【因時選食性】

《素問·六元正紀(jì)大論》中說：“用寒遠寒，用涼遠涼，用溫遠溫，用熱遠熱，食宜同法，有假者反常，反是者病，所謂時也?！敝赋鲇煤疀龅乃幬锖褪澄镆h離寒涼的季節(jié)，用溫?zé)岬乃幬锖褪澄镆h離溫?zé)岬募竟?jié)，反之就會引起疾病。依據(jù)這一原理，在陽氣隆盛的夏季，應(yīng)常吃一些涼性食物，如清暑、生津之瓜果，而冬天氣候寒冷，應(yīng)多食溫?zé)嵝允称?，以提高機體耐寒能力。

【因時調(diào)五味】

《素問·生氣通天論》曰：“陰之所生，本在五味，陰之五宮，傷在五味。是故味過于酸，肝氣以津，脾氣乃絕；味過于咸，大骨氣勞，短肌，心氣抑；味過于甘，心氣喘滿，色黑，腎氣不衡；味過于苦，脾氣不濡，胃氣乃濃；味過于辛，筋脈沮弛，精神乃央?！卑凑铡秲?nèi)經(jīng)》五行五味學(xué)說，五臟與時令季節(jié)和飲食五味有明確的對應(yīng)關(guān)系，即肝應(yīng)于春季，酸味首先入肝；心應(yīng)于夏季，苦味首先入心；脾應(yīng)于長夏（夏秋之交），甘味首先入脾；肺應(yīng)于秋季，辛味首先入肺；腎應(yīng)于冬季，咸味首先入腎。唐代養(yǎng)生大家孫思邈有“春月少酸宜食甘，冬月宜苦不宜咸，夏月增辛不宜苦，秋月辛省但加酸”的養(yǎng)生要訣。

【因時擇食類】

春為萬物生發(fā)的季節(jié)，飲食要以協(xié)助陽氣升發(fā)為原則，適當(dāng)吃些蔥、姜、蒜、韭、芥等溫性食品，少吃冬瓜、綠豆芽等寒性食品。如氣溫較高，又需防止陽氣上升太過，郁而化熱，可多食清淡之菜蔬、性味甘涼的果品。

夏季暑熱多雨，飲食應(yīng)以甘寒清淡少油為宜，如綠豆湯、西瓜等，但切忌過食生冷。根據(jù)夏季高溫濕盛的特點，飲食又要重視健脾、消暑、化濕，多吃苡米、綠豆、豆腐、藕、南瓜、苦瓜之類食物，少吃甜、油膩助濕之品。多吃辛味的生姜既可以辛散化濕，又能起到“養(yǎng)肺氣”的作用。

秋季氣候涼爽而干燥，宜多吃一些生津養(yǎng)液、清肺降氣、潤燥止渴之品為宜，可選用芝麻、核桃、梨、棗、菊花、銀耳等，具有滋潤性的食物。少食辛辣發(fā)散之品，民間有“八九月勿食姜”的說法。

冬季是一年中陽氣最虛、陰氣最盛的季節(jié)，飲食要以補陽為主，應(yīng)吃性溫?zé)岬氖澄铮缪蛉?、狗肉、糯米、桂圓肉、山藥、核桃、板栗、松子、花生、葵花子等。