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【孜然干鍋藕片】蓮藕切片后泡水,,辣椒切段,準備花椒、大料、紅泡椒、郫縣豆瓣、蔥段、姜片、蒜頭,油熱后下花椒炒香,之后下蔥段姜片蒜頭大料,炒出香味,加郫縣豆瓣,炒出香味以后,加入藕片和辣椒,紅泡椒一同大火快炒,加一點點水,繼續(xù)翻炒,炒到水分基本上收干,加孜然,一點糖,翻炒均勻,撒熟芝麻,就可以啦~
來自: 一個好老頭 > 《美食》
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【孜然干鍋藕片】
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