芹菜熗拌五香花生米——最受餐館追捧的餐前開胃小菜

安安528 2012-04-09

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材料：花生米、芹菜、生姜、干辣椒、花椒、八角

做法：

1、將花生米放入涼水中浸泡2—3個(gè)小時(shí)，至每?；ㄉ锥嘉査?。

2、鍋中放入適量水，將花生米、生姜片、干辣椒、花椒、八角、鹽放入煮10分鐘左右，然后蓋上蓋子悶至水涼入味即可。

3、將芹菜洗凈、去筋、切段，過沸水焯一下，撈出放入涼水中過一下，然后撈出瀝干水分備用。

4、在煮好的花生米和焯好的芹菜段中加入鹽、雞精、香油拌勻即可。

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來自：安安528 > 《好吃美味菜譜（一）》

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