在測定脂代謝的指標(biāo)中，總膽固醇、甘油三脂、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇這四項均能反應(yīng)人體血液中脂肪代謝的情況。
其中最說明問題的是低密度脂蛋白膽固醇最重要。它是造成動脈粥樣硬化的元兇。低密度脂蛋白膽固醇的正常范圍為1.3——4.9mmol/L，但是如果長期超過3.2mmol/L，就容易在動脈血管壁上形成動脈粥樣硬化，造成心腦血管疾病。

甘油三脂的正常標(biāo)準(zhǔn)是小于1.8mmol/L,高于這個范圍就被認(rèn)為是高血脂癥。如果你沒有什么代謝疾病，比如糖尿病什么的，只能說明你的飲食過于油膩。血漿黏度比較高，當(dāng)然不是好現(xiàn)象。

至于總膽固醇，不是非常重要的指標(biāo)，如果你其他兩種膽固醇下降，總膽固醇就下降了。而總膽固醇低而甘油三脂高，說明你飲食不合理，吃的太油膩血黏度太高了，長期下去很危險的。

而高密度脂蛋白膽固醇是好膽固醇，太低了反而不好。

主要降低甘油三脂的藥物：貝特類、煙酸類和海魚油-ω-3脂肪酸，藥物的作用都是降低脂類的合成和釋放、加速脂類的代謝和排出。貝特類的代表藥物有吉非貝齊、非諾貝特、苯扎貝特，不良反應(yīng)是消化道反應(yīng)和肝腎功能改變。煙酸類的代表藥物有煙酸肌醇脂、阿西莫司等，不良反應(yīng)除消化道反應(yīng)外還有皮膚潮紅和瘙癢。海魚油-ω-3脂肪酸是俗稱的深海魚油，長期服用有導(dǎo)致視力下降和出血的可能。

65歲以上的老年患者服用降血脂藥時應(yīng)特別注意用藥劑量，不宜超過成人正常量的四分之三；血脂異常較輕時可首選一些降脂作用較弱副作用較小的藥物，如：彈性酶、潘特生、海魚油等。長期服用生山楂、草決明、紅曲、澤瀉等中藥降血脂，更適合于老年患者。

我建議：如果你其他三個指標(biāo)都正常，惟獨甘油三脂超標(biāo)的話，你從飲食上注意，多吃蔬菜水果，少吃紅色的肉（豬肉、牛肉、羊肉）。

另外：膽固醇很高的食物有：1、雞蛋黃、目魚、豬內(nèi)臟、蝦仁。這四種千萬不要再吃了，多吃魚，和海產(chǎn)品。

膽固醇與心腦血管病有何關(guān)系?
　    臨床實踐證明，當(dāng)血漿總膽固醇高于200mg%時，隨著膽固醇的升高，動脈粥樣硬化程度顯著增加，冠心病發(fā)病率呈直線上升。有資料表明，血漿總膽固醇達(dá)260mg%時，冠心病的發(fā)病率比血漿總膽固醇為200mg%時高7倍，死亡率高2倍。
膽固醇是什么物質(zhì)，人體的膽固醇什么作用?
　 膽固醇是身體的一種重要組成成分，在體內(nèi)有著許多重要的作用。我們的身體內(nèi)有許多脂類物質(zhì)，如脂肪、磷脂等，膽固醇就是組成人體的脂類物質(zhì)的一種。此外，膽固醇還可以轉(zhuǎn)化為維生素D，這種維生素可以促使骨質(zhì)鈣化。人體缺乏維生素D，成人會得軟骨病，兒童則會患佝僂病。
       在正常的情況下，人體內(nèi)的膽固醇含量保持著一定的平穩(wěn)，如果膽固醇的含量長期增高，就會引起動脈硬化和膽石癥等各種疾病。
       血中膽固醇過高會引起動脈硬化和心臟病。為了避免血中膽固醇過高，要少吃動物脂肪和膽固醇含量高的食物，如肉、蛋、奶等。我們還知道，膽汁中的膽固醇會發(fā)生沉結(jié)而形成膽結(jié)石。　　脂溶性膽固醇為什么能溶解在膽汁中?
哪些食物中含有較多的膽固醇?
　含有較多的膽固醇的食物都是些動物性食物。膽固醇含量最高的是動物的腦、蛋黃和魚子等，每100g約含有數(shù)千毫克的膽固醇。動物內(nèi)臟的膽固醇含量也較豐富，在每100g肝臟或腎臟中就含膽固醇300mg～600mg。螺、貝、烏賊等軟體動物中，也有較多的膽固醇，每100g的可食部分約含100mg～400mg。牛羊肉、奶酪也都富含膽固醇，而瘦肉、魚肉中膽固醇含量較少。
　科學(xué)家指出，通過飲食營養(yǎng)的調(diào)節(jié)，是降低膽固醇最容易和最直接的方法。為了減少膽固醇的攝入量，就要盡量少吃上面提到的含膽固醇較多的食物，特別是牛羊肉、蛋和動物的內(nèi)臟。要使飲食更有益于身體健康，還要避免食用過多的脂肪、糖和鹽，飲食中還應(yīng)包含較多的淀粉和纖維素，如谷物、豆類、薯類等。為了保證身體能夠得到所有的營養(yǎng)物，動物性食物可以選擇瘦肉、魚肉和雞肉等。要降低體內(nèi)的膽固醇，要求人們能長期維持低膽固醇飲食。這就需要每個人能理解到，個人的健康完全掌握在自己手中。