民間有句這樣的諺語“十月蘿卜小人參,蘿卜上市藥店關門”,還有“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開處方”。蘿卜是保健佳品,所含的維生素c比梨子高8—lo倍。在秋、冬季多吃一些蘿卜,對孩子的身體健康有好處,還具有增進食欲、幫助消化吸收的功效。女兒這段時間只吃葷,不吃素,苦口婆心,她還是我行我素。哎,現(xiàn)在的娃娃真是不好伺候。
我國民間有“十月蘿卜賽人參”之說,意思是在農歷十月吃蘿卜,猶如吃人參一樣有益。蘿卜的種類很多,其中白蘿卜和胡蘿卜是餐桌上的??汀5滋}卜和胡蘿卜無論在功效,營養(yǎng)價值,還是在食用方法也有諸多差異,只有了解它們各自的特點,針對性地選擇食用,才能收到“賽人參”的功效。
助消化首選白蘿卜
白蘿卜有促進胃腸蠕動,增進食欲,幫助消化的功效。秋冬季節(jié)人們無形中也會多進食肉類,需要搭配涼性和性味甘平的食物,來起到清涼,解毒,去火的作用,而性涼的白蘿卜無疑是很好的選擇。蘿卜雖好,但因其性涼,脾胃虛寒者,慢性胃炎,胃潰瘍的不宜大量食用
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具體做法:英子素食也下飯-----一個蘿卜兩種吃法
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明目首選胡蘿卜
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素,它在人體內可轉化為維生素A,不僅具有促進眼內感光色素生成,預防夜盲癥,加強眼睛辨色能力的功效,還能改善眼睛疲勞和干澀的問題。此外,胡蘿卜也有提高人體抵抗力,預防心血管疾病和癌癥的作用。胡蘿卜素和維生素A是脂溶性物質,應用油炒熟或和肉類一起燉煮后再食用,以利吸收,但不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產生變化,變成橙黃色。
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具體做法:英子醬香胡蘿卜排骨
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