我們周圍的小草（3）

 曼陀羅、苘麻、扁蓄、小飛蓬、黃芩

漫步在田埂、山坡、河灘、池邊，時刻伴隨著我們的就是那些小草。
它們是那么的不起眼，只能借著風(fēng)舒展一下弱小的身姿。
它們又是那么地灑脫自在，悠閑地吮吸著自然的雨露和暖暖的陽光。
它們不寂寞，總有無數(shù)的小蟲和三兩個飛鳥經(jīng)過。
它們很浪漫，時不時用那小小花朵裝扮出一簇簇爛漫的色彩。
查一查它們的家譜，個個的身世都是如此顯赫。

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11 曼陀羅

【別名】
　　老鼠疙瘩、曼荼羅、滿達(dá)、曼扎、曼達(dá)、醉心花、狗核桃、洋金花、楓茄花、萬桃花、鬧羊花、洋金花、大喇叭花、山茄子等
【形態(tài)】
　　原產(chǎn)印度。茄科曼陀羅屬。在熱帶為木本或半木本，在溫帶地區(qū)為一年生直立草本植物。單葉互生，花兩性，花冠喇叭狀，五裂，多少唇形，有重瓣者；雄蕊5，全部發(fā)育，插生于花冠筒；心皮2，2室；中軸胎座，胚珠多數(shù)。蒴果。花萼在果時近基部環(huán)狀斷裂，僅基部宿存。
【性味歸經(jīng)】
　　味辛性溫,
【化學(xué)成分】
　　主要含東莨菪堿、莨菪堿，其次有阿托品、阿樸阿托品、降阿托品、曼陀羅素、惕各酰莨菪堿、曼陀羅堿、茵芋堿、 2，6-二惕莨菪堿、紅古豆堿和7-羥基-3，6-二惕各酰氧托院?？偵飰A含量開花末期最高，到種子成熟時迅速下降。從種子還分出血球凝集素。
【采制】
【功效主治】
　　全株有劇毒,其葉、花、籽均可入藥,味辛性溫,藥性鎮(zhèn)痛麻醉、止咳平喘。主治咳逆氣喘、面上生瘡、脫肛及風(fēng)濕、跌打損傷，還可作麻藥。三國時著名的醫(yī)學(xué)家華佗發(fā)明的麻沸散的主要有效成分就是曼陀羅。
　　曼陀羅花不僅可用于麻醉，而且還可用于治療疾病。其葉、花、籽均可入藥，味辛性溫，有大毒?；苋ワL(fēng)濕，止喘定痛，可治驚癇和寒哮，煎湯洗治諸風(fēng)頑痹及寒濕腳氣。花瓣的鎮(zhèn)痛作用尤佳，可治神經(jīng)痛等。葉和籽可用于鎮(zhèn)咳鎮(zhèn)痛。由于曼陀羅花屬劇毒，國家限制銷售，特需時必經(jīng)有關(guān)醫(yī)生處方定點控制使用

12 苘麻(qǐngmá)

【別名】
　　苘、白麻、青麻、野棉花、葉生毛、磨盤單、車輪草、點圓子單、饅頭姆、孔麻、磨仔盾、毛盾草、野火麻、野芝麻、紫青、綠箐、野苘、野麻、鬼饅頭草、金盤銀盞
【形態(tài)】
　　錦葵科植物。一年生亞灌木狀草本，高達(dá)1-2m。莖枝被柔毛。葉互生；葉柄長3-12cm，被星狀細(xì)柔毛；托葉早落；葉片圓心形，長5-10cm，先端長漸尖，基部心形，兩面均被星狀柔毛，邊緣具細(xì)圓鋸齒?；▎紊谌~腋，花梗長1-3cm，被柔毛，近頂端具節(jié)；花萼杯狀，密被短絨毛，裂片5，卵形，長約6mm；花黃色，花瓣倒卵形，長約1cm；雄蕊柱平滑無毛；心皮15-20，長1-1.5cm，先端平截，具擴(kuò)展、被毛的長芒2，排列成輪狀，密被軟毛。蒴果半球形，直徑約2cm，長約1.2cm，分果爿15-20，被粗毛，頂端具長芒2。種子腎形，褐色，被星狀柔毛?；ㄆ?-8月。
【性味歸經(jīng)】
　　性苦、平。歸脾；胃經(jīng)

【化學(xué)成分】
　　葉含蕓香甙。
　　籽含脂肪油，油中主成分為亞油酸、油酸、亞麻酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸。
　　根含粘液質(zhì)，其中有戊糖、戊聚糖、甲基戊聚糖、糖醛酸。
【采制】
　　籽：秋季采收成熟果實，曬干，打下種子。
　　根：立冬后拔取根部，除去莖葉，洗凈曬干
【功效主治】
　　清熱利濕；解毒開竅。主痢疾；中耳炎；耳鳴；耳聾；睪丸炎；化膿性扁桃體炎；癰疽腫毒
　　葉：治癰疽腫毒。
　　全草：解毒，祛風(fēng)。治痢疾，中耳炎，耳鳴，耳聾，關(guān)節(jié)酸痛。
　　根：治小便淋瀝，取苘麻根一至二兩，酌加水煎，飯前服，日二次

13 扁蓄

【別名】
　　扁豬牙，扁竹，扁茿，畜辯、扁蔓，地扁蓄、編竹，粉節(jié)草、道生草，扁竹蓼、烏蓼，大蓄片，野鐵掃把、路柳，斑鳩臺，螞蟻草、豬圈草、桌面草、路邊草、七星草、鐵片草、竹節(jié)草，殘竹草，妹子草、大鐵馬鞭、地蓼、牛鞭草，牛筋草
【形態(tài)】
　　蓼科蓼屬一年生草本，高10～40cm，常有白粉；莖叢生，匍匐或斜升，綠色，有溝紋，葉經(jīng)生，葉片線形至披針形，長1～4cm，寬6～10cm，頂端鈍或急尖，基部楔形，近無柄；托葉鞘膜質(zhì)，下部褐色，上部白色透明，有明顯脈紋?；?～5朵簇生葉腋，露出托葉鞘外，花梗短，基部有關(guān)節(jié)；花被5深裂，裂片橢圓形，暗綠色，邊緣白色或淡紅色；雄蕊8；花柱3裂。瘦果卵形，長2mm以上，表面有棱，褐色或黑色，有不明顯的小點?；ü?～10月。
【性味歸經(jīng)】
　　苦，微寒。歸膀胱經(jīng)。
【化學(xué)成分】
　　扁蓄菜每百克嫩莖葉含蛋白質(zhì)6 克，脂肪0.6 克，碳水化合物10 克，鈣50 毫克，磷47 毫克，胡蘿卜素9.55 毫克，維生素B20.58 毫克，維生素C158 毫克，還含槲皮素、萹蓄苷、槲皮苷、咖啡酸、綠原酸、鉀鹽、硅酸等。
【采制】
　　夏季葉茂盛時采收。割取地上部分，除去雜質(zhì)，切斷，曬干，生用。
【功效主治】
　　本品苦降下行，通利膀胱，苦燥又能殺蟲除濕止癢，主要用于淋痛及濕疹。 1．利水通淋 用于濕熱淋證，可治療泌尿系感染、結(jié)石、血尿等。 2．殺蟲止癢 可治療蟯蟲等寄生蟲病。亦可煎湯外洗治療皮膚瘡疹、瘙癢。
　　1．治療腮腺炎：取鮮扁蓄30g，洗凈后切細(xì)搗爛，加入適量生石灰水，再調(diào)入蛋清，涂敷患處。 
　　2．治療牙痛；取扁蓄50～100g（鮮品不拘多少），水煎當(dāng)茶飲。 
　　3．治療鞘膜積液：扁蓄30g，生苡仁30g，水煎服，日1劑。7天為1療程。　　4、熱黃疸疾。用匾蓄放豉汁中，下五味，煮羹湯吃。 
　　5、霍亂。用匾蓄放豉汁中，煮羹湯吃。 
　　6、蛔蟲病。用匾蓄十斤，切細(xì)，加水一石煎至一斗。去渣，再次煎濃。頭天晚上禁食，次日空心服一升，蟲即可打下。 
　　7、痔發(fā)腫病。用匾蓄搗爛取汁服一升。不效可再服。另取匾蓄汁和面作餅，一天吃三次。 
　　8、惡瘡痂癢。用匾蓄搗爛封患處，痂落病愈

　　扁蓄作為牧草對馬、羊是有毒的。臨床使用未見人中毒報道。本品苦寒，古代醫(yī)家認(rèn)為多服泄精氣，對機(jī)體會造成一定的損耗。所以無濕熱水腫者、體弱津津有味虧者不宜服用。
【食療】
　　扁竹茶：采全草，洗摘干凈。晾干后剪成小段。飲時開水沖泡。
　　涼拌扁竹芽
　　摘取嫩芽葉，洗凈后用開水焯一下，放冷水里拔涼，攥干水分。用蒜泥拌合裝盤。
　　扁竹芽疙瘩湯
　　摘取嫩芽葉，洗凈后用開水焯一下，放冷水里拔涼，攥干水分后切成碎末。鍋燒開倒花生油，蔥花爆鍋，放瘦肉丁，加料酒、醬油、鹽翻炒片刻，再加上適量水，將扁竹芽末散入鍋內(nèi)燒開鍋后，將打成絮狀的面片撒入鍋內(nèi)，開鍋翻幾個滾后就可關(guān)火、出鍋。

        車前子萹蓄粥 

        車前子３０克，萹蓄３０克，粳米５０克。制作：①將車前子、萹蓄洗凈，煎水取汁備用。②將粳米淘洗干凈，與藥汁同煮成稀粥，加白糖調(diào)味即可。

        功效：腎病綜合癥緩解和康復(fù)

14  小飛蓬

【別名】
        小白酒草、小飛蓮、狼尾蒿、加拿大蓬
【形態(tài)】
        多來植物，菊科越年生或一年生草本植物，形態(tài)特征 莖直立，株高50—100cm，具粗糙毛和細(xì)條紋。葉互生，葉 
小飛蓬幼苗除子葉外全體被粗糙毛。子葉卵圓形。初生葉橢圓形，基部楔形，全緣。成株高40～120厘米，莖直立，上部多分枝，全體被粗糙毛。葉互生，條狀披針形或矩圓形，基部狹，頂端尖，全緣或微鋸齒。邊緣有長睫毛。頭狀花序，密集成圓錐狀或傘房狀。花梗較短，邊緣為白色的舌狀花，中部為黃色的筒狀花。瘦果扁平，矩圓形，具斜生毛，冠毛1層，白色剛毛狀，易飛散。 
        小飛蓬為一年生或越年生雜草。主要靠種子繁殖。10月初發(fā)生，10月中、下旬出現(xiàn)高峰期，花期在次年6～9月份，果實7月份漸次成熟。
【性味歸經(jīng)】
        微苦、辛，涼
【化學(xué)成分】
        全草含揮發(fā)油,其中含檸檬烯,芳樟醇,乙酸亞油醇酯及醛類,母菊酯去氫母菊酯和矢車菊屬烴。

        地上部分含β-檀香萜烯,花側(cè)柏烯,β-雪松烯,α-姜黃烯,γ-蓽澄茄烯,檸檬烯,醛類,松油醇,二戊烯,枯牧烯,鄰芐基苯甲酸,皂甙,高山黃芩甙,γ-內(nèi)酯類,苦味質(zhì),樹脂,膽堿,維生素C等。
【采制】
        以全草或鮮葉入藥。夏、秋采收，洗凈，鮮用或曬干。
【功效主治】
        清熱利濕，散瘀消腫。腸炎，痢疾，傳染性肝炎，膽囊炎；外用治牛皮癬，跌打損傷，瘡癤腫毒，風(fēng)濕骨痛，外傷出血；鮮葉搗汁治中耳炎，眼結(jié)膜炎。
        對于細(xì)菌性痢疾及急、慢性腸炎，可單用本品一兩（鮮草用一兩五錢），煎汁加糖服；也可配合馬齒莧、辣蓼等藥同用。
【食療】
飛蓬炒臘肉
        采摘小飛蓬嫩苗或嫩尖。洗凈控水，從中間剖開備用。臘肉煮熟切大片。
        鍋中放油煸炒臘肉，入蔥、姜炒香，放入小飛蓬翻炒熟，加入鹽、味精、胡椒粉翻炒出鍋裝盤。

15  黃芩

【別名】
　　山茶根、黃芩茶、土金茶根、腐腸、黃文、虹勝、經(jīng)芩、印頭、內(nèi)虛、空腸、子芩、宿芩、豚尾芩、片芩、條芩
【形態(tài)】
　　唇形科植物黃芩，多年生草本，高30～70厘米。主根粗壯，略呈圓錐形，棕褐色。莖四棱形，基部多分枝。單葉對生；具短柄；葉片披針形，全線。總狀花序項生，花偏生于花序一邊；花唇形，藍(lán)紫色。小堅果近球形，黑褐色，包圍于宿萼中?；ㄆ?～10月，果期8～10月。
野生于山頂、山坡、林緣、路旁等向陽較干燥的地方。喜溫暖，耐嚴(yán)寒，成年植株地下部分可忍受-30℃低溫。耐旱怕澇，地內(nèi)積水或雨水過多，生長不良，重者爛根死亡。排水不良的土地不宜種植。土壤以壤土和沙質(zhì)壤士，酸堿度以中性和微堿性為好，忌連作。5～6月為莖葉生長期，10月地上部枯萎，翌年4月開始重新返青生長。
【化學(xué)成分】
　　黃芩主要含黃芩甙、黃芩素、漢黃芩素，漢黃芩甙、黃芩新素、β-谷甾醇等成分。它的抗菌譜較廣，對多種細(xì)菌、皮膚真菌、鉤端螺旋體等都有抑制作用。
【采制】
　　地上部枯萎時或第三年初春芽未萌動前刨收，因根系深，根條易斷，挖時需要深挖，勿刨斷根，刨出的根，去掉殘莖，曬至半干，撞去外皮，曬干或烘干，也可切片后干燥。在晾曬過程中，避免暴曬過度發(fā)紅，防止水濕雨淋，
【性味歸經(jīng)】
　　苦，寒。歸肺、膽、脾、大腸、小腸經(jīng)。
【功效主治】
　　黃芩還有降血壓、鎮(zhèn)靜、利尿、保肝、利膽、抗過敏、解除平滑肌痙攣等作用。臨床上用黃芩治療小兒急性呼吸道感染、傳染性肝炎、慢性氣管炎、急性菌痢、腎盂腎炎等，均可獲良效。 
　　可治療1.小兒呼吸道感染 　　2.急性菌痢 　　3.病毒性肝炎 　　4.癤疔、外癰、蜂窩組織炎、深部膿腫 　　5.急性胰腺炎
        黃芩還常用于治療婦產(chǎn)科病癥，元代名醫(yī)朱丹溪稱它為“安胎圣藥”。

【食療】
茶露白果
　　材料：白果（鮮）750克,黃芩200克，白砂糖50克,冰糖200克,淀粉(豌豆)13克
    （1）用刀把白果拍破(輕拍，否則拍爛不成粒)，剝?nèi)?，下入開水鍋內(nèi)煮1小時撈出，用清水沖漂凈紅皮，用碗裝上，放開水(水以沒過白果為準(zhǔn))，上籠蒸發(fā)透(切勿蒸得太爛不成顆粒)，取出潷去水，放入白糖，使甜味滲透內(nèi)部。
    （2）黃岑片用碗裝上，放入開水上籠蒸溶化后，過羅篩。
    （3）用凈鍋放入800克清水，下入冰糖燒開溶化，過羅篩，把鍋洗凈，倒入糖水、黃岑汁和白果燒開，用濕淀粉25克（淀粉13克加水12克）勾流汁芡，裝入湯盅內(nèi)，可分成每人一小碗，即成。
      功效：對冠心病、動脈硬化、咳喘有效
茶絡(luò)花生米
    材料：花生仁（生）500克,黃芩200克，冰糖250克
    （1）花生米用開水泡脹，擠去皮，洗凈后放入開水，上籠蒸爛取出。
    （2）黃岑切成小片用碗裝上，放入開水，上籠蒸溶化后過羅篩。
    （3）在一干凈鍋內(nèi)放入清水1000克，下入冰糖燒開溶化，過羅篩，鍋洗凈，倒入糖水，將花生米潷去水分，和黃岑汁一起倒入，燒開后撇去泡沫，裝入湯盅內(nèi)(或分成每人一小碗)即成。
    功效：止血調(diào)理、清熱解毒譜
烏骨雞火鍋
    材料：當(dāng)歸20克,黃芩20克,沙參30克,大棗10粒,枸杞子20粒,烏骨雞1只。姜、蒜、蔥,雞精,胡椒粉,料酒,白湯
   （1）姜蒜切成2毫米厚的指甲片，蔥切成“馬耳朵”形。 
   （2）當(dāng)歸切成2厘米長的節(jié)，黃芩切成5毫米厚的片。
   （3）烏骨雞宰殺，去毛和內(nèi)臟，頭，腳，暫成4厘米見方的塊，入湯鍋汆水撈起。
   （4）炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片，萄，烏骨雞，炒香，摻白湯，放味精，雞精，料酒，胡椒粉，當(dāng)歸，黃芩，大棗，枸杞子，沙參，燒沸，除盡浮沫，倒入火鍋盆，上臺即可。
     功效：強(qiáng)筋壯骨，補(bǔ)血氣