1、涼拌菠菜   =========================================================================== 2、涼拌菠菜粉絲     ================================================================================= 3、涼拌菠菜（+粉絲+雞絲）  原料：菠菜、雞腿肉、粉絲、鹽、糖、醋、麻油。 做法： 1、菠菜洗凈，用沸水氽熟，放入涼水中過涼。 2、擠去菠菜中的水分，切寸段。 3、粉絲用溫水泡軟，放入沸水中煮熟，放入涼水中過涼，濾干，用剪刀剪短。 4、雞腿事先煮熟，去皮、去骨，將雞肉撕成一絲絲。 5、將菠菜、粉絲、雞絲放在一起 6、加入鹽、醋、糖、麻油拌勻即可。
==================================================================================== 4、涼拌菠菜 【材料】菠菜300克 、水發(fā)銀耳50克 【調(diào)料】蔥絲，姜絲、醋、鹽，香油、味精、蒜泥各適量 【做法】 1、將菠菜擇老葉，去根，洗凈，切寸段．銀耳去蒂，撕朵備用。 2、將醋，香油，鹽，味精和蒜泥一同入碗拌勻．調(diào)成鹵汁。 3、取鍋加水，燒沸．放入菠菜段稍煮一下，撈出，過涼．用手擠去水分，放盤內(nèi)，加銀耳、蔥絲、姜絲．倒入調(diào)昧鹵汁，拌勻即可。 ============================================================================================= 5、涼拌菠菜 做法：菠菜2斤，洗凈后，切段。 用爐子上沸水焯一下，待用。 作料: 食鹽,味精少許，蒜粉，香油， 一起攪拌均勻。最后可以放點琥珀花生仁。 可以上桌啦，省時省事，營養(yǎng)豐富，爽口，是夏天的可口涼菜， 提示：菠菜一定要洗干凈，喜歡芥末的可放芥末油。 =============================================================================================== 6、芥末菠菜 主料： 菠菜 400克 輔料： 粉絲 100克 調(diào)料： 芥末 30克 大蔥 10克 姜 5克 醋 5克 鹽 5克 香油 5克 味精 1克 各適量 做法： 1.將菠菜擇去老葉，切去根，用清水洗凈，切寸段；芥末放入碗中，加少許水調(diào)勻，入籠蒸熟；蔥、姜切絲備用。 2.鍋內(nèi)加水燒沸，放入菠菜略燙撈出，用涼開水過涼，瀝去水分，放上水發(fā)粉絲、蔥、姜絲。 3.將芥末、鹽、醋、香油、味精一同放碗攪勻，兌成調(diào)味汁，然后澆在菠菜上，調(diào)拌均勻即成。 ================================================================================================ 7、芥末菠菜  |
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