【糖醋小炸彈】

李灝 2012-04-02

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【糖醋小炸彈】

步驟：

1、鵪鶉蛋冷水入鍋煮熟，撈出后放入冷水。

2、放進(jìn)干淀粉中滾滾。

3、鍋里放油，七成熱時(shí)放入鵪鶉蛋，變成金黃色時(shí)撈出。

4、番茄醬，醋，醬油，糖，雞精攪勻。

5、放油微熱后放入糖醋汁翻炒，再放入鵪鶉蛋，調(diào)小火翻炒數(shù)下，等汁都均勻地分布在鵪鶉蛋上就可關(guān)火起鍋。

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來自：李灝 > 《天下美食》

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