古人春節(jié)敬酒為何先少后老

——古代飲酒風(fēng)俗趣談

古人有正月初一飲屠蘇酒的風(fēng)俗，據(jù)傳從魏晉以后通行，《荊楚歲時記》中對此有記載。屠蘇是一種闊葉草，屠蘇酒是用屠蘇草配以桂枝、花椒等中藥入酒中浸制而成，孫思邈的《千金方》中有屠蘇酒方。正月初一飲屠蘇酒有個奇怪的風(fēng)俗，飲酒的次序與傳統(tǒng)的先老后少敬老次序相反，而是先少后老。一般時候飲酒，總是從年長者飲起；但是飲屠蘇酒卻正好相反，是從最年少的飲起。也就是說合家歡聚或朋友約請喝飲屠蘇酒時，先從年少的人開始，年紀(jì)較長的在后，逐人飲少許。宋人洪邁在他的《容齋隨筆》中引經(jīng)據(jù)典，說出了來源。

東漢時，李膺、杜密因黨錮事起入獄。時逢正月初一在獄中飲酒，大家約定：“今天是正月初一，飲酒從年齡小的人開始。”這樣看來，此風(fēng)俗要早于魏晉時期了。唐朝也有一段關(guān)于飲屠蘇酒的詩壇佳話。唐朝的劉禹錫、白居易正月初一在一起飲酒，正巧兩人同年出生，于是一番推讓。劉云：“與君同甲子，壽酒讓先杯?！保ㄎ液湍瓿錾?，壽酒先讓您一杯。）白云：“與君同甲子，歲酒合誰先？”（我和您同年出生，賀歲酒該誰先喝呢？）以后，白居易寫過一首詩追憶此事：“歲酒先拈辭不得，被君摧作少年人?！保ㄙR歲酒推辭不得只得先飲，我被您“摧殘”為年齡小的人了。）這么看來，當(dāng)初還是白居易先喝的酒嘍。有趣的是此處竟用一個“摧”字，白居易笑謔自己被劉禹錫“摧殘”成少年人了。詩人之間的友情和才華由此可見。

那么，為什么如此呢？晉朝時，董勛曾解釋這個風(fēng)俗的原因：“習(xí)慣上認(rèn)為年齡小的人長了一歲，所以讓他先飲作為祝賀；年齡老的人過一年少一年，所以飲酒在后。”（“俗以小者得歲，故先酒賀之；老者失時，故后飲酒。”）原因是小孩過年增加了一歲，所以大家要祝賀他，含重視子孫后代之意；而老年人過年則是生命又少了一歲，拖一點時間后喝，含有祝他們長壽的意思。這種先少后長喝屠蘇酒的風(fēng)俗一直傳到后代。唐朝徐堅等撰的《初學(xué)記》中也有記載：“正旦進酒次第當(dāng)從小起，以年小者起先。”

唐朝的不少詩人的作品中有過這個風(fēng)俗的記載。如顧況寫過一首詩記載了這個風(fēng)俗：“不覺老將春共至，更悲攜手幾人全。還丹寂寞羞明鏡，手把屠蘇讓少年?！保ú恢挥X間老年與春天一起降臨，可悲啊攜手同行的友人所剩無幾。我沒有丹術(shù)駐顏術(shù)羞于對鏡自照，甘愿手舉那屠蘇酒讓年輕人先飲。）裴夷直寫道：“自知年少偏應(yīng)少，先把屠蘇不讓春。倘更數(shù)年逢此日，還應(yīng)惆悵羨他人?！保ㄎ抑雷约耗挲g應(yīng)是最小的，當(dāng)然要當(dāng)仁不讓先飲屠蘇酒?？蓢@如果再過數(shù)年后的今天，恐怕滿懷惆悵看他人先飲了。）成文幹也寫過類似的詩：“戴星先捧祝堯觴，鏡里堪驚兩鬢霜。好是燈前偷失笑，屠蘇應(yīng)不得先嘗?！保ㄒ淮笤缇推饋砼e杯祝頌太平盛世，看鏡子里我兩鬢蒼蒼真吃驚不小。藏在那燈光里心里不免偷偷一笑，這回初一屠蘇酒該不會讓我先飲。）方千的詩中也有句云：“才酌屠蘇定年齒，坐中盡笑鬢毛斑?！保嬐捞K酒時剛剛分過年齡大小，座中人無不在笑自己鬢發(fā)斑白。）后來明朝的韓弈在《新歲述懷》中也寫道：“白首坐中堂，屠蘇最后嘗。”（頭發(fā)白白的坐在中間，喝屠蘇酒倒是在最后。）

    　詩人們透過古時的風(fēng)俗，講述著自己的心情故事。一年年春節(jié)來去，他們感嘆著歲月流逝，年紀(jì)不饒人的人生悲情。最后，還是洪邁樂觀灑脫，他請出了蘇東坡來作結(jié)語：“但把窮愁博長健，不辭最后飲屠酥?！保ㄖ灰酶F愁換來健康長壽，就是后飲屠酥酒也不推辭。）是啊，只要心態(tài)樂觀，身體健康，年歲大了又有什么可怕的呢？！