排出去。
西瓜清火，是很寒的，吃多了會加重脾胃的寒濕，引起腹瀉。病后體虛的人和產(chǎn)婦不要吃。
◆解暑退熱--天生白虎飲（適合季節(jié)：夏季）
原料：
西瓜1個、白糖2勺。
制作方法：
?、購奈鞴系捻敳壳虚_1個小口，倒入2勺白糖。
?、谟每曜硬暹M去攪動，盡量把瓜瓤攪碎，讓白糖和瓜瓤攪拌均勻。
?、郯亚虚_的瓜皮蓋回去，把西瓜放入冰箱或陰涼處1小時，等到瓜瓤都化成汁，再把西瓜汁倒出來飲用。
特別功效：
緩解暑熱引起的心煩口渴，手腳心發(fā)熱等現(xiàn)象。
保健功效：
清血熱、降心火、利小便。
美容功效：
緩解血熱導致的皮膚紅疹。
允斌小叮嚀：
不小心買到了生西瓜別著急，用這個方法就可以讓生西瓜變成甜甜的西瓜汁了。外出旅行時或在辦公室，如果想喝點天然的新鮮果汁，不需要用榨汁機，買個西瓜就可以自己制作了。用榨汁機榨西瓜汁，有個麻煩就是要去掉西瓜子，這個方法不用去籽，在家里用很方便。
◆清熱消腫--三瓜消腫飲（適合季節(jié)：四季）
原料：
新鮮西瓜皮、新鮮冬瓜皮、新鮮黃瓜皮各適量，冰糖2小粒。
制作方法：
?、傥鞴?、冬瓜、黃瓜用加面粉的清水泡10分鐘，清洗干凈后再削皮。
?、诎?種瓜皮切成小塊，加冰糖放入隨身杯，沸水沖泡，燜30分鐘后飲用，可以反復沖泡。
特別功效：
利水消腫。
10、絲瓜
小時候，媽媽愛在家里陽臺種絲瓜，后來我自己也種。其實家里種絲瓜，一個夏天下來也結不了幾個，但我們要的不只是瓜，而是絲瓜的各個部分。
絲瓜全株都有藥用價值：瓜肉、瓜皮、瓜蒂、瓜子和絲瓜絡有清熱消腫的作用，絲瓜花可治肺熱咳嗽，絲瓜葉可治皮炎，絲瓜藤可治慢性支氣管炎，絲瓜根可治鼻竇炎。
不管是用絲瓜的哪個部分，它們的基本作用都是清熱毒，人體全身上下，只要有滯留的熱毒，都能用到絲瓜，比如痰黃咳嗽、咽喉腫痛、皮膚紅腫、大便干結、痔瘡等等。
秋天絲瓜老了之后，藥性更好，有疏通人體絡脈的作用，能通乳汁，還能祛風濕，對痛風病人很有幫助。
如果找不到老絲瓜，可以去藥店買入藥用的絲瓜絡。藥店賣的絲瓜絡有兩種，一種是普通絲瓜去掉皮曬干的，稱為絲瓜絡；另一種是粵絲瓜連皮一起曬干的，稱為絲瓜布?；浗z瓜產(chǎn)于廣東，它的形狀比較特別，帶有10條棱。兩者的效果是差不多的。
絲瓜是清熱毒的，所以它特別寒，陽虛的人不能多吃，吃的時候一定要配姜。
◆痛風--老絲瓜茶（適合季節(jié)：四季）
原料：
當年新收的老絲瓜3根。
制作方法：
?、侔牙辖z瓜洗干凈，切碎。
?、诩永渌洛佒箝_，轉(zhuǎn)小火熬1小時。
?、鄯湃氡淅洳?，可以存放3天。
?、苊刻烊?/3放入隨身杯，當茶飲用。
特別功效：
預防痛風。
保健功效：
清熱祛風濕。
允斌小叮嚀：
老絲瓜曬干之后去掉皮和籽，就變成平時我們洗碗用的絲瓜絡。
◆亞健康保健--通絡保健茶（適合季節(jié)：四季）
原料：
絲瓜絡90克、干橘絡90克、冰糖10小粒。
制作方法：
?、侔呀z瓜絡打成碎末。
?、诎呀z瓜絡、橘絡和冰糖分成10份，分別裝入10個茶包袋。
?、勖看稳?袋，用沸水沖泡，燜20分鐘后飲用。
特別功效：
疏通絡脈瘀阻。
保健功效：
亞健康人群保健。
允斌小叮嚀：
人體的經(jīng)絡分為"經(jīng)脈"和"絡脈"。經(jīng)脈是一條條的線，而絡脈是遍布全身的網(wǎng)絡，它們都是人體氣血的通道。中醫(yī)學認為，久病入絡。慢性病往往在絡脈形成瘀阻。如果我們時刻保持絡脈暢通，就能遠離亞健康。
11、核桃
很多人不知道，核桃有活血化瘀的作用。記得小時候媽媽特別強調(diào)過：核桃是"追余血的"，也就是說核桃可以幫助排出人體內(nèi)殘留的瘀血。特別是對于女性血瘀痛經(jīng)、產(chǎn)后惡露不凈，用核桃是特效。
人們不了解核桃活血的功效，只知道它是補腎、補腦的，沒有讓它物盡其用，有時候呢又會用錯。比如許多懷孕的女性為了使寶寶更聰明，大把地吃核桃，如果是有習慣性流產(chǎn)史的人，在懷孕早期吃太多核桃，就有一定的風險。
古時把核桃稱為胡桃，認為是張騫通西域時從胡地引進中原。1972年在河北邯鄲地區(qū)挖掘出7000多年前的核桃，才知道中國也是核桃的原產(chǎn)地之一。難怪核桃是中國人最常吃的干果，我們的消化系統(tǒng)經(jīng)過幾千年的適應，對核桃再熟悉不過了。
因為太熟悉，太家常，我們只把核桃看作保健食物，其實它滋補的作用是很強的，是常用的補腎陽的中藥之一。如果你想補腎，不一定要吃什么珍稀的補品，堅持吃核桃就有意想不到的效果。
核桃是溫補的，還通便，火重的人、腹瀉的人不要多吃。感冒痰多時不要吃。還有，喝白酒或濃茶時不要同時吃核桃。
◆解經(jīng)痛的秘方--核桃紅糖茶（適合季節(jié)：四季）
原料：
核桃仁1000克、紅糖2000克。
制作方法：
?、俸颂胰史湃霟o油的炒鍋用小火炒香，用刀切碎，或用料理機打碎，晾涼后與紅糖一起拌勻，分成20份，分別裝入20個茶包袋，裝瓶密封，放陰涼處或放冰箱冷藏。
?、诿看稳?袋，沸水沖泡，燜30分鐘后飲用。
特別功效：
緩解女性痛經(jīng)，對血瘀引起的痛經(jīng)有效。
保健功效：
活血、養(yǎng)血，調(diào)理產(chǎn)婦惡露不凈。
美容功效：
預防成年女性內(nèi)分泌失調(diào)引起的周期性面部長痘及斑點。
允斌小叮嚀：
核桃仁的外皮一定要留下才有效。痛經(jīng)的女性，可以在月經(jīng)來潮前2日開始每天喝，一直喝到月經(jīng)第三天。這個偏方多年來經(jīng)過多人試用，效果很好。
◆通血脈，防氣喘--山楂核桃茶（適合季節(jié)：四季）
原料：
核桃仁500克、山楂150克、紅糖100克。
制作方法：
?、俸颂胰史湃霟o油的炒鍋，用小火炒香，用刀切碎，或用料理機打碎，晾涼。
②全部原料分成10份，分別裝入10個茶包袋，裝瓶密封，放陰涼處或放冰箱冷藏。
?、勖看稳?袋，沸水沖泡，燜30分鐘后飲用。
保健功效：
潤肺補腎，通血脈，預防氣喘。
美容功效：
預防皮膚長斑。
12、桂圓
好多人害怕喝桂圓茶上火。如果你把桂圓帶殼一起泡茶來喝，那就不容易上火了。桂圓殼是祛風解毒的，能祛邪氣。單用桂圓殼泡茶，可以調(diào)理受風引起的頭暈。
古人把桂圓稱為"荔枝奴"，因為它與荔枝有些相似，但是個頭兒要小許多，也沒有荔枝那么嬌貴難以保存。其實從保健功效上來說，桂圓比荔枝應用范圍要廣泛得多。桂圓是溫性的，并不像荔枝那樣是熱性的。荔枝入藥不多，而桂圓則是中藥方子中常用的補品。
一樣桂圓有三樣藥--桂圓殼、桂圓核、桂圓肉。
桂圓殼輕，它是走頭部的，專門祛除頭部的風邪。經(jīng)常喝點桂圓殼茶，到年老時就能頭不暈、耳不聾。
桂圓核重，它的作用往下走，專門祛除下焦的濕氣，還能止痛?？梢杂脕碚{(diào)理寒性的腸胃炎和疝氣引起的疼痛。焙干研成細末后，可以用來止血，促進傷口愈合，而且不留瘢痕。特別是頭部的小傷口，敷了桂圓粉后，愈合以后還能長出新頭發(fā)來。
桂圓肉不輕不重，它作用于人體的中部，專門補益心脾、養(yǎng)氣血。很多人以為紅棗最補血，其實桂圓肉補血的效果更好，而且不像紅棗那樣容易生濕熱。
◆調(diào)理頭暈--桂圓殼茶（適合季節(jié)：四季）
原料：
桂圓殼500克。
制作方法：
?、偈秤霉饒A（干品或鮮品）之前，將桂圓放在加面粉的清水中泡10分鐘，沖洗干凈，再剝皮食肉。剝下來的皮晾干備用。
②將桂圓殼加10杯清水下鍋，水開后轉(zhuǎn)小火煮1小時左右，直到湯汁的顏色變深，大約煮到還剩3杯水時關火。
?、圻^濾出桂圓殼水，晾涼后裝瓶，放入冰箱冷藏，可以放1星期。
?、苊看稳“氡?，放入隨身杯，直接飲用，或加開水稀釋飲用。
特別功效：
調(diào)理受風后頭暈。
保健功效：
預防老年性聽力減退。
允斌小叮嚀：
一般人想象不到桂圓殼煮出來的茶是什么味兒。其實試過一次你就知道了，它有淡淡的桂圓甜味，又帶一點藥香。
◆補血安神，改善睡眠質(zhì)量--桂圓紅棗茶（適合季節(jié)：四季）
原料：
桂圓肉60粒、紅棗30個。
制作方法：
①紅棗掰開，與桂圓肉一起分成10份，分別裝入10個茶包袋。
②每次取1袋。沖入沸水，馬上倒掉水。
③再次沖入沸水，燜20分鐘后飲用，可以反復沖泡。
特別功效：
補血、安神，睡覺易醒、入睡困難的人常飲可以改善睡眠質(zhì)量。
保健功效：
補益心脾，適合脾虛、貧血的人。
美容功效：
改善氣色。
允斌小叮嚀：
體質(zhì)偏寒的人可以在茶包袋中加入一點姜粉，或者在泡時加兩片生姜一起沖泡，效果更好。感冒咳嗽痰多時忌飲。
13、冬瓜
我們都知道冬瓜是清熱利水的。它的籽、皮和瓤也有這樣的作用，而且功效各有側重。
廣東人用冬瓜煲湯，冬瓜皮是會留下一起用的，這樣清熱利水的效果才好。冬瓜皮偏寒性，熱性體質(zhì)的人用可以清熱，祛除體內(nèi)多余的水分。
吃了冬瓜，可以把瓜瓤留下曬干。冬瓜全身都涼，只有冬瓜瓤基本不涼，比較溫和。怕寒涼的人可以用冬瓜瓤利水。想美白的女性，可以把新鮮的冬瓜瓤煮水洗臉。
冬瓜子入腎，專門幫助腎臟排出濁水。人體的濁水，是體內(nèi)炎癥和感染引起的。這種水是混濁的，帶有顏色，比如說黃痰、小便黃、女性白帶發(fā)黃，嚴重的就是膿，比如化膿性肺炎是肺部有膿，闌尾炎是腸道有膿，需要及時就醫(yī)，在飲食上我們可以用冬瓜子輔助調(diào)理。
保存冬瓜子也不麻煩。吃冬瓜的時候，把瓤掏出來晾干，再把冬瓜子取下來保存就行。
吃冬瓜最好配一點蝦皮或者海米，以免寒涼傷胃。
◆預防動脈硬化--軟化血管茶（適合季節(jié)：四季）
原料：
冬瓜皮（干品）60克、山楂肉150克、烏龍茶30克。
制作方法：
?、偃吭戏殖?0份，分別裝入10個茶包袋。
?、诿看稳?袋。沸水沖泡，1分鐘后倒掉水。
?、墼俅螞_入沸水，燜30分鐘后飲用，可以反復沖泡。
特別功效：
防治動脈硬化。
保健功效：增強血管彈性、降血脂。
美容功效：
有瘦身的作用。
◆瘦臉--薏米瓜仁茶（適合季節(jié)：四季）
原料：
炒薏米250克、炒冬瓜子50克、陳皮50克。
制作方法：
吃冬瓜時，從冬瓜瓤中掏出冬瓜子，晾曬1星期。
把冬瓜子與薏米一起放入無油的炒鍋，用小火翻炒到發(fā)黃起鍋。
把炒過的薏米和冬瓜子混合，和陳皮一起放進料理機打碎，裝瓶密封。
每次取2勺，用沸水沖泡，燜20分鐘后當茶飲，可以反復沖泡。
保健功效：
清肺熱，消水腫。
美容功效：
瘦臉。
允斌小叮嚀：
早上起床如果覺得面部浮腫，喝薏米瓜仁茶可以消腫。
◆美白消腫--冬瓜瓤茶（適合季節(jié)：四季）
原料：
冬瓜瓤3個、冰糖20小粒。
制作方法：
?、俪远蠒r把冬瓜瓤掏出來，切碎，晾干。
?、诜殖?0份，每份配冰糖2粒，分別裝入10個茶包袋。
?、勖看稳?袋，沸水沖泡，燜20分鐘后飲用。
保健功效：
消除浮腫。
美容功效：
美白祛斑。
允斌小叮嚀：
冬瓜全身都有利水消腫的作用，但比較寒涼，只有冬瓜瓤的涼性較弱，秋冬季也可以適量飲用。
14、菊花
菊花有四大名品：亳菊、滁菊、貢菊、杭菊，前三者都產(chǎn)于安徽。杭菊產(chǎn)于浙江，以杭州為集散地，所以稱為杭菊。著名的杭白菊指的就是浙江產(chǎn)的白菊花。另外，河南出產(chǎn)的"懷菊"也很有名，是四大懷藥之一。
菊花的主要作用是清肝明目、疏散風熱，它主要作用于人體的上部特別是頭部，可以調(diào)理頭暈目眩和眼睛的問題。
菊花有清熱解毒的作用，對于皮膚長癤子或粉刺有消炎作用。
菊花還能通利血脈，對于預防高血壓和心血管疾病都有幫助。
菊花有黃、白兩種，作用相近，傳統(tǒng)習慣上，清肝明目一般用白菊花，疏散風熱一般用黃菊花。平時在家泡茶喝用哪種都可以。只是要跟野菊花區(qū)分，野菊花是小黃花，味道很苦，比較寒，主要用于清熱解毒，不用做日常保健。
菊花是涼性的，脾胃虛寒的人不要多喝，以免損傷胃氣。女性月經(jīng)期也不要喝。
◆血壓高人群的保健茶--菊果降壓茶（適合季節(jié)：秋冬季）
原料：
山楂150克、杭白菊30克、甘草30克。
制作方法：
?、侔讶吭戏殖?0份，分別裝入10個茶包袋。
?、诿看稳?袋。沸水沖泡，1分鐘后倒掉水。
③再次沖入沸水，燜10分鐘后飲用，可以反復沖泡。
特別功效：
適合血壓高的人保健飲用。
保健功效：
清熱、通血脈，預防心血管疾病。
◆調(diào)理輕度脂肪肝--清肝降脂茶（適合季節(jié)：四季）
原料：
山楂150克、杭白菊30克、決明子150克。
制作方法：
?、侔言戏殖?0份，分別裝入10個茶包袋。
②每次取1袋。沸水沖泡，1分鐘后倒掉水。
?、墼俅螞_入沸水，燜30分鐘后飲用，可以反復沖泡。
特別功效：
調(diào)理輕度脂肪肝。
保健功效：
降血脂、降血壓、預防心血管疾病。
美容功效：
清脂減肥，適合肥胖兼血壓高、便秘的人飲用。
15、桃仁、李仁與杏仁
桃、李、杏是中國人傳統(tǒng)的水果。它們都有果核，果核里面有果仁。果仁是果樹的種子，是植物的精華所在。桃仁、李仁、杏仁都是可以入藥的。
杏仁是潤肺止咳的。平時大家常吃的"大杏仁"其實不是杏子的果仁。杏子里面的杏仁是小小白白的，只有小拇指指甲蓋這么大。杏仁有兩種：苦杏仁和甜杏仁。苦杏仁是做藥的，有小毒，它能治咳嗽、氣喘。甜杏仁可以當菜吃，是補氣的，有潤肺潤腸的作用。
桃仁、李仁對于便秘、哮喘和婦科病都有作用。李仁是活血的，桃仁效果更厲害，是破血的，可以用來調(diào)理身體內(nèi)有血瘀的情況。
桃仁、李仁調(diào)理便秘，對于大便干結、口干舌燥的人比較合適。如果僅僅是排便困難，但大便并不干結的人，則不適合用桃仁、李仁。
桃仁、李仁、杏仁都有美容的作用。愛長痘的人，可以用桃仁。臉上有斑的人，可以用李仁。皮膚粗糙的人，則可以用杏仁。
切記：孕婦忌用桃仁、李仁。
允斌小妙招：怎樣自制桃仁、李仁
藥店可以買到桃仁、苦杏仁。甜杏仁最好是去商店購買，自己收集的話，要注意不要誤用苦杏仁。桃仁、李仁則可以在家自制。
方法：
1.把桃核或李核砸開，取出果仁，放入開水鍋里煮一下。
2.煮到果仁外皮有點發(fā)皺了，撈出來，放入冷水里泡涼，然后剝掉外皮，去掉尖頭，用鐵鍋干炒到微微發(fā)黃，晾干保存。
注意幾點：
1.新鮮的生果仁含有微量的氫氰酸，有微毒，要加工過才可以吃。
2.果仁外面包裹著一層果皮，這層皮的藥效很強。如果要連皮用，建議先咨詢醫(yī)生。最好把果仁去掉皮，炒一下，這樣比較溫和一點，不會太傷身。
3.果仁的一頭扁，一頭比較尖，這個尖頭也要去掉。
◆調(diào)理大便干結--桃李潤腸飲（適合季節(jié)：四季）
原料：
桃仁30個、李仁30個、冰糖10小粒。
制作方法：
①把炒制過的桃仁、李仁用料理機打成粉末。
②分成10份，每份配1粒冰糖，分別裝入10個茶包袋。
③每次取1袋，用沸水沖泡，燜20分鐘后飲用。
特別功效：
大便干結伴有口干舌燥感覺的人飲用，可以通便。
保健功效：
潤腸化燥。
美容功效：
祛除長斑之后留下的色素沉著、淡化色斑。
特別提示：
孕婦忌用！
允斌小叮嚀：
桃仁、李仁都有通便的作用，適合大便十分干燥同時伴有口干的人飲用。如果口干并且總想喝水，可以用李仁；如果口干卻又不太想喝水，食欲不好，感覺情緒煩躁的人，可以用桃仁。
◆祛除痘印--桃仁陳皮飲（適合季節(jié)：四季）
原料：
桃仁30顆、陳皮5個、冰糖10小粒。
制作方法：
?、侔殉粗七^的桃仁和陳皮一起用料理機打成粉末。
?、诜殖?0份，每份配1粒冰糖，分別裝入10個茶包袋。
?、勖看稳?袋，用沸水沖泡，燜20分鐘后飲用。
特別功效：
大便干結、口干但不愿飲水的人飲用，可以通便。
保健功效：
活血化瘀、祛痰。
美容功效：
祛除長斑之后留下的色素沉著。
特別提示：
孕婦忌用！
16、四季保健茶·冬
冬吃苦，把腎補。
冬天保養(yǎng)的重點是固腎氣、健脾胃。
魚兒是怎樣過冬的呢？它們躲在結冰的水面下，水里的溫度并不很冷。同樣的，冬天人體的腎精也應當封藏在體內(nèi)。冬天是養(yǎng)腎的季節(jié)，特別是要固攝腎氣，腎氣足的人身體才強壯。
冬天也需要健脾，人們一般吃得比較多，特別是過節(jié)的時候，脾胃的負擔比較重。固腎和健脾都需要吃點苦味?？辔兜臇|西分為兩種：一種是苦而寒，比如苦瓜、蓮子心、綠茶；一種是苦而溫，比如羊肉、咖啡、紅茶。苦而溫的東西，有強腎作用，又能祛脾濕，健脾助消化。含有淀粉的食物，比如山楂、紅棗，炒焦或烤焦后也是苦溫的，這些都適合在冬天吃。
◆冬季保健茶--金絲焦棗茶（適合季節(jié)：四季）
原料：
干金絲小棗500克。
制作方法：
?、俑山鸾z小棗用加面粉的清水泡10分鐘，晾干。
?、诜湃霟o油的炒鍋，用小火干炒到外皮焦黑，晾涼后裝瓶密封。
?、勖看稳∫恍“眩梅兴疀_泡，燜20分鐘，當茶飲用，可以反復沖泡。
特別功效：
健脾胃，適合小孩或產(chǎn)婦飲用，也適合普通人冬季保健。
保健功效：
補血、養(yǎng)心。
美容功效：
改善發(fā)黃的面色。
允斌小叮嚀：
炒過的金絲小棗，皮有點發(fā)黑，一定要留下它，這是炒金絲小棗功效最好的部分。
