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冠心病食療方

 淄水漁夫 2012-02-20
(1)桃仁粥:桃仁10克,粳米適量。將桃仁煮熟去皮尖,取汁和粳米同煮粥,食用,日1次。亦可用桃仁搗爛如 泥,加水研汁去渣,加粳米煮粥。本方有活血化瘀之效,主治心血瘀阻證。

     (2)山楂粥:山楂30克(鮮者60克),粳米100克,砂糖適量。將山楂入砂鍋煎取濃汁,去渣,而后加粳米、砂糖, 煮粥,作上下午點心服用,不宜空腹食用。本方有活血化瘀之效,用于心血瘀阻者。

     (3)芥菜粥:芥菜頭數(shù)個,同米煮粥,溫?zé)崾秤?。本方有溫中利氣、宣痹祛痰之功,用于痰濁壅塞者?/STRONG>

     (4)澤瀉膏:澤瀉500克,加水煎熬,去渣,加煉蜜250克收膏,每服2匙,日服2 次。本方具有祛濕降濁之 效,用于痰濁壅塞者。

     (5)仙人粥:制首烏30~60克,粳米100克,紅棗3~5枚,紅糖適量。將制首烏煎取濃汁,去渣,同粳米、紅棗同煮成粥,再入紅糖少許,而后煮一二沸即成。早晚溫?zé)岱址1痉骄哂幸鏆怵B(yǎng)陰、滋補(bǔ)心腎之效,用于氣陰兩虛,心腎陰虛者。

     (6)山萸肉粥:山茱萸15~20克,粳米100克,白糖適量。將山萸肉洗凈去核,與粳米同煮成粥,待粥將熟時,加入白糖稍煮即可。本方具有滋補(bǔ)心腎之效,用于心腎陰虛者。

     (7)韭菜粥:白米50~100克,韭菜子20克(研末)先將白米煮粥,入韭末稍煮,即可食用,晨起早餐服之,本方有溫補(bǔ)脾腎之效,用于陽氣虛衰者。

     (8)山藥粥:羊肉250~500克,山藥50克,粳米100~150克。羊肉去脂膜,切細(xì),煮成湯,入山藥、粳米煮粥。本方有溫補(bǔ)脾腎之功,用于脾腎陽虛者。

     (9)人參銀耳湯:人參5克,銀耳10~15克。先將銀耳溫水浸泡12小時,洗凈。人參切小片后,用微火煮熬2小時,再入銀耳熬1小時即可。本方有益氣養(yǎng)陰之效,用于氣陰兩虛證者。

     (10)靈芝田七飲:靈芝20克,田七末3克,先煎靈芝1小時,取汁送田七末,每日1次,30天為1療程,連用2~3個療程。具有益氣通絡(luò)之功效。

     (11)加味生脈飲:太子參30克,麥冬12克,五味子15克,丹參15克。水煎,每日1劑,分2次服用,連服7~10天。本方有益氣養(yǎng)陰,活血通絡(luò)之功效,注意監(jiān)測血壓。

     (12)三仁湯:瓜蔞仁10克,薏苡仁20克,冬瓜仁30克。共煎湯,分早晚二次服用。本方具有豁痰化濁,通陽開結(jié)之功效。

     (13)丹參飲:丹參20~30克,煎湯代茶,分次飲用,可常服。具有活血化瘀,通絡(luò)止痛的作用。

     (14)雪紅湯:荸薺300克,山楂糕60克,白糖適量,甜青梅脯丁、桂花糖各少許。荸薺洗凈,去皮、切丁,用小砂鍋加水1大碗煮荸薺,煮沸后加白糖少許,再以文火煮10~15分鐘。山楂糕切丁,放入荸薺湯內(nèi),立即離火,加入青梅脯丁及桂花糖少許,拌勻吃。每次1小碗,日服2次。具有開胃消食,清肝化滯之功效。對高血壓、動脈 硬化及冠心病有輔助治療作用。

注意事項:

     1.控制熱量,保持理想體重。

     2.控制脂肪攝入的質(zhì)與量。持別是要控制動物脂肪,如少吃動物內(nèi)臟器官。

     3.控制食糖攝入。碳水化合物是機(jī)體熱能的主要來源,碳水化合物攝入過多,可造成熱量過剩,在體內(nèi)同樣 可轉(zhuǎn)化生成脂肪,引起肥胖,并使血脂升高。經(jīng)研究證明,在碳水化合物中升高血脂的作用,果糖高于蔗 糖,蔗糖高于淀粉。美國、加拿大等國,人們的食糖量可占一日熱能的15~20%,其冠心病發(fā)病率遠(yuǎn) 高于其它國家和地區(qū)。因此,要嚴(yán)格控制碳水化合物攝入總量,尤其是控制食糖攝入量,一般以不超過總 熱量的10%為宜。

     4.適當(dāng)增加膳食纖維素攝入。膳食纖維能吸附膽固醇,阻止膽固醇被人體吸收,并能促進(jìn)膽酸從糞便中排出,減少膽固醇的體內(nèi)生成,故能降低血膽固醇。故在防治冠心病的膳食中,應(yīng)有充足的膳食纖維。

     5.提供豐富的維生素C。維生素C能促進(jìn)膽固醇生成膽酸,從而有降低血膽固醇作用;還能改善冠狀循環(huán),保護(hù)血管壁。尼克酸能擴(kuò)張末梢血管,防止血栓形成;還能降低血中甘油三酯的水平。澳洲葡萄籽精華素,因其含維生素C量比鮮橙大50倍而倍受營養(yǎng)專家的推薦。

     6.維生素E具有抗氧化作用,能阻止不飽和脂肪酸過氧化,保護(hù)心肌并改善心肌缺氧,預(yù)防血栓發(fā)生。

     7.銀杏EGB、卵磷脂、三文魚油也是澳洲營養(yǎng)專家經(jīng)常推薦的健康食品。

     8.少量多餐,切忌暴飲暴食,晚餐也不宜吃得過飽,否則易誘發(fā)急性心肌梗塞。

     9.禁飲烈性酒。酒精能使心率加快,能加重心肌缺氧,故應(yīng)禁酒。

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