寶寶粥譜

雞蛋、胡蘿卜青菜粥
　　
　　原料：
　　雞蛋1個(gè)，胡蘿卜1/2個(gè)，青菜1棵，大米50克，高湯若干。精鹽少許。
　　做法：
　　1、將雞蛋煮熟后取出蛋黃并搗碎；
　　2、將胡蘿卜和青菜洗凈切碎。
　　3、將大米洗凈，用水浸泡約30分鐘。將大米和切碎的胡蘿卜加高湯放入煲中同煮成軟爛的粥。
　　4、煮八成熟后放入搗碎的蛋黃和青菜，再煮10-15分鐘加少許精鹽調(diào)味即可。
　　特點(diǎn)：
　　色、香、味俱佳


蛋黃粥
　　
　　原料：
　　雞蛋1個(gè)，大米50克。
　　做法：
　　1、將大米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘，放入煲中慢熬成粥；
　　2、將雞蛋煮熟，取蛋黃研成粉末，加入粥中攪勻即可。
　　特點(diǎn)：
　　富含嬰兒發(fā)育所必需的鐵質(zhì)

牛奶南瓜大米粥
　　
　　原料：
　　鮮牛奶50毫升、大米50克、南瓜50克，香油、白糖少許。
　　做法：
　　1、將南瓜洗凈去皮切成小塊；
　　2、將大米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘，與南瓜同放入煲中慢熬成粥；
　　3、加入牛奶和香油攪勻，最后加糖調(diào)味即可。
　　特點(diǎn)：
　　南瓜含有豐富的胡蘿卜素，一旦缺乏會(huì)導(dǎo)致夜盲甚至全盲的嚴(yán)重后果。但要注意不可食用過量，否則就會(huì)變成“黃皮”寶寶。


牛奶粥
　　
　　原料：
　　大米50克，奶粉3勺（或鮮奶150-200毫升）
　　做法：
　　1、將大米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘，放入煲中慢熬成粥；
　　2、盛出一碗，加入奶粉或牛奶，攪拌均勻即可喂食。
　　特點(diǎn)：
　　乳類均有補(bǔ)血滋燥作用，牛奶為人們常食的營養(yǎng)滋補(bǔ)食品，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及維生素類。牛奶與米同煮粥，即可增強(qiáng)健脾補(bǔ)胃的作用，又能延緩在胃腸消化吸收的時(shí)間，加強(qiáng)補(bǔ)益作用

核桃瘦肉紫米粥
　　
　　原料：
　　紫米50克，核桃2-3個(gè)，瘦肉末20克，精鹽少許。
　　做法：
　　1、將大米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘，放入煲中慢熬成粥；
　　2、將 核桃仁剁碎；
　　3、將核桃末和瘦肉末放入粥內(nèi)，慢熬30分鐘；
　　4、放精鹽少許調(diào)味即可。
　　特點(diǎn)：
　　核桃仁中的脂肪和蛋白是大腦最好的營養(yǎng)物質(zhì)，被稱為“健腦之神”。同時(shí)還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補(bǔ)血，止咳化痰，潤肺補(bǔ)腎等功能。

　什錦黑米粥
　　
　　原料：
　　白米25克，黑米30克，紅豆30克，花生20克，干棗數(shù)個(gè)。
　　做法：
　　1、將所有原料混合淘洗干凈，提前浸泡24小時(shí)；
　　2、除掉棗核；
　　3、放入煲中慢熬煮成軟爛的粥，直到花生也變軟爛。
　　特點(diǎn)：
　　營養(yǎng)豐富，但寶寶脾胃虛弱時(shí)，應(yīng)少食黑米。

　栗子粥
　　
　　原料：
　　大米50克，栗子3個(gè)，精鹽少許。
　　制作：
　　1、將栗子用開水燙后剝?nèi)ネ馄ず蛢?nèi)皮，剁碎；
　　2、將大米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘，放入煲中與栗子末混合同煮至熟。加入少許精鹽，使其具有淡淡的咸味即可喂食；
　　3、栗子一定要?jiǎng)儍魞?nèi)外皮，煮爛。
　　特點(diǎn)：
　　此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及維生素B1、B2和尼克酸等多種營養(yǎng)素。栗子煮粥，可預(yù)防嬰兒腹瀉、口角炎、舌炎、唇炎等核黃素缺乏癥的發(fā)生

大廚的小秘方

　　若煮粥的時(shí)候，加一些食用油，即使火急一點(diǎn)，米湯也不會(huì)外溢，保證了營養(yǎng)，而且，煮出來的稀飯?zhí)貏e香，特別鮮，特別糯稠滑順

粗糧和細(xì)糧，葷菜和蔬菜，糧食和豆類需要按比例搭配。一般的搭配比例為1：1.5～2。粗糧營養(yǎng)雖好，但在粥里比例太多，小孩反而不易消化吸收。其他的原料也同樣。

先用旺火燒開，煮滾3～5分鐘，再改用文火細(xì)煮，而且整個(gè)過程最好一氣呵成，中途不能斷火，不能加水。否則，稀飯煮不稠，味不濃。

紅薯粥 
適合5-6個(gè)月寶寶
材料： 
米 1大匙，洗凈浸于水中1小時(shí)以上 
紅薯 1/2大匙，去皮切0.5公分小薄丁 
水 5大匙 
作法： 
1.米和紅薯放入鍋內(nèi)加水煮。 
2.煮沸，轉(zhuǎn)小火，再煮25－30分鐘種，粥爛即可。 

南瓜粥 
適合5-6個(gè)月寶寶
材料： 
南瓜 20公克，去皮切小薄丁 
水 3大匙 
奶粉 1大匙 
作法： 同紅薯粥。 

小米粥
適合7-8個(gè)月寶寶
材料： 
小米 4/5杯
大米 1/5杯
水 5杯 
做法： 
將米洗凈，加水，用小火煮1小時(shí)至米粒爛為止。
如果用高壓鍋，大概需要20分鐘。

玉米面粥：（適合7-8個(gè)月寶寶）將玉米面加水調(diào)成糊狀，鍋內(nèi)水開后，倒入玉米糊，邊倒邊攪拌，待粥開后可多煮一會(huì)兒就完成了。粥中可加入一些棗泥，寶寶更愛吃。
也可以煮些小米粥等雜糧粥給寶寶喝。 

八寶粥 ：（適合一至兩歲寶寶）將小米、葡萄干、花生米（碎）、大棗、綠豆、瓜子仁、云豆、黑米一起放入鍋內(nèi)煮，煮到粘粘的為止。寶寶非常的愛吃

山藥粥：山藥去皮，切成小塊，和大米一起丟進(jìn)鍋里，同煮40分鐘，稠稠的山藥粥就出鍋了！注意要點(diǎn)：山藥去皮后非?；?，切的時(shí)候千萬小心手

蛋黃粥 
原料：雞蛋1個(gè)，大米50克，水4杯。 
制方：將大米淘洗干凈，用水泡1小時(shí)，放入鍋中慢熬成粥。將雞蛋煮熟，取雞蛋黃研成粉末，加入粥中混合均勻即可。煮好的雞蛋白可直接給寶寶吃。

梨汁粥 
材料：梨3—5個(gè)，白米50克，冰糖適量。 
制法：梨洗凈切碎。取汁去渣，與白米、冰糖同入沙鍋內(nèi)，加水煮為稀粥。 
本品粥有生津潤燥，清熱止咳之效。主治熱病津傷，口渴心煩，小心疳熱、風(fēng)熱咳嗽等癥，嬰兒6個(gè)月以上可食用本粥。 

豬肉青菜麥片粥 
1.)將豬肉和青菜分別剁碎. 
2.)然后將麥片放進(jìn)鍋,再放適量的水開火攪拌3分鐘,最后將1.)到進(jìn)去攪拌5分鐘即可. 

紅小豆粥 
【特點(diǎn)】 此粥色澤紅潤,香甜爽口,誘人食欲,極受幼兒歡迎。 紅小豆含有豐富的蛋白質(zhì)、賴氨酸。 
【原料】 
主料：大米50克，紅小豆15克輔料：紅糖適量，糖桂花少許。 
【制作過程】 
（1）將紅小豆與大米分別淘洗干凈。（2）將紅小豆放入鍋內(nèi)，加入適量清水，燒開并煮至爛熟，再加入水與大米一起煮。用大火燒沸后，轉(zhuǎn)用小火，煮至粘稠為止。（3）將粥內(nèi)加入適量紅糖，燒開盛入碗內(nèi)，撒上少許糖桂花即成

綠豆紅棗粥： 

 綠豆125克，梗米125克，紅棗80克，加水2升，大火煮沸后，改小火燉，熟后加糖適量服用。有利尿清熱、消暑解渴的作用。

菜肉粥

    將豬瘦肉洗凈，用刀剁碎或放入絞肉機(jī)內(nèi)絞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥內(nèi)，加入切碎的綠葉蔬菜或豆腐（或豆制品），再調(diào)入食鹽、植物油即可。

蛋花粥

    先將雞蛋一個(gè)打碎，取濃米湯一碗，置于火上，將蛋倒入，邊燒邊攪，燒沸煮透成蛋花米湯狀，再將粥一碗放入，加碎菜葉、食鹽、熟油煮沸即成?；?qū)⒋竺准铀?/font>8倍煮成粥。再將雞蛋打碎、攪勻。倒入已煮好的粥中，并不斷攪拌，直至煮沸，然后加入菜葉、調(diào)味品及植物油（如麻油）即可。

菠菜粥(適合8個(gè)月以上的寶貝)

　　原料：菠菜100克，粳米30克。

　　做法：菠菜擇凈清洗，切細(xì)碎備用。先煮粳米粥，將要熟時(shí)放入菠菜，再煮沸即可。

　　功效：和中通便。

　　小提示：適用于消化不良、大便不通的寶貝。

蔥白粥(適合1歲以上的寶貝)

　　原料：蔥白1根，香菜1小把，粳米20克，食鹽少許。

　　做法：蔥白和香菜切碎，先用粳米煮粥，臨起鍋時(shí)放入蔥白和香菜，再加少許鹽調(diào)味。

　　功效：解表散寒，溫通宣竅。

　　小提示：感冒發(fā)燒、怕冷頭痛的寶貝可以吃這款粥，尤其是有鼻塞、流清鼻涕的癥狀時(shí)更適合，注意粥要趁熱喝，服后蓋被取汗

玉米面粥：（適合7-8個(gè)月寶寶）將玉米面加水調(diào)成糊狀，鍋內(nèi)水開后，倒入玉米糊，邊倒邊攪拌，待粥開后可多煮一會(huì)兒就完成了。粥中可加入一些棗泥，寶寶更愛吃。
也可以煮些小米粥等雜糧粥給寶寶喝。 
小魚蛋花粥
適合7-9個(gè)月寶寶
材料：白飯——1/2碗
水——1杯
吻仔魚（小銀魚）——10g
蛋黃——1/2個(gè)
做法：
1、將白飯與水放入小鍋煮至爛。
2、取吻仔魚放入鍋中小煮一下，將蛋黃打散淋在粥上，攪拌至熟即可。
肝泥粥
適合7-9個(gè)月寶寶
材料：雞肝——20g
米——20g
水——1.5杯
做法：
1、雞肝去膜、去筋、剁碎成泥狀備用。
2、米加水煮開后，改開小火，加蓋燜煮至爛，拌入肝泥，再煮開即可。
豬肝粥
適合9個(gè)月左右寶寶
可能大家都知道豬肝是有營養(yǎng)的好食品，但是豬肝的腥味卻也讓孩子們不太喜歡。如果你的寶寶不太愛吃的話，你不妨試試這種做法： 
原料 粳米，豬肝，胡蘿卜，西紅柿，菠菜，蔥姜末，精鹽香油少許，雞湯一大勺。 
做法 1將米淘凈加開水煮成稀粥。 
2 豬肝洗凈剁碎，胡蘿卜切成碎末，西紅柿去皮切成碎末，菠菜用開水焯過后切碎。 
3將豬肝泥，胡蘿卜末放入鍋內(nèi)，加雞湯煮熟后，和西紅柿，菠菜一道放入煮好的粥內(nèi)。加精鹽調(diào)味，再煮片刻，最后滴少許香油，待溫后即可食用。
全粥(5倍粥) 
適合9-11個(gè)月寶寶
做法： 
1.以米：水=1：5的比例煮成粥。 
番茄土豆雞肉粥
適合9個(gè)月以上寶寶
原料﹕香米50克﹐雞脯肉30克﹐番茄40克﹐土豆25克﹐植物油10克﹑精鹽﹑蔥﹑姜﹑味精各少許。 
制法﹕香米洗凈后用冷水泡2小時(shí)﹐雞脯肉剁成末，土豆洗凈煮熟后去皮切成小丁﹐番茄洗凈后用開水燙一下﹐去皮去蒂切成小丁。炒鍋加熱后放入植物油﹐將蔥﹑姜放入鍋內(nèi)煸香后撈出放入雞肉末﹐煸熟后推向鍋的一側(cè)﹐放入番茄丁煸炒至熟后將兩者混在一起。將香米放入鍋中加水煮﹐用旺火燒開后改用文火熬成粥﹐然后加入煸好的雞肉末﹑番茄丁﹑土豆丁繼續(xù)用文火熬5-10分鐘﹐加入少許味精和鹽繼續(xù)用小火煨至粥香外溢即可。 
特點(diǎn)﹕粥香色美﹐十分可口。含有豐富的蛋白質(zhì)﹑鈣﹑維生素C等。 
提示﹕米用水浸泡是為了讓粥熬得更爛﹐煮粥的水用泡米的水最好。粥的咸淡以能嘗到咸味為好﹐由于寶寶的味覺正在發(fā)育階段﹐所以不宜太咸。 
核桃瘦肉紫米粥
適合9-11個(gè)月寶寶
材料：
紫米，核桃，瘦肉末(肉餡)
做法：
1。將紫米，核桃洗凈。
2。水燒開，下紫米，核桃和瘦肉末。
3。粥開后轉(zhuǎn)小火，熬成粥。
4。放少許鹽調(diào)味。
如果給小寶寶吃，可先將核桃研磨碎再煮，也可以將煮好晾溫的粥用攪拌器打成糊。
肉湯胡蘿卜土豆粥 
適合9-11個(gè)月寶寶
這可是十個(gè)月的女兒第一次賞臉吃光光的粥，當(dāng)然是鄙人親自做的。 
材料：排骨、胡蘿卜、土豆、泰國香米。 
做法：先煲排骨湯，煲它1個(gè)多小時(shí)，湯好象濃了（浮油去掉），再放胡蘿卜、土豆接著煲。然后湯用來煮粥，取幾塊胡蘿卜、土豆搗碎成泥備用。小火熬粥熬至見不到米粒，倒入胡蘿卜、土豆泥攪拌均勻，就可以冷卻給寶寶吃了。 
此粥色香味齊全，我自己偷吃了幾口，象吃肯德基的土豆泥，嘻嘻。 
也可將排骨換成牛肉，做出來的泥單獨(dú)盛在小碗里，就著面條或著粥吃。
排骨湯也可以換成雞湯，一次多熬點(diǎn)凍成冰塊，隨用隨取挺方便的。
香米瘦肉粥
適合10個(gè)月以上寶寶
原料：香米50克，瘦豬肉50克，精鹽少許。 
制法：香米洗凈后用冷水泡2個(gè)小時(shí)，瘦豬肉洗凈剁成肉糜，加精鹽少許，攪拌后放入碗中入蒸鍋蒸熟。將香米放入鍋中，加水后微火熬煮至半熟，將蒸熟的肉糜放入鍋中，繼續(xù)熬煮，直至成稠粥。 
特點(diǎn)：味道鮮美，易嚼。 
玉米粥 
適合一至兩歲寶寶
原料：玉米、云豆 
做法：把玉米和云豆泡兩三個(gè)小時(shí)后，再放入鍋內(nèi)煮上一兩個(gè)小時(shí)，煮到粘粘的為止。 
特點(diǎn)：補(bǔ)充粗料中的維生素 寶寶非常喜歡吃，有時(shí)吃了一碗還想吃，我怕吃多了，所以盡量吃飽為止。 
八寶粥 ：（適合一至兩歲寶寶）將小米、葡萄干、花生米（碎）、大棗、綠豆、瓜子仁、云豆、黑米一起放入鍋內(nèi)煮，煮到粘粘的為止。寶寶非常的愛吃。
小米粥
一、小米粥千萬不能用高壓鍋?zhàn)觥Ｒ驗(yàn)樵谥蠓羞^程中，極容易把高壓鍋的出氣口堵住，造成高壓鍋因壓力過大而爆炸，現(xiàn)實(shí)中這種例子太多了。
二、通常用普通的鍋，先放適量水，再放入淘好的小米，開鍋后，小火煮30分鐘即可。這樣，可以獲得非常寶貴的米油，就是最上面一層稠稠的東西，不含米粒，注意，要一關(guān)火，就小心的往外撇米油。米油有豐富的營養(yǎng)，可以給未滿月的嬰兒喝。米油還有一個(gè)好處，就是可以防治腹瀉。非常好的東西啊！
我直到現(xiàn)在也沒有給溪溪單獨(dú)喝過小米粥，奶奶說，小米不好消化，當(dāng)然為了攝入粗糧，我們經(jīng)常做小米面粥，小米磨成的面做粥，3-4分鐘搞定，好喝又方便。 

你不光做粥給他吃還可以再吃點(diǎn)其他的了可以適當(dāng)把蔬菜打成泥或者直接煮菜汁做成粥給寶寶喂食。7－8個(gè)月以后：瘦肉末、魚末、蒸蛋、雞肝、*肝菜泥，肉泥、粥添加輔食的注意問題：從少量逐漸增量，從稀到稠、從細(xì)到粗。食物的品種要習(xí)慣一種再加一種，不能1－2天內(nèi)增加2－3種。后期簡易輔食食譜（10-12個(gè)月） （轉(zhuǎn)）1、可嘗試全蛋、干飯了。2、可讓寶寶開始學(xué)習(xí)自己進(jìn)食，所以，幫寶寶選擇不易摔破、質(zhì)地輕、容易使用的湯匙、碗、盤等餐具，是父母該準(zhǔn)備的功課。每日建議食用量食物類別 食物名稱 一天食用量 一份食物的量魚肉豆蛋類 蒸全蛋、豆腐或豆?jié){、 由右列食物中任選 蛋黃泥一天不超過1個(gè)魚、肉 1-1.5份 豆腐1塊、豆?jié){1杯肝泥魚松或肉松 魚、肉、肝泥2湯匙魚松或肉松2湯匙五谷根蒸類 米糊或麥糊、饅頭 由右列食物中 米糊或麥糊1碗土司面包、稀飯 任選4-6份 中饅頭1/3個(gè)、土司面包1片面條或面線、干飯 稀飯1/2碗、面條1/2碗、干飯1/4碗蔬菜類 胡蘿卜、菠菜、空心菜、 2-4湯匙青江菜等剁碎的蔬菜水果類 橘子、柳丁、蘋果、香瓜、 2-4湯匙木瓜、葡萄等果汁或果泥魚肉豆蛋類簡易制作蛋黃泥――蛋煮熟后只取出蛋黃，用湯匙壓碎，加些開水調(diào)成糊狀。肉泥――選擇筋少的瘦肉，雞肉、牛肉、豬肉皆可，絞碎后蒸熟即可。肝泥――雞肝以湯匙刮碎后蒸熟。豆腐――蒸過或煮過后即可喂食。后期簡易輔食食譜甘薯飯材料：甘薯――30g吻仔魚――1/2大匙綠色蔬菜――少許飯――2/3碗水――2-3大匙做法：1、甘薯去皮切成0.5cm方塊，浸水后用保鮮膜包起來加1大匙水。以微波爐加熱約1分鐘。2、吻仔魚用熱水燙過。3、將飯倒入小鍋中，再將水、處理過的甘薯、吻仔魚及綠色蔬菜放入小鍋一起煮熟即可。蒸嫩丸子材料：絞肉――60g青豆仁――10顆a料――水1匙、太白粉1/2小匙、醬油少許做法：1、絞肉剁細(xì)，加入煮爛的青豆仁及太白粉拌勻，甩打至有彈性再分搓成一口大小的丸狀。以中火蒸1小時(shí)至肉軟。2、以a料勾欠即可。白玉金銀湯材料：清湯――70ml香菇絲――1/3朵豆腐――25g小雞丁塊――15g花椰菜――10g蛋汁――1/4個(gè)做法：1、清湯煮開后，倒入小雞丁塊、香菇絲煮至熟。2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少許的鹽、醬油調(diào)味，勾芡煮成稠狀。3、花椰菜湯熟倒入（2）內(nèi)，淋上蛋汁，熄火。蓋上鍋蓋悶到蛋熟肉類及其它蛋白質(zhì)食物肉類富含鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)，在開始給寶寶食物之后便可以給了，不過若是素食者，可能以其它豆腐類來代替。像燉肉、碎牛肉，或者容易撕成絲，也可用肉汁或熱開水拌成泥的雞、鴨、鵝肉等都比較容易咬。在給嬰兒肉類食物時(shí)，可考慮用攪碎機(jī)、食物處理機(jī)或嬰兒的食物研磨器。如果您的嬰兒最初不喜歡肉，可先摻一點(diǎn)在他熟悉的食物如香蕉泥、薯泥或鱷梨里讓他嘗試。許多嬰兒喜歡無刺激味的原味豆腐，可切成小方粒讓嬰兒以既有趣又有營養(yǎng)的方式自己吃。如果和其它已熟悉的食物拌在一起，對(duì)其它食物的口味是更佳的。當(dāng)您給小孩嘗試一種肉時(shí)，一個(gè)星期只須一種，而且可以一次份量一小包、一小包地包好放冷凍庫里，所以如果家人的食物有不適合他吃的食物，您可以很快很方便地?fù)Q另一種。全麥面包和麥粉一小片的烤全麥面包在兩餐之間或者是您做晚飯的時(shí)候，可以很方便的遞給嬰兒吃也很容易咬，確認(rèn)面包標(biāo)簽上的說明不能加上蛋、牛奶、糖或其它的食物，那些您都還沒有讓他嘗過的東西。烹調(diào)全麥b片時(shí)不加糖、果糖或鮮奶，這是嬰兒很好的食物，因?yàn)閶雰狠^無味覺，有的喜歡無味的米飯及面食。如果您的家庭有遺傳性的對(duì)小麥或玉米過敏，那么您可先以米或燕麥來代替，等以后再讓他嘗試小麥的食物，或者加一點(diǎn)香蕉泥在他的新食物里較容易被接受。當(dāng)您的嬰兒已習(xí)慣全麥面包，而且沒有過敏反應(yīng)，您便可在面包上加涂上有營養(yǎng)的花生醬、奶油之類的食物（注意：像花生醬、奶油之類的東西，只能涂在面包或餅干上給嬰兒吃，不能單獨(dú)一湯匙一湯匙地吃，以防噎住不能呼吸）。當(dāng)嬰兒長大些可加上乳酪或其它食物，不要給嬰兒吃那種所謂可幫助嬰兒長牙的硬餅干，因?yàn)檫@種餅干嬰兒吃起來弄得滿嘴滿臉的，而且含有糖、果糖及防腐劑，這些都不是嬰兒所需要的。魚類魚是另一種極佳的蛋白質(zhì)。它豐富的營養(yǎng)絕對(duì)適合嬰兒。如果您家的菜單里經(jīng)常有魚，您也可以添加在嬰兒食物中。要小心魚刺，喂嬰兒之前必須仔細(xì)檢查過。等嬰兒再大一點(diǎn)時(shí)，才可添加煙熏及腌漬的魚或殼貝類。馬鈴薯如果您尚未給他嘗試馬鈴薯，現(xiàn)在可以開始了。地瓜和馬鈴薯很有營養(yǎng)，而且味道和松軟的質(zhì)地都是嬰兒所喜愛的，把它整個(gè)的煮過或烤過，可保留維生素，然后弄成泥摻在開水里或母乳里，也很理想。盡量不加奶油，直到嬰兒開始添加奶制品。如果嬰兒較愛用手抓食物，把馬鈴薯切成小塊。新鮮水果生的削皮的蘋果，可用湯匙刮成細(xì)塊磨碎給嬰兒吃或煮成不加糖的蘋果醬，這樣很快的他也將可以自己吃去心、削皮、切成小塊的梨或水蜜桃、香瓜等水果。如嬰兒已八個(gè)月以上了，可吃其它的水果，但須小心。較大嬰兒喜歡葡萄，但是要切半去籽以免噎到。也有些莓類的籽會(huì)有危險(xiǎn)，有的水果太早吃會(huì)引起皮膚過敏。柳丁、柑、橘、檸檬之類，容易引起過敏反應(yīng)，所以嬰兒不到一周歲最好不吃。水果罐頭過度加工，沒有新鮮水果營養(yǎng)。若是水果取得不易，您可以讓他吃水果制成的果汁。至于葡萄干、棗子干、酸梅干、柿子干等曬晾的水果必須限制量，因?yàn)檫@些食物雖很營養(yǎng)但糖分高，而且容易粘牙，小孩吃了會(huì)蛀牙。蔬菜磨成末的紅蘿卜對(duì)于嬰兒來講是很好的食物，因?yàn)樗鼈兏缓S生素和鈣質(zhì)。但是不能剁成塊或切成條給三歲以下的嬰兒吃，因?yàn)槟菚?huì)噎住或有細(xì)塊吸入肺里。比較適合做成長條狀的食物是梨，他們可以拿起來之后直接放入嘴里。蛋蛋也是一種很容易引起過敏反應(yīng)的食物，所以很多醫(yī)生要媽媽們等嬰兒過了一周歲才給他們吃。然而，怎樣吃蛋呢？先把蛋煮熟，然后把蛋黃搗成泥，因?yàn)榈鞍兹菀滓疬^敏反應(yīng)。若是不會(huì)過敏的，可以摻水調(diào)勻來代替鮮奶。鮮奶及奶制品如果有遺傳性的對(duì)牛奶過敏之嬰兒，或嬰兒已產(chǎn)生對(duì)牛奶過敏之反應(yīng)時(shí)，不要吃牛奶，甚至于這兩種情形都沒有的嬰兒也得至一周歲才讓他開始吃牛奶，因?yàn)閶雰菏强梢詮钠渌氖澄锏玫綘I養(yǎng)的，何況他也一直都在吃母乳，牛奶是制造給小牛吃的，您的母乳是專為您的嬰兒設(shè)計(jì)的，即使他漸漸長大了。起司和優(yōu)格可在寶寶九、十個(gè)月大時(shí)給，可提供較高的鈣質(zhì)及營養(yǎng)，但要小心這些比鮮奶更易引起過敏。其它飲料當(dāng)寶寶八至十個(gè)月大有興趣用杯子喝時(shí)。當(dāng)然，他們無法完全靠自己拿住杯子，很多嬰兒在此時(shí)開始學(xué)習(xí)用杯子，因此用杯子裝開水最好（除了母乳以外）。偶爾您可以給他一點(diǎn)天然的果汁喝，剛開始要稀釋過，而且不可以喝過量。只要開始給嬰兒添加果汁，要讀清楚標(biāo)示來確認(rèn)它是不加糖百分之百的純汁。許多的果汁添加了糖、人工加味料，色素，而只含非常少量的純汁。如果能以純果汁加以稀釋給嬰兒是較好的。資料僅供參考參考資料：網(wǎng)絡(luò) 10-12個(gè)月的孩子食譜舉例如下: 清晨：牛奶（母乳）、面包片（饅頭片）、炒雞蛋1/2個(gè)； 第二次：菜水、魚肝油、肉末碎菜粥（肉末25G、碎菜25G、米25G）; 第三次：牛奶（母乳）、餅干、香蕉1/2只; 第四次：白粥或爛飯（35G）、肝末碎菜炒雞蛋（肝25G、菜25G、雞蛋25G）; 第五次：牛奶或母乳。 每次喂食間隔4小時(shí)

給寶寶煮粥的技巧
　　
　　喝粥容易，但想煮出鮮香味美的粥，就不是件容易事了，尤其是給小寶寶煮粥更要精細(xì)一些，煮粥和制作別的佳肴一樣，也有些小竅門，掌握這些竅門可以讓你更加方便地制作粥品。煮粥時(shí)更加得心應(yīng)手。
　　
　　1、淘米不宜用手搓
　　谷類外層富含多種維生素，營養(yǎng)價(jià)值比里層要多，所以淘米時(shí)，不要用手搓，一般來說，應(yīng)該先把小石子等雜質(zhì)挑選出來，然后淘洗兩三遍就可以了。
　　2、浸泡
　　煮粥前應(yīng)先將淘凈的米浸泡30分鐘以上，讓米粒充分吸收水分，膨脹開來。這樣慢熬粥不僅可以節(jié)省時(shí)間，滿熬出的粥口感酥軟鮮香。
　　3、開水下鍋
　　人們普遍認(rèn)為應(yīng)用冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥。因?yàn)橛美渌笾鄷?huì)糊底，而用開水煮就不會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象，而且它比冷水煮粥更省時(shí)間。
　　4、煮粥時(shí)水與米的比例
　　煮粥前最好一次性把水放足，掌握好米與水的比例，不要中途添水，否則粥會(huì)在黏稠度和濃郁香味上大打折扣。
　　5、粥中加豆的煮制技巧
　　煮豆粥時(shí)，豆子一定要提前用水長時(shí)間浸泡，否則不容易煮爛
　　6、加鹽調(diào)味
　　粥的咸淡以能嘗到淡淡的咸味即可，由于寶寶的味覺正在發(fā)育階段，所以不宜咸
　　7、食物攪碎
　　若寶寶較小，煮出的粥品不易嚼碎，建議將煮好晾溫的粥用“嬰兒食物調(diào)理機(jī)”打成糊狀。幫助寶寶吞咽和吸收