豬的動物性蛋白質(zhì)飼料

動物性蛋白質(zhì)飼料主要包括魚類、肉類和乳品加工副產(chǎn)品以及其他動物產(chǎn)品。

1．魚粉魚粉是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)飼料，不僅蛋白質(zhì)含量高，而且賴氨酸、含硫氨基酸和色氨酸等含量豐富。

對市售的魚粉，可按其蛋白質(zhì)含量分為優(yōu)質(zhì)魚粉、等外魚粉和劣質(zhì)魚粉。優(yōu)質(zhì)魚粉并不是漁業(yè)加工的副產(chǎn)品，而是用整條魚加工制成的。等外魚粉一般是魚食品工業(yè)的副產(chǎn)品，去魚肉之后剩下的內(nèi)臟、頭、骨等加工制成。劣質(zhì)魚粉是一些小雜魚用鹽腌后曬干加工成粉的魚粉。優(yōu)質(zhì)魚粉的蛋白質(zhì)含量一般在55％-65％，脂肪含量小于10％，灰分含量15％-22％，鹽含量小于4％。等外魚粉蛋白質(zhì)含量一般在40％左右，灰分含量為27％，脂肪為4.6％，含鹽量大于4％。劣等魚粉中蛋白質(zhì)僅20％左右，灰分為35％，鹽分特高，有的達(dá)20％，氨基酸利用率低，沙門氏細(xì)菌多，不宜用作畜禽飼料。

2．血粉是屠宰牲畜所得血液經(jīng)干燥后所得的產(chǎn)品，含粗蛋白質(zhì)80％以上，賴氨酸含量高達(dá)6%-7％，但異亮氨酸、蛋氨酸含量較低。由于血粉的加工工藝不同，其蛋白質(zhì)和氨基酸的利用率有很大差別。低溫高壓噴霧干燥的血粉，其賴氨酸利用率為80％-95％，老式干燥方法，血粉的賴氨酸利用率為40％-60%。微生物發(fā)酵血粉的蛋白質(zhì)利用率較高。

血粉適口性較差，在日糧中不宜多用，在豬的日糧中可以添加3％-5％。

3．肉骨粉和肉粉畜禽尸體和多種廢棄物，經(jīng)高溫、高壓滅菌處理后脫脂干燥而成，含骨量大于10％的稱為肉骨，一般肉骨粉含粗蛋白質(zhì)35％-45％。肉粉的粗蛋白質(zhì)含量約在50％-60％。

肉骨粉和肉粉的蛋氨酸和色氨酸較魚粉少，最好與魚粉搭配添加。新鮮肉粉和肉骨粉色黃，有香味，發(fā)黑而有臭味的不能應(yīng)用。

4．血漿蛋白粉血漿蛋白粉是豬血分離出紅細(xì)胞后經(jīng)噴霧干燥而制成的粉狀產(chǎn)品。其制作方法為：血液加抗凝劑后經(jīng)高速離心分離出血細(xì)胞。血漿部分在32℃條件下加熱25min，在207℃噴霧干燥1―2min，然后在93℃脫水1―2min，即得到細(xì)微粉末狀的產(chǎn)品。

大量研究表明，血漿蛋白粉是早期斷奶仔豬的優(yōu)質(zhì)蛋白來源，早期斷奶仔豬飼喂血漿蛋白粉的日糧日增重和采食量比喂乳精粉和脫脂奶粉的要好。血漿蛋白粉的蛋氨酸含量低(為粗蛋白質(zhì)的0．7％-0．8％)，用量提高時，蛋氨酸就成為限制性因素。研究表明，按賴氨酸等量代替日糧中的脫脂奶粉時，血漿蛋白粉在日糧中的比例達(dá)6％時，仔豬生產(chǎn)性能最好，超過6％時必須補(bǔ)充蛋氨酸。

另外，動物性蛋白質(zhì)飼料還有羽毛粉、蠶蛹、皮革粉等，都可以進(jìn)一步開發(fā)利用。