枸杞屬落葉性灌木，樹(shù)高1.5m—2m，生長(zhǎng)期35年—50年，開(kāi)茄紅色或淡紅色小花，結(jié)棗核大小的鮮紅色果實(shí)。它是一種不可多得的名貴中藥材和滋補(bǔ)佳品，具有補(bǔ)益、治虛、抗衰老、保肝和促進(jìn)、調(diào)節(jié)免疫功能的作用。

枸杞子是枸杞的果實(shí)，是我國(guó)傳統(tǒng)的名貴中藥材，又是一種傳統(tǒng)的滋補(bǔ)保健食品，枸杞中含有枸杞多糖類(lèi)、維生素類(lèi)、類(lèi)胡蘿卜類(lèi)、色素類(lèi)、生物堿類(lèi)、甾醇類(lèi)、脂肪類(lèi)及脂肪酸類(lèi)等成份，還含有人體必需的19種氨基酸和20多種的微量元素。

枸杞子，別名很多：河南稱杞子、紅耳墜；山西稱地骨子、枸茄茄；江蘇南通稱枸杞頭；天津稱血杞子。枸杞有滋腎水、益精氣、潤(rùn)肺、清肝熱、明目之功效。主治虛損癆傷、咳嗽、目赤生翳、肝虛下淚、經(jīng)絡(luò)虛痛。

枸杞作為藥材，在我國(guó)有悠久的歷史，除了《詩(shī)經(jīng)》中的記載外，宋代蘇東坡在《小圃枸杞》一詩(shī)中曰：“根莖與花實(shí)，收拾無(wú)棄物”，指出枸杞的根、莖、花、果都可利用。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：“春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長(zhǎng)生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮?！蹦菚r(shí)，人們對(duì)枸杞子已不是當(dāng)作一般藥材利用，而是把它作為珍貴藥材和高級(jí)滋補(bǔ)品來(lái)對(duì)待。

枸杞果實(shí)是補(bǔ)益治虛良藥，歷代“本草”對(duì)其功效都有過(guò)論述。《食療本草》稱枸杞能“堅(jiān)筋骨，去虛勞，補(bǔ)精氣”?！侗静輩R言》中記載：“枸杞能使氣可充，血可補(bǔ)，陽(yáng)可生，陰可長(zhǎng)，風(fēng)濕可去，有十全之妙焉。”《本草綱目》記載：“（枸杞）能補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生精、益氣，此乃平補(bǔ)之藥?！?/p>

枸杞作為滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，主要用于體弱氣虛或勞累過(guò)度而精血虧損，以及作為老年人的補(bǔ)益之品；枸杞對(duì)肝、腎慢性病、肝陰不足型的慢性肝炎及肝硬化有治療作用，久服能生精補(bǔ)血，益氣安神。

枸杞富含枸杞多糖、蛋白質(zhì)和氨基酸等20多種人體必需的常量元素及微量元素，其中胡蘿卜素、β－胡蘿卜素在所有果蔬中含量最高。

精河縣種植的枸杞以果實(shí)鮮紅、粒大飽滿、皮薄肉厚、含糖量高和藥用價(jià)值高而獨(dú)具特色。其化學(xué)成份中總糖、枸杞多糖、維生素、胡蘿卜素、氨基酸等有效成份明顯高于其它產(chǎn)區(qū)